Gedemælk
Folk begyndte at bruge gedemælk til mad siden oldtiden. Så ifølge legenden blev faderen til guder og mennesker, den tordnende Zeus, umiddelbart efter hans fødsel givet til nymfen Melisa for at blive opdraget. Hun fodrede ham med ged Amaltheas mælk. Hippokrates, Avicenna vidste om fordelene ved gedemælk. I deres skrifter skrev de, at det er nødvendigt til behandling af forbrug, og dets regelmæssige anvendelse forhindrer udviklingen af senil marasmus. Gedemælk indeholder mange nyttige stoffer. Moderne ernæringseksperter anbefaler det til patienter med anæmi, osteoporose. Ifølge anmeldelser hjælper gedemælk med at stoppe et migræneanfald og fremmer også hurtig søvn.
Fordelene ved gedemælk
Den rige kemiske sammensætning bestemmer de sundhedsmæssige fordele ved gedemælk. Proteinet i det er i form af beta-kasein, der danner små og sprøde flager under fordøjelsen, som det absorberes meget bedre, komælkskasein.
Den indeholder en stor mængde vitaminer i gruppe B, A, C. Når man taler om fordelene ved gedemælk, kan man kun nævne tilstedeværelsen af vitamin B12 i den, hvilket er særlig vigtigt for et voksende barns krop.
Gedemælk indeholder calcium, fosfor og D-vitamin i de mest optimale proportioner. På grund af dette sker calciumabsorption næsten fuldstændigt. Derfor er det nyttigt ikke kun for børn, men også for voksne. Ifølge anmeldelser reducerer gedemælk risikoen for at udvikle rakitis hos børn og osteoporose hos ældre, desuden forkorter det tiden for knoglebrud til at heles.
Gedemælk er flere gange federe end komælk. Men på samme tid indeholder den fedt i let fordøjelig form. Denne kvalitet af gedemælk retfærdiggør inddragelsen af dette fødevareprodukt i kosten hos børn, ældre og underernærede patienter. Det bør dog ikke misbruges af personer med tendens til fedme.
Fordelene ved gedemælk inkluderer dens lave allergenicitet. Med intolerance over for komælk bliver ged en reel vej ud.
Ifølge anmeldelser forlænger gedemælk en persons ungdom, øger kroppens forsvar.
Gedemælk til fodring af spædbørn
Mange mennesker tror, at hvis moderen ikke har nok modermælk, er den bedste løsning at supplere barnet med gedemælk. Men faktisk er det ikke. Gedemælk indeholder næsten fire gange flere mineralsalte, hvilket lægger en betydelig belastning på barnets nyrer. Derudover indeholder den meget lidt jern, folsyre. Når børn kun fodres med gedemælk, udvikler de ofte anæmi. Af det foregående er det tydeligt, at skadedyr af gedemælk for et spædbarns helbred er indlysende. Derfor, hvis det er nødvendigt at overføre et spædbarn til blandet eller kunstig fodring, er det bedre at bruge tilpassede mælkeformler. Og gedemælk bør inkluderes i kosten for børn over et år.
Gedemælk skade
Gedemælk kan være en kilde til alvorlig sygdom såsom brucellose. Drik aldrig rå gedemælk, især fra uidentificerede mennesker på markedet. Kog det inden brug, og opbevar det i køleskab.
Gedemælkens skade ligger i, at den svækker tarmens bevægelighed og kan føre til forstoppelse. Da gedemælk reducerer udskillelsen af mavesaft, bør du ikke drikke den før eller umiddelbart efter at have spist for ikke at skabe yderligere stress på mave-tarmkanalen. Derudover skal det fjernes fuldstændigt fra kosten hos mennesker, der lider af pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen).
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
