Burbot - Sammensætning, Nyttige Egenskaber, Anvendelse, Kalorieindhold

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: greenbelarus.info Hvordan brænder man 90 kcal?

Burbot er den eneste tornløse fisk, der lever i frisk vand. Denne ordre inkluderer også sådanne marine fisk som skrubbe, navaga, torsk. Burbot-kød har en fremragende smag, der minder om smagen af hummer. Derfor kaldes denne fisk i Amerika "fattigmans hummer."

Burbot er en dybhavsfisk. Dens vægt kan nå 18 kg, og dens kropslængde når en og en halv meter. Det er et natligt rovdyr, og dets fiskeri udføres fra skumringens øjeblik til daggry.

Burbot-sammensætning

Burbotkød indeholder 19,5% protein, 0,5% fedt, 0% kulhydrater og ca. 1% mineraler. Derudover er den rig på vitamin A, D, E og gruppe B (B1, B2, B5, B6, B12). Den indeholder meget fosfor og kalium. Små mængder indeholder magnesium, natrium og calcium.

Det unikke ved skægdyr ligger i, at næsten 10% af dens vægt falder på leveren. Burbot-fedt absorberes let af menneskekroppen på grund af dets lave viskositet.

Kalorieindholdet på 100,0 g løg er kun 90 kcal. Derfor kan folk, der ser deres figur, inkludere det i deres kost uden frygt. Da kød af løg ikke indeholder kulhydrater, kan det bruges i diætet hos mennesker med diabetes.

Det bør ikke glemmes, at det samlede kalorieindhold i burbot-retter i høj grad afhænger af tilberedningsmetoden og de anvendte ingredienser. Derudover afhænger næringsværdien af denne fisk også af sæsonen, hvor den blev fanget.

Nyttige egenskaber ved søde

Burbotkød er ikke kun meget velsmagende, men også sundt. Og leveren af denne fisk betragtes som en ægte delikatesse.

Som i kødet fra enhver ferskvandsfisk indeholder burbotkød stoffer, der ødelægger thiamin (vitamin B1). I denne henseende spises burbot bedst i kogt form, fordi disse stoffer tåler ikke varmebehandling og ødelægges.

Burbot for at bekæmpe ekstra pund

Burbot-retter er uerstattelige i kosten for mennesker, der ønsker at tabe sig. Mange diæter med lavt kalorieindhold, især den velkendte og populære Atkins-diæt, er baseret på en skarp begrænsning af kulhydrater, og da burbotkød overhovedet ikke indeholder denne nærende ingrediens, er det optimalt for dem.

Burbot kan bruges til at fremstille en lækker, nærende og samtidig fad med lavt kalorieindhold. For at gøre dette placeres stykker fiskefilet i gryder, der tilsættes tørrede svampe, finhakket løg og gulerødder. Salt efter smag og hæld over med vand. Stew i ovnen, indtil den er øm.

Et træk ved burbot retter er, at de giver dig mulighed for at tabe ekstra pund og på samme tid ikke føle sult, så kendt for folk, der overholder diæt med lavt kalorieindhold. Dette skyldes, at denne fisk indeholder en tilstrækkelig mængde protein, vitaminer, makro- og mikroelementer.

Anvendelsen af løg i medicin

Ifølge læger hjælper regelmæssigt forbrug af lever og kød af burbot med at reducere risikoen for hjerte-kar-og neurologiske sygdomme betydeligt. Derudover forhindrer det udviklingen af åreforkalkning (aflejringer af kolesterolplader på væggene i blodkarrene).

Stofferne i jødekød forbedrer synet, øger mentale evner og generelle forsvar i kroppen og har en gavnlig effekt på tilstanden af tænder og hud.

Det er meget nyttigt regelmæssigt at medtage kød og lever af burbot i menuen for gravide kvinder, da dette hjælper med dannelsen af stærk immunitet hos deres fremtidige børn.

Anvendelsen af løg i kosmetologi

Indholdet af forskellige vitaminer og mikroelementer i burbotkød normaliserer metaboliske processer i huden. Som et resultat heraf falder fotoalstring af huden, rynker udglattes, og acne forsvinder.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.