8 falske påstande fra vegetarer
Vegetarismens filosofiske og etiske rødder ligger i oldtiden. Oprindeligt blev dette madsystem fremmet som grundlaget for en livsstil, der udelukker vold og mord. Idéerne om at nægte mad af animalsk oprindelse blev engang delt af Socrates, Pythagoras, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Leo Tolstoy og mange andre mennesker, der satte et mærkbart præg på historien. Det skal bemærkes, at de gradvist kom til vegetarisme i processen med åndelig nytænkning af deres plads i verden. Derfor fortjener deres erfaring tæt opmærksomhed og respekt.
Vores samtidige, der nægter animalsk mad, gør det normalt ikke på grund af etiske søgninger, men på troshistorier om farerne ved kødprodukter for helbredet. Overvej ikke helt korrekte udsagn, som vegetarer ofte kommer med.
Kilde: depositphotos.com
Den menneskelige fordøjelseskanal er ikke tilpasset til fordøjelsen af kød
Fordøjelsesorganerne hos kødædende og planteædende dyr har betydelige forskelle. Tænderne på planteædere er tilpasset til at knuse hård fiber, maven har ofte flere kamre, hvor sekventielle spaltningsprocesser finder sted, og tarmene er meget lange, hvilket giver dem mulighed for at holde mad i kroppen i lang tid og udtrække den maksimale mængde næringsstoffer fra den. Hos rovdyr er tygge tænder mindre udviklet end hunde, da de kræver hurtig rivning af bytte og øjeblikkelig slugning af stykker kød. Protein mad fordøjes hurtigere end plante kulhydrater, så rovdyrens tarmlængde er kort.
Menneskelige tænder er tilpasset til både at bide og tygge. Fordøjelseskanalen ligner mere rovdyr. Disse funktioner indikerer, at vi lige er i stand til at spise både animalsk og vegetabilsk mad.
Animalsk protein i den menneskelige mave råtner
Hvad der i dette tilfælde er meningen med ordet "henfald" er ikke klart. I konventionel forstand er forrådnelse processen med langsom celledød. Intet som dette sker med kødfoder, der kommer ind i den menneskelige mave.
Mavesaft indeholder saltsyre, som hjælper med at nedbryde mad i små stykker og enzymer, der bryder proteinmolekyler i aminosyrer, som derefter kommer ind i tyndtarmen. Hos en sund person fortsætter hele processen uden forsinkelse uden at skade sundheden. Rådnende animalsk protein i maven er intet andet end en myte.
En vegetarisk kost er mest gavnlig
Fordelene ved grøntsager, frugt, korn, nødder og bælgfrugter kan næppe argumenteres. Imidlertid er kun vegetabilske fødevarer ude af stand til at give menneskekroppen et komplet sæt essentielle aminosyrer. Hvis du nægter kød, skal du stadig medtage mejeriprodukter og æg og ideelt set også fisk og skaldyr i kosten. I dette tilfælde er det muligt at undgå de problemer, der er uundgåelige med en mangel på et antal stoffer, der enten er helt fraværende i plantevæv eller er indeholdt i dem i meget lave koncentrationer.
Ifølge statistikker er vegetarer mindre tilbøjelige til at lide af ondartede svulster i mave-tarmkanalen, nyre- og vaskulære sygdomme. For kødspisere reduceres risikoen for at udvikle hjerne- og livmoderhalskræft, sygdomme i nervesystemet, knogler og led.
Generelt kan vi sige følgende: En fuldstændig afvisning af animalsk mad er skadelig, ligesom enhver ekstrem, men mindre radikale former for vegetarisme har ret til at eksistere - med en kompetent tilgang til kostens sammensætning.
Vegetarer bor længere end kødspisere
Der er ingen direkte sammenhæng mellem holdninger til dyrefoder og levetid. Blandt de faktorer, der bidrager til lang levetid, er det vigtigste at bo i regioner med god økologi (især ren luft og vand) og en diæt rig på antioxidanter.
Ifølge statistikker bor det største relative antal hundredeårige i Japan, hvis indbyggere aktivt spiser fisk og skaldyr. For det andet er de skandinaviske lande, hvor fisk også er til stede i den daglige diæt, nemlig fisk i de nordlige have med et højt fedtindhold. Den tredje med hensyn til forventet levetid er italienere og franskmænd, der spiser en solid mængde kød. På vores lands område bor det største antal hundredeårige i Ingushetia og Dagestan - traditionelt fåreavl.
En plantebaseret diæt fremmer vægttab
Overbeviste vegetarer har faktisk ofte succes med at kaste ekstra pund, men det er ikke så meget relateret til at ændre diæt, men snarere at overholde de generelle principper for en sund livsstil.
Skift til plantefødevarer betyder ikke altid fuldstændigt at eliminere fødevarer, der bidrager til vægtøgning. Tværtimod, i et forsøg på at erstatte animalsk mad med ikke mindre velsmagende og nærende mad, er vegetarer ofte alt for afhængige af melprodukter, slik, tørret frugt, nødder og andre fødevarer, der er usikre for figuren.
Planteprotein svarer til dyr
Der er ingen komplette analoger af animalske proteiner i planter. De proteiner, der er tættest på dyrs sammensætning, findes i bælgfrugter. Der er især mange sådanne stoffer i soja og dets forarbejdede produkter (sojamælk, tofuost osv.).
Desværre er planteproteiner meget mindre fordøjelige. Derudover er overdreven forbrug af soja fyldt med overmætning af kroppen med fytoøstrogener, hvilket kan forårsage alvorlige hormonelle lidelser.
Vegetariske kostvaner er billigere
En lækker og afbalanceret vegetarisk menu bør omfatte en række grøntsager, frugter, korn og vegetabilske olier, tørret frugt, svampe, nødder og kosttilskud. Et sådant sæt i den klimatiske zone, hvor Rusland ligger, er meget dyrt, især om vinteren.
Når du prøver at implementere en budgetmulighed for en plantebaseret diæt, skal du kun gøre med kartofler, korn, melprodukter, billige sæsonbestemte grøntsager og vegetabilsk olie, hvilket kan have en dårlig sundhedseffekt.
Alle store aber er planteædende
Det er ikke sandt. Chimpanser, der betragtes som de nærmeste moderne primater til mennesker, er altædende. Selv gorillaer, der naturligvis overholder en udelukkende plantebaseret diæt, når de holdes i fangenskab, skifter villigt til en blandet diæt, der inkluderer frugt, grøntsager, æg, mælk og kød. Eksperter bemærker, at denne menu ikke kun skader dyrenes sundhed, men også hjælper med at øge deres forventede levetid.
Vegetarismens hovedpostulat er udsagnet om umoraliteten ved at dræbe levende væsener med det formål at spise dem. Hver person skal bestemme dens relevans for sig selv. Man behøver kun at nævne, at den måde at spise endnu ikke har gjort nogen venlig og medfølende.
En persons moralske egenskaber manifesteres først og fremmest i hans holdning til andre mennesker, og vegetarer kan ikke altid tjene som et eksempel i denne forstand. Snarere er noget andet sandt: en tænkende og følsom person kan komme til en ideologisk afvisning af dyrefoder i processen med åndelig vækst, som det måske er sket med nogle af fortidens store tænkere.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
