Kost 14
Diæt 14 henviser til et sæt medicinske diæter designet til behandling af forskellige sygdomme, hvor diætændringer er en effektiv metode til at genoprette helbredet. Diæt 14 anvendes til behandling af urolithiasis med udskillelse af calcium-fosforsalte i urinsedimentet (phosphaturia). Hovedopgaven med diæt 14 er at forhindre tab af calcium-phosphorsalte i urinsedimentet og at skabe betingelser, der fremmer deres udskillelse fra kroppen, nemlig etablering af syre-base balance mod surhed.
Diætmenu 14
I kosten til urolithiasis er de dominerende fødevarer dem, der er rige på calciumsalte, sure i smag og begrænsende alkaliske valenser. Diæt 14 opfylder alle kroppens fysiologiske behov for fedt, proteiner og kulhydrater, indeholder den energiværdi og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. I mangel af kredsløbssygdomme anbefales det at bruge rigelig anvendelse og indgivelse af væske under diæt med nyresten.
Metoden til madlavning er varieret, men du bør ikke bruge for meget retter stegt i solsikkeolie. Den kemiske sammensætning og energiværdien af den daglige diæt med diæt 14 er som følger:
- Proteiner - 90-100 g;
- Fedtstoffer - 100 g, hvoraf 25-30% skal være vegetabilske fedtstoffer;
- Kulhydrater - 400 g;
- Bordsalt - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Caroten - 8,4 mg;
- Thiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Nikotinsyre - 23 mg;
- Ascorbinsyre - 130 mg;
- Natrium - 4,4 g;
- Kalium - 4,7 g;
- Calcium - 0,95 g;
- Magnesium - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Jern - 0,06 g;
- Energiværdi - 2800-2900 kcal.
Anbefalede fødevarer og måltider til kosten 14
Hvis du følger en diæt til urolithiasis, er de fødevarer, der anbefales til forbrug:
- Forskellige melprodukter og forskellige typer brød;
- Animalske, fisk og vegetabilske fedtstoffer (undtagen ildfaste);
- Supper og bouillon tilberedt med fisk, svampe og kødprodukter med korn og pasta;
- Forskellige typer kød, fjerkræ og fisk kogt på enhver måde;
- Forskellige korn kogt i vand;
- Fermenterede mejeriprodukter og mælk undtagen fedtet creme fraiche til dressing;
- Et æg om dagen, kogt på nogen måde;
- Grøn ærter;
- Græskar;
- Eventuelle svampe;
- Gulerødder, agurker og courgetter;
- Kød- og fiskesnacks;
- Oliven;
- Konfekture;
- Nødder (fyr og valnødder);
- Honning;
- Sukker;
- Vandmeloner, meloner, ananas, druer, granatæbler, kvæde, pærer og ferskner;
- Sur æble sorter;
- Sure sorter af bær (morbær, brombær, sød kirsebær, viburnum, kirsebær, tranebær, blåbær, jordbær, kornel, jordbær, sort og rødbær, tyttebær, tyttebær, medlar og bjergaske);
- Rosiner;
- Kompotter;
- Kissel;
- Kød-, fisk- og svampesauce;
- Te og kaffe uden mælk;
- Afkogning af hyben;
- Mineralvand;
- Birkesaft;
- Fiskeolie og vegetabilsk olie (taget oralt);
- Infusion af kombucha;
- Frugt drinks.
Forbruget af væske (vand, te, kaffe osv.) Skal være mindst 3 liter om dagen, kosten skal være 4-5 gange om dagen.
Forbudte fødevarer og fødevarer til kosten 14
Hvis du følger en diæt med nyresten, er fødevarer forbudt til forbrug:
- Supper til grøntsager, mejeriprodukter og frugter;
- Forskellige røget produkter og saltet fisk (sild);
- Hytteost og ost;
- Fed mejeriprodukter;
- Æggeblommer i begrænsede mængder (højst en dagligt)
- Bælgfrugter;
- Grøntsager, især kartofler og frugter;
- Alkoholiske drikke;
- Friskpresset grøntsag, frugt og bær;
- Vegetabilske snacks;
- Peber, sennep, eddike, adjika og peberrod;
- Madlavning og kødfedt.
Med patientens fulde helbredelse og tilbagevenden til en normal livsstil skal de generelle principper for diæten for urolithiasis overholdes i fremtiden, især de punkter, der vedrører de 14 fødevarer, der er forbudt i kosten.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
