Kost 9
Diæt 9 er et terapeutisk madsystem (behandlingstabel) udviklet af den sovjetiske ernæringsekspert Mikhail Pevzner til behandling af mild til moderat diabetes mellitus. Ændringer af denne behandlingstabel blev ordineret til patienter med svær diabetes og en kombination af fedme og lidelser i kulhydratmetabolisme. Betingelserne for at bruge diæt 9 til diabetes er normale eller let overvægtige og et lille behov for insulinadministration (fra 0 til 30 enheder om dagen i henhold til ordningen). Derudover kan denne diæt bruges til ledinfektioner, gigt, bronchial astma, allergiske sygdomme og diatese. Målet med diæt 9 er at opnå normal kulhydratmetabolisme i kroppen for at sikre optimale betingelser for udvælgelsen af antihyperglykæmisk behandling. Også diættabellen 9 bidrager til korrektionen af fedtmetabolisme og vandelektrolyttilstand. Følgende diæt 9 kan således opnå normale niveauer af blodsukker, kolesterol, reducere blodtryk og ødem.
Grundlæggende principper for diættabel 9
Kost 9 er moderat lav i kalorier. I alt anbefales 1900-2300 kilokalorier om dagen. Energiværdien er primært begrænset af letfordøjelige kulhydrater og animalsk fedt. Det anbefales også at reducere dit indtag af komplekse kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer. Proteiner i kosten er ikke begrænsede, deres volumen svarer til aldersnormen og samtidig sygdomme. I alt kan ca. 100 gram protein, 80 gram fedt, 300 gram kulhydrater, 10-12 gram salt, 1,5 liter vand bruges i mad om dagen. Når du tilbereder mad, skal bagning, stewing og ikke stegning foretrækkes. Sødestoffer kan bruges til at forberede søde retter. I øjeblikket anvendes xylitol, sorbitol, saccharin, aspartam, cyclomat, stevia urt og nogle andre sødestoffer. Mad tages 5-6 gange om dagen i små portioner. Hvis patienten ikke bruger insulin, skal hvert måltid være omtrent den samme mængde kulhydrater. I tilfælde af at insulin ordineres, kan mængden af kulhydrater ændre sig med ændringen i dosis af kortvirkende insulin. Fødevarer i diæt 9 bør indeholde et minimum af ekstraktiver, kolesterol og en maksimal mængde vitaminer, kostfibre, lipotrope stoffer.
Hvad du kan og ikke kan spise på et diætbord 9
Ifølge dette fødevaresystem er de mest foretrukne fødevarer dem, der indeholder få kulhydrater. Fra kornprodukter er det rug, protein-hvede, protein-klid, hvede 2. klasse brød, grød fra byg, boghvede, perlebyg, hirse, havregryn inden for området kulhydrater. Kød og fiskeprodukter, der er godkendt til diæt 9, er magert kød, kanin, kyllinger, bøgelé, magert skinke, lægepølse, magert fisk i kogt og bagt form, gennemblødt sild i små mængder. Grøntsager med lavt kalorieindhold anbefales især til patienter: kål, salat, græskar, courgette, agurker, tomater, ægplanter. Under hensyntagen til forbruget af kulhydrater i diæt 9 er kartofler, gulerødder, rødbeder, grønne ærter tilladt. Fra frugt og bær, søde og sure sorter anbefales sukkerfri kompott (250 ml om dagen). Mejeriprodukter kan kun bruges uden fedt og sukker. Rømme er stærkt begrænset.
På diæt 9 er fødevarer, der er rige på enkle kulhydrater og animalsk fedt, forbudt. Du kan ikke spise rige og søde melprodukter, fede kød, gås, and, fede skinke, røget pølser, dåskød. Af frugterne anbefales de, der er rige på enkle kulhydrater: druer, rosiner, dadler, figner, tørrede abrikoser, svesker, bananer, sukker, honning, marmelade, slik, is. Drik ikke frugtsaft, søde limonader. Tidligere rådede endokrinologer om helt at opgive gryn, ris, pasta. I dag anses det for acceptabelt at bruge disse produkter i små mængder.
Ugens menu til diæt 9
En omtrentlig menu i en uge til diæt 9 er blevet udviklet af førende sovjetiske ernæringseksperter. Denne menu blev brugt til indlæggelse såvel som til sanatorium- og spa-behandling af patienter med diabetes mellitus.
Mandag
- Morgenmad: boghvedegrød, fedtfattig hytteost med mælk, kaffedrik
- Frokost: mælk
- Frokost: kålsuppe med vegetabilsk olie, kogt kød med mælkesauce, frugtgelé
- Eftermiddagsmad: æble
- Middag: kogt fisk, bagt i mælkesauce, kålschnitzel, te
- Før sengetid: kefir
tirsdag
- Morgenmad: perlebyggrød, æg, kålsalat, kaffedrik
- Frokost: mælk
- Frokost: syltede agurker, kartoffelmos, oksekødlever i sauce, tørret frugtkompott
- Eftermiddagsmad: frugtgelé
- Middag: stuet kål, kogt kylling, te
- Før sengetid: kefir
onsdag
- Morgenmad: havregryngrød, fedtfattig hytteost med mælk, kaffedrik
- Frokost: gelé
- Frokost: vegetar borscht, boghvede grød, kogt kød, te
- Eftermiddagsmad: usødet pære
- Middag: æg, vinaigrette, te
- Før sengetid: ostemasse
torsdag
- Morgenmad: boghvedegrød, fedtfattig hytteost med mælk, kaffedrik
- Frokost: kefir
- Frokost: vegetarisk kålsuppe fra frisk kål med vegetabilsk olie, kogt kød med mælkesauce, kompot
- Eftermiddagsmad: usødet pære
- Middag: kogt fisk, bagt i mælkesauce, kålschnitzel, te
- Før sengetid: kefir
Fredag
- Morgenmad: stejlt æg, vinaigrette uden kartofler, krydret med vegetabilsk olie, smør, kaffedrik
- Frokost: æble
- Frokost: ærtesuppe, surkål, stegt kød, te
- Eftermiddagsmad: frisk frugt
- Middag: kogt kylling, vegetabilsk budding, te
- Før sengetid: ostemasse
lørdag
- Morgenmad: hirsegrød, lægepølse, kaffedrik
- Frokost: afkog af hvedeklid
- Frokost: fiskesuppe, kogt kød, kartoffelmos, te
- Eftermiddagsmad: kefir
- Middag: fedtfattig hytteost med mælk, havregryn, te
- Før sengetid: æble
Søndag
- Morgenmad: boghvede grød, hårdt æg, kaffedrik
- Frokost: æble
- Frokost: grøntsagssuppe, hakket oksekød, byggrød, te
- Eftermiddagsmad: mælk
- Middag: kogt fisk, grøntsagssalat, kogte kartofler, te
- Før sengetid: kefir
Kostanmeldelser 9
Anmeldelser af diæt 9 er kontroversielle. Læger i gennemgang af diæt 9 bemærker dets effektivitet hos patienter uden overskydende kropsvægt og med det rigtige valg af medicin, inklusive insulin. Patienter finder kost 9 meget nærende, varieret, men ikke særlig let at bruge. Patienter med en let overvægt i anmeldelser af diæt 9 med diabetes bemærker et fald i kropsvægt på grund af en stigning i basal metabolisme. Denne diæt er rig på sporstoffer, vitaminer, kostfibre, hvilket betyder, at den understøtter trivsel og arbejdskapacitet hele dagen.
I øjeblikket svarer mange ideer om diæt til diabetes mellitus ikke længere til denne behandlingstabel. Kost 9 til diabetes betragtes som forældet og anbefales sjældent af endokrinologer i ambulant praksis. Imidlertid anvendes mange af principperne i dette ernæringssystem i moderne diætterapi til diabetes mellitus.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
