Tang: 6 grunde til at medtage i kosten
For indbyggerne i landene i Sydøstasien er en række tang en uundværlig komponent i den daglige diæt. Alger er populære ikke kun for deres høje smag, men også for deres mange helbredende egenskaber.
Kilde: depositphotos.com
Russere er ikke særlig fortrolige med denne slags mad, som er foruroligende: tang er så sundt, at den skal spises så ofte som muligt. Lad os se nærmere på deres fantastiske egenskaber.
Forbedring af tarmfunktionen
Røde (nori) og brune (tang og wakama) alger indeholder enorme mængder fucoxanthin. Dette pigment, der kommer ind i mave-tarmkanalen, fremmer den hurtige fjernelse af fedt fra det. Derudover indeholder de fleste alger alginat, der beskytter tarm- og maveslimhinden mod skader og forhindrer udviklingen af gastritis og mavesår.
Alle typer alger er rige på fibre, hvilket er vigtigt for, at tarmene fungerer korrekt.
Kilde: depositphotos.com
Styrkelse af immunitet
Den daglige brug af alger helbreder tarmene, bidrager til skabelsen af betingelser for forbedret reproduktion af gavnlig mikroflora. Dette har en positiv effekt på immunsystemets tilstand. Derudover indeholder havplanter stoffer, der aktiverer produktionen af leukocytter, som udfører en beskyttende funktion i kroppen.
Kilde: depositphotos.com
Normalisering af blodtryk
Tang er rig på Omega-3 flerumættede fedtsyrer. Regelmæssig inkludering af disse planter i kosten forbedrer blodsammensætningen, reducerer risikoen for at udvikle kardiovaskulære patologier og normaliserer blodtrykket. Det er ikke for ingenting, at i lande, hvis befolkning konstant spiser alger, er procentdelen af sygdomme som slagtilfælde og hjerteinfarkt lavere end verdensgennemsnittet.
Kilde: depositphotos.com
Regulering af niveauet for kvindelige hormoner
Hyppigt forbrug af alger har vist sig at hjælpe med at normalisere østrogenniveauer i blodet. Under hensyntagen til det faktum, at et overskud af dette hormon øger risikoen for at udvikle ondartede svulster i brystkirtlerne og æggestokkene, er det ønskeligt at inddrage i kosten, især kelp og nori, for enhver kvinde. Der skal lægges særlig vægt på alger, når vi nærmer os overgangsalderen.
Kilde: depositphotos.com
Opretholdelse af skjoldbruskkirtlen
Al tang er rig på jod, hvilket er nødvendigt for at skjoldbruskkirtlen fungerer normalt. Forstyrrelse af dette organs arbejde fører til problemer som fedme, hjerterytmeforstyrrelser, problemer med reproduktionssystemet. Mangel på jod i kroppen påvirker børns fysiske og mentale udvikling negativt.
Befolkningen i de mest udviklede lande spiser bordsalt beriget med jod. Når dette sporstof imidlertid er fremstillet af tang, assimilerer kroppen det mere effektivt.
Kilde: depositphotos.com
Fjernelse af toksiner fra kroppen
Røde og brune alger indeholder fucoidan, som har evnen til at fjerne toksiner fra kroppen (herunder kræftfremkaldende). Chlorella (grønalge) og spirulina (blågrønalge) er ekstremt rige på klorofyl, som renser blodet for skadelige affaldsprodukter og sænker kolesterolniveauet.
Kilde: depositphotos.com
De positive egenskaber ved tang er ekstremt varierede. For eksempel indeholder spirulina mange værdifulde aminosyrer, hvis forbrug bidrager til opbygningen af muskelmasse, og det gør det stærkt krævet i sportsernæring. Mængden af jern og protein i røde alger er sådan, at sidstnævnte meget vel kan "konkurrere" med kød, og i østlandene forbruges de ofte af mennesker, der beslutter at opgive dyrefoder. Nori tang bruges i vid udstrækning ikke kun til fremstilling af sushi og ruller, men også i kosmetik som en komponent af masker, der perfekt strammer og opdaterer huden.
At spise mindst 30 g alger mindst tre gange om ugen hjælper med at forbedre sundhed, toner og øger effektiviteten betydeligt.
En absolut kontraindikation for at spise tang er allergiske reaktioner på fisk og skaldyr og jodintolerance. Forsigtighed skal udvises til gravide kvinder og ammende mødre: aktive forbindelser af sporstoffer, der er rige på disse produkter, er i stand til at overvinde placentabarrieren og trænge ind i modermælken, hvilket kan påvirke babyernes helbred. Tang bør ikke gives til børn under tre år. Personer med nyresygdom, endokrine systemproblemer og visse typer hudsygdomme bør konsultere en læge, før de inkluderer sådanne fødevarer i deres kost.
En nuance er vigtig: alger absorberer hurtigt og akkumulerer forskellige toksiner, herunder salte af tungmetaller indeholdt i havvand. Derfor skal de kun købes på pålidelige detailforretninger, som garanterer en indledende sikkerhedskontrol og god kvalitet af varerne.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
