Svampeforgiftning
Svampeforgiftning er normalt alvorlig og kan ofte være dødelig. Ofte kan folk ikke skelne spiselige svampe fra betinget spiselige eller giftige, hvis resultat kan føre til forgiftning.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan sker svampeforgiftning?
Biologer har beskrevet over 3.000 arter af forskellige svampe. Af disse er kun 400 arter spiselige, resten udgør en alvorlig sundhedsfare. Flere arter er konstant giftige, og resten bliver giftige, når de spises rå eller forkert kogte, og derfor kaldes de betinget spiselige.
Den mest alvorlige forgiftning kan forårsage blege, hvide og forårsvampe. Hvis du ved et uheld kun spiser en fjerdedel af deres hætte, opstår der alvorlig forgiftning, som kan føre til en voksnes død. Toadstools er farlige i enhver form, da giften amanitin indeholdt i dem ikke mister sin toksicitet hverken når den tørres eller når den udsættes for høje temperaturer.
Muskarin, som findes i fluesvampe og en hvidlig taler, er også meget farlig for mennesker.
Ud over disse forårsager følgende svampetyper svær forgiftning:
- ildelugtende svampe;
- svin;
- falske svampe;
- parterre svampe;
- satanisk svamp.
Forkert madlavningsteknologi kan forårsage forgiftning med bølger, moreller, sting og mælkesvampe.
Symptomer på svampeforgiftning
De første tegn på svampeforgiftning vises normalt flere timer efter, at de er spist. Varigheden af den latente periode afhænger af typen af giftige svampe, deres antal, alder, kropsvægt, alkoholforbrug og andre årsager. For eksempel i tilfælde af bleg toadstoolforgiftning kan inkubationsperioden vare op til 6-7 timer, og når man spiser lepiot eller spindelvæv, forlænges den til flere uger.
Ved forgiftning med svampe, uanset type, observeres nogle generelle symptomer svarende til andre fødevarebårne toksiske infektioner. Disse inkluderer:
- kramper i mavesmerter
- kvalme;
- opkastning
- diarré.
Derudover er der tegn, der er karakteristiske for svampeforgiftning.
Når forgiftning med bleg svampe, diarré og opkastning er rigelig, kan de forekomme op til 30 gange om dagen. På grund af forstyrrelser i hæmostasesystemet er der ofte blod i afføringen, og opkastet har form af kaffegrums. Ofrene udvikler krampeanfald, hvilket øger kardiovaskulær og respiratorisk svigt. Nyrernes og leverens funktioner lider op til udviklingen af nyre- og leversvigt, som er årsagen til koma og efterfølgende død af patienter.
For forgiftning med talere og fluesvampe er ud over generelle symptomer følgende symptomer karakteristiske:
- lakrimation;
- øget saliv
- indsnævring af pupillerne
- overdreven sveden
- bronkospasme ledsaget af åndenød
- bradykardi;
- hypotension;
- kramper
- vrangforestillinger og hallucinationer
- koma.
I tilfælde af forgiftning med en panter fluesvamp: udvidede pupiller, takykardi, tør hud og slimhinder.
Forgiftning med moreller og linjer er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et krampeanfald, udviklingen af toksisk hepatitis, læsioner i milten og nyrerne. I blodet fra patienter ødelægges erytrocytmembranerne (hæmolyse), som et resultat bliver urinen rød.
Symptomerne på svampeforgiftning hos børn er mere markante, da barnets krop er mere følsom over for virkningerne af toksiner.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjælp til forgiftning
Udseendet af tegn på svampeforgiftning er grundlaget for øjeblikkelig levering af førstehjælp til en forgiftet person.
- Skyl maven grundigt. For at gøre dette skal patienten have mindst en liter vand at drikke, og derefter fremkalde opkastning ved at trykke på tungenes rod. Gentag denne procedure flere gange indtil rent vaskevand. Dette hjælper med at rense maven fuldstændigt for svampetoksiner, der er kommet ind i den.
- Hvis svampeforgiftning opstår uden diarré, skal offeret gives 1 spsk ricinusolie eller vaselin.
- For at binde giftige stoffer, der allerede er kommet ind i tyndtarmen, er det nødvendigt at tage et hvilket som helst absorberende middel, for eksempel Polysorb MP, Smecta eller Aktivt kul.
- Sæt patienten i seng, pakk den varmt ind, læg en varmepude på benene.
- Sørg for rigelig væske. Du kan give stærk sort te, mineralvand eller almindeligt vand uden gas.
Hvornår kræves lægehjælp?
I tilfælde af svampeforgiftning er selvmedicinering uacceptabel. Hvis der endda opstår en let utilpashed efter at have spist svampe, skal du omgående ringe til en ambulance eller tage offeret på hospitalet alene.
Behandling af svampeforgiftning udføres i toksikologiske afdelinger. Det omfatter:
- gastrisk skylning gennem et tykt rør
- udnævnelse af et saltvand afføringsmiddel;
- udfører tvungen diurese.
I tilfælde af forgiftning med talere og fluesvampe injiceres patienten med atropin, som er en modgift mod muscarin. Doseringen af dette lægemiddel og hyppigheden af dets administration bestemmes af lægen.
Om nødvendigt udføres hæmosorption ved hjælp af en kulkolonne.
Derudover udføres terapi med det formål at eliminere skader på leveren, nyrerne, nervesystemet og andre systemer.
Mulige konsekvenser
Konsekvenserne af svampeforgiftning, især hvis patienten ikke ser en læge til tiden, kan være meget alvorlige. Så dødelighed i tilfælde af forgiftning med bleg svampeskind forekommer i 50-90% af tilfældene. Forsinket lægehjælp i tilfælde af fluesvampforgiftning bliver årsagen til, at hver anden forgiftede person dør.
Alvorlig svampeforgiftning kan føre til dannelse af kronisk lever- eller nyresvigt, hvilket kræver transplantation af disse organer.
Svampeforgiftning af gravide er farligt, da toksiner fra uspiselige svampe kan trænge ind i livmoderhindebarrieren og forårsage skade på fosteret, bidrage til spontan abort eller for tidlig fødsel.
Forebyggelse
For at forhindre svampeforgiftning er det vigtigt at overholde følgende regler:
- kun de svampe, der er velkendte, skal samles;
- spis ikke wormy eller overmodne svampe
- smag ikke rå svampe;
- vælg kun svampe i kurven;
- vælg ikke svampe, der vokser langs veje nær store industrielle virksomheder i den beskyttede zone med strålingsanlæg;
- kog svampe så hurtigt som muligt efter høst, deres langtidsopbevaring er uacceptabelt
- når du laver svampe, kog dem en gang og dræn den resulterende bouillon;
- kog ikke nogen typer dåse svampe derhjemme;
- være i skoven, lad ikke børn være uden opsyn.
YouTube-video relateret til artiklen:
Elena Minkina Læge anæstesilæge-genoplivning Om forfatteren
Uddannelse: dimitteret fra Tashkent State Medical Institute, med speciale i almen medicin i 1991. Gentagne gange bestået genopfriskningskurser.
Erhvervserfaring: anæstesilæge-genoplivning af byens barselkompleks, genoplivning af hæmodialyseafdelingen.
Oplysningerne er generaliserede og leveres kun til informationsformål. Kontakt din læge ved det første tegn på sygdom. Selvmedicinering er sundhedsfarligt!
