Aluminosilikat
Aluminosilikat tilhører gruppen af silicater indeholdende silicium og aluminium. Der er naturlige og syntetiske aluminosilikater. Naturlige arter er mineraler i jordskorpen, mens syntetiske aluminosilicater produceres kemisk ved hydrotermisk syntese.
Opnåelse af aluminosilikat og dets egenskaber
Aluminosilikat har form af et fint pulver af en gul-hvid nuance, lugtfri, uopløselig i vand, men nedbrydes, når den interagerer med flussyre.
Aluminosilicater er feltspat (albit, orthoclase osv.), Glimmer og ler-mineraler.
Aluminosilicater anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, hvor deres egenskaber manifesteres mest effektivt med det formål at forhindre rulning og sammenklumpning af fødevarer og ingredienser. Denne forbindelse har også egenskaberne til afklaring og adskillelse af bulkprodukter.
Aluminosilikat har en karakteristisk jordagtig smag, har ingen urenheder og kan kombineres med andre typer silikater.
Anvendelse af aluminosilikat
I fødevareindustrien er aluminosilikat mærket som et fødevaretilsætningsstof E 559 og bruges i tørre produkter, pulvere og blandinger.
Aluminosilikat anvendes til fremstilling af tørre mejeriprodukter (mælk, fløde osv.) Såvel som granuleret sukker, pulveriseret sukker, spiseligt salt, krydderier og krydderier. Dette silikat kan være en del af en salterstatning med egenskaber svarende til et naturprodukt.
Dette emulgator tilsættes til ostesammensætningen samt til halvfabrikata af ost, der er pakket i folie i skåret form.
I overensstemmelse med teknologiske instruktioner og sanitære og epidemiologiske standarder kan tilsætningsstof E 559 inkluderes i kosttilskud, sukkertabletter, konfekture og dåse produkter.
Aluminosilicater anvendes til vinfremstilling, treacle-produktion, smørfremstilling, frugtsaft og stivelsesproduktion.
I Europa anvendes aluminosilikater til medicinske og kosmetiske formål. De tilsættes salver og medicinske geler, hvid ler, medicin og cremer. Aluminosilicat findes i dyre- og fjerkræfoder og vitamintilskud.
Som hjælp anvendes disse silikater til fremstilling af pakker, poser og papirprodukter.
Kontraindikationer og begrænsninger i brugen
Aluminosilicater skal indtages i strengt begrænsede mængder, da de kan forårsage alvorlig skade på menneskers sundhed. Brug af dette tilsætningsstof i fødevareindustrien er tilladt i mange europæiske lande, herunder England, Rusland, Frankrig, Ukraine osv.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
