7 tegn på diætfedtmangel
For mange kvinder lyder ordet "fed" som en sætning. I jagten på en ideel figur forsøger de først og fremmest at udelukke retter, der indeholder fedt fra deres menuer - uden at have en klar idé om disse stoffers rolle i metaboliske processer og de sundhedsmæssige konsekvenser, som sådanne diætbegrænsninger er fyldt med. Hvorfor den menneskelige krop har brug for fedt, hvordan deres mangel manifesterer sig i kosten, vil vi prøve at finde ud af.
Kilde: depositphotos.com
Fedtens rolle i kroppen
I gennemsnit forbruger en voksen ca. 70 g fedt om dagen. De kommer ind i kroppen med mad, nedbrydes i den øverste del af tyndtarmen og absorberes derefter i blodet. Næsten alle fedtstoffer (95%) bruges eller opbevares. De resterende 5% udskilles af talgkirtlerne. Kroppen har brug for fedt til:
- dannelsen af bindevæv og cellemembraner;
- skabe et subkutant lag, der fungerer som beskyttelse mod ekstreme temperaturer og mekaniske påvirkninger samt stødabsorberende lag mellem indre organer;
- opretholdelse af elasticiteten af væggene i blodkarrene
- assimilering af fedtopløselige vitaminer;
- optimering af hjertemusklens arbejde
- opretholdelse af hudfarve
- produktion af hormoner (inklusive kønshormoner).
Derudover er det fra fedtstoffer, at nervefibre og hjerneceller stort set er sammensat. Uden disse stoffer er den normale funktion af de fleste organer og systemer i menneskekroppen umulig.
Virkninger af mangel på fedt på sundhed og udseende
Der er en række sygdomme, der kan forstyrre absorptionen af fedt. Disse inkluderer for eksempel patologier i leveren og galdevejen, som forhindrer, at disse stoffer nedbrydes normalt i tarmen. De fleste af de forhold, der er forbundet med fedtmangel, skyldes imidlertid bevidst nægtelse af at indtage dem. Normalt gør kvinder, der drømmer om at tabe sig hurtigt.
Ifølge eksperter bør mængden af fedt, der er inkluderet i en voksnes diæt, ikke være mindre end 30 g pr. Dag. Hvis denne regel overtrædes, opstår følgende symptomer:
- tørhed, slaphed og afskalning af huden. Øget følsomhed af integrationen, øget risiko for at udvikle allergiske udslæt. Forringelse af hårtilstand (tab, glansreduktion osv.). Dette er konsekvenserne af umuligheden af at assimilere fedtopløselige vitaminer i kroppen;
- hukommelseshæmning, koncentrationsproblemer
- følelse af sult, som dukker op kort efter at have spist. Følelsen af konstant kulde, der opstår, når tykkelsen på det subkutane fedt falder;
- synsproblemer. Med en mangel på fedtstoffer vises tørhed i slimhinden, kløe og træthed i øjnene. Sandsynligheden for øget intraokulært tryk og udviklingen af glaukom øges;
- funktionsfejl i det kardiovaskulære system. Overtrædelse af en så kompleks proces som fedtstofskifte fører til en stigning i mængden af kolesterol i blodet, hvilket negativt påvirker tilstanden af væggene i blodkar og hjertemusklen;
- svaghed, træthed. Fedt er en kilde til energi for kroppen. Det er ikke for ingenting, at folk, der beskæftiger sig med fysisk arbejde, bliver tvunget til at spise fede mad med højt kalorieindhold;
- tørst som følge af metaboliske lidelser.
Overgangen til en fedtfri diæt ender ofte ikke med at tabe sig, men med at få overvægt. Dette skyldes det faktum, at kroppen søger at genopbygge manglen på energimateriale ved hjælp af yderligere hurtige kulhydrater, hvis øgede forbrug forårsager nye fedtreserver. Tværtimod fører reduktion af mængden af kulhydrater i kosten til forbrug af materiale akkumuleret i fedtforretningerne og vægttab.
Det menes, at mængden af fedt skal være mindst 18-20% af en kvindes kropsvægt. Hvis kosten fører til et markant fald i denne indikator, er der ledsmerter, forstyrrelse af fordøjelseskanalen, hormonforstyrrelser. I alvorlige tilfælde (når fede lag er stærkt reduceret), kan de indre organer forskydes. Et slående eksempel på denne type proces er prolapsen af nyrerne, hvilket fører til vridning af urinlederne og andre alvorlige patologier.
En smart tilgang til optagelse af fedt i kosten
Så vi har fundet ud af, at kostvaner, der fuldstændigt fjerner forbruget af fedt, ikke kun er ubrugelige, men også virkelig farlige. Hvordan tilrettelægger du dine måltider for at slippe af med de irriterende pund?
Kilde: depositphotos.com
For det første skal vi huske, at en sund diæt skal være afbalanceret; fedt, når det gælder antallet af kalorier, kan ikke være mindre end en tredjedel af det. Med hensyn til masse og volumen er det ikke så meget, da mad, der indeholder fedt, har meget kalorier. For det andet er de ikke ens i kvalitet og virkning på kroppen. Det mest nyttige er fødevarer, der indeholder flerumættede omega-3 og omega-6 fedtsyrer, og det er fra dem, at hovedparten af fedtet skal opnås. Disse er fede havfisk, nødder og frø, oliven, vegetabilsk olie. Lidt mættet fedt er også nødvendigt for at kroppen kan fungere ordentligt. De sikreste kilder er magert kød og mejeriprodukter.
Mad, der indeholder en stor mængde mættede fedtstoffer (fedtet kød, svinefedt, kød- og fiskekogning, røget kød osv.) Har en dårlig effekt på stofskiftet. Dens forbrug skal holdes på et minimum. Produkter, der indeholder transfedt (fastfood, chips, dåse mad), bør udelukkes fuldstændigt fra kosten: de leverer ikke kun skadelige stoffer til kroppen, men hæmmer også mave-, tarm- og leverfunktion og derved forstyrrer absorptionen af sunde fedtstoffer.
Ønsket om at tabe sig bør ikke føre til en forringelse af sundhed og udseende eller et fald i ydeevne. I problematiske tilfælde er det bedst ikke at engagere sig i amatørforestillinger, men at overlade tilberedelsen af kosten til en ernæringsekspert: dette vil hjælpe med at opnå vægttab uden ubehagelige konsekvenser.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
