Kalorieindhold i hytteost
De, der fører en sund livsstil og kontrollerer deres vægt, skal ofte tælle kalorier. I dag er det almindeligt accepteret at måle energiværdien af mad præcist i kalorier. Jo højere kalorieindholdet, jo mere bidrager dette produkt til udviklingen af fedme. Kalorieindhold i fødevarer findes i specielle tabeller. Herunder kan du finde oplysninger om, hvor mange kalorier der er i hytteost. Men kalorieindholdet i hytteost afhænger af mange faktorer. I denne artikel vil vi diskutere energiværdien af forskellige varianter af dette produkt.
Dette naturlige gærede mejeriprodukt indeholder meget få kulhydrater. Men alle sorter af hytteost er rige på letfordøjeligt højkvalitets mælkeprotein. De gavnlige egenskaber ved dette produkt bruges af ernæringseksperter i medicinsk og forebyggende ernæring. Det er kendt, at fedtfattige sorter bidrager til normaliseringen af fedme. Hytteost hjælper også med at reducere niveauet af total kolesterol i blodbiokemi og reducere risikoen for at udvikle aterosklerose i store kar.
Hvilke faktorer påvirker kalorieindholdet i hytteost
Masse er et gæret mejeriprodukt opnået ved gæring af mælk og fjernelse af valle. Det er almindeligt at klassificere hytteost tilberedt efter traditionel teknologi i fedtfattig (op til 1,8% fedt), klassisk (4-18%) og fedt (19-23%). Hver procentdel af fedt øger produktets energiværdi. Når alt kommer til alt indeholder et gram fedt 9 kilokalorier.
Kalorieindholdet i henholdsvis fedtfri hytteost vil være det laveste af hele produktlinjen. Kalorieindholdet i hytteost 5% fedt er lavere end kalorieindholdet i hytteost 9% fedt. De fedeste sorter indeholder ca. 23% fedt og maksimale kalorier. I nogle tilfælde tilsættes stivelse eller andre kulhydrater til et naturligt fermenteret mælkeprodukt i produktionen, hvilket også påvirker dets kalorieindhold.
Sukker øger især energiværdien. Sød ostemasse vil helt klart ikke blive betragtet som et diætprodukt. Hvis der tilsættes smør, tørrede frugter, sukker til ostemassen, opnås et specielt ostemasseprodukt, som ikke bør indtages af dem, der forsøger at reducere kropsvægten. Sådanne produkter kaldes ostemasse eller ostemasse.
Kalorieindholdet i hjemmelavet hytteost, fremstillet uafhængigt af landsbymælk, afhænger af mange faktorer. Koens alder og alder, sæsonen og det anvendte foder påvirker alle ostemasseens kalorieindhold. For at gøre hjemmelavet hytteost mindre fedt, skal den laves af skummetmælk, det vil sige efter først at have fjernet fløden.
Kalorieindhold i hytteost afhængigt af sorten
Kalorieindholdet i fedtfri hytteost er ca. 86 kilokalorier for hver 100 gram. Dette produkt kan med rette betragtes som diæt. De, der taber sig, kan spise det næsten uden begrænsninger. Den eneste ulempe ved dette produkt er den lave tilgængelighed af calciumsalte, da D-vitaminindholdet i hytteost med lavt fedtindhold er minimalt. Mangel på calcium i kroppen bidrager til et fald i knoglestyrken, udviklingen af tandbortfald, sprøde negle og hårtab.
Kalorieindholdet i hytteost 5% fedt er 145 kilokalorier pr. 100 gram. Dette er betydeligt mindre end i mel- og pølseprodukter. En sådan hytteost kan betragtes som mere nyttig end fedtfri. Når alt kommer til alt hjælper det blandt andet med at forhindre brud, der er en god kilde til calcium. Det tilstrækkeligt lave kalorieindhold i dette produkt gør det muligt at bruge det i den daglige menu, selv for dem der prøver at tabe sig. Det anbefales dog stadig ikke at forbruge mere end 250 gram sådan hytteost.
Kalorieindholdet i hytteost på 9% fedt er 159 kilokalorier pr. 100 gram. Mange købere anser denne ostemasse for at være den mest lækre. Husk dog, at du kan ændre dine smagvaner. Du skal bare vænne dig til fedtfattig hytteost for at sætte pris på dens behagelige smag.
Kalorieindholdet i hytteost 18% fedt svarer til 232 kilokalorier pr. 100 gram. En sådan hytteost, når den indtages i overskud, bidrager til udviklingen af fedme. Hvis du derudover tilføjer creme fraiche, sukker, tørrede frugter til dette produkt, får du en lækker, men meget kalorieindret dessert.
Mindre almindeligt solgt hytteost 23% fedt. Dens kalorieindhold er meget højt - 311 kilokalorier pr. 100 gram. Det bør ikke spises af mennesker, der er overvægtige eller har høje kolesterolniveauer i blodet.
Kalorieindholdet i hjemmelavet hytteost afhænger af fedtindholdet i mælken, hvorfra den blev fremstillet. Hvis du køber hytteost fra venner eller laver det selv af landsbymælk, kan du være sikker på producenten, men du kan aldrig med sikkerhed vide produktets kalorieindhold. Mest sandsynligt vil fedtindholdet i denne hytteost være i området 5-18%, og kalorieindholdet fra 145 til 232 kilokalorier pr. 100 gram.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
