Kost Til Osteochondrose I Cervikal Og Lændehvirvelsøjlen

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-15 19:54

Kost til osteochondrose

Indholdet af artiklen:

Grundlæggende principper for ernæringsterapi
Grundlæggende diætkrav
Drikke regime
Saltindtag
Fremhævede Produkter
Mineraler og vitaminer
Skadelige produkter
Video

Kost til osteochondrose, en kronisk dystrofisk proces, der primært påvirker de intervertebrale skiver og derefter det osteo-ligamentøse apparat i rygsøjlen, er en vigtig komponent i kompleks behandling. Korrektion af ernæring kan ikke eliminere de dannede degenerative ændringer i rygsøjlens struktur, men det kan bremse deres videre udvikling. Grundlaget for en korrekt diæt til osteochondrose er at give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, der forbedrer trofisme og syntese af bruskvæv.

Ernæring til osteochondrose skal være komplet og afbalanceret

Grundlæggende principper for ernæringsterapi

Et kompleks af dystrofiske lidelser i ledbrusk, kaldet osteochondrose, udvikler sig ofte i skiverne placeret mellem ryghvirvlerne. Alle dele af rygsøjlen er underlagt denne proces: cervikal, thorax og lænde. Hver af dem nederlag fører til udseende af smerte og visse neurologiske symptomer.

Grundårsagen til sygdommen er forringelsen af trofismen i bruskvævet. Da den vaskulære seng i de intervertebrale skiver hos en voksen er fraværende, udføres deres ernæring diffust. Utilstrækkelighed og ubalance i kosten forringer denne proces betydeligt.

Der er ingen diæt oprettet specifikt til behandling af osteochondrose og dens neurologiske manifestationer. Men der er grundlæggende grundlæggende principper for ernæringsterapi, der gælder for denne sygdom. Derfor bør kosten til osteochondrose i livmoderhalsen:

være fysiologisk komplet
overholde principperne for rationel ernæring
indeholder vitaminer og mineraler i den krævede mængde
dække daglige energiomkostninger
inkluderer fødevarer rig på kondrobeskyttere.

Biologisk aktive stoffer kaldes naturlige kondroprotektorer - chondroitinsulfat og glucosamin, som bremser degenerative ændringer i brusk og bidrager til genopretning af brusk og knoglevæv i bevægeapparatet.

Grundlæggende diætkrav

De grundlæggende krav til diætmad kan beskrives som følger.

Indeks	Omtrentlige daglige sats	Funktioner:
Energiværdien	2200-2700 kcal pr. Dag	Indikatorer skifter afhængigt af alder: efter 50 år falder de gradvist. Hos kvinder øges de, når de bærer og fodrer et barn: Efter 4. måned af graviditeten tilføjes 300 kcal til aldersnormen under amning, yderligere 650 kcal.
Multiplikation af fødeindtagelse	Morgenmad skal være 30% af den daglige madvolumen, frokost - 40-45%, eftermiddagste - 10%, middag - 15-20%	Med fedme kan antallet af måltider øges, og henholdsvis engangsvolumenet reduceres. Hyppig, fraktioneret ernæring er også indiceret til samtidig sygdomme i fordøjelseskanalen.
Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater	1: 1: 4 for middelaldrende mennesker	For mænd og kvinder i ung alder, der beskæftiger sig med mentalt arbejde - 1: 1.1: 4.5; udfører tungt fysisk arbejde - 1: 1.3: 5.
Mængden af proteiner, fedt og kulhydrater	I kosten til en arbejdstager menneske: protein 100 g, fedt 80-100 g, kulhydrater 400-500 g	Forholdet mellem overvægt og fedme ændres: det normale proteinindhold i området 80-100 g kombineres med en lavere mængde fedt - 50 g, kulhydrater - 250-300 g.
Balanceret diæt	Proteiner: animalsk oprindelse 60%, vegetabilsk - 40%	En afbalanceret diæt er en del af det bredere udtryk "nærende mad". Der er mange nødvendige næringsstoffer, det er almindeligt at vurdere balancen under hensyntagen til de vigtigste. Mængden af teknologiske fedtstoffer og sukker i fedme minimeres.
	Fedtstoffer: animalsk oprindelse 50%, vegetabilsk - 30%, teknologisk (margarine) - ikke mere end 20%
	Kulhydrater: stivelse 75%, sukker 20%, pektin 3%, fiber 2%

Drikke regime

Den optimale mængde væske, der er drukket af patienten i løbet af dagen, skal være fra en og en halv til to liter. Et sådant volumen forhindrer vævsdehydrering, hvilket fører til udtørring og tab af elastik hos de intervertebrale skiver og derefter til deres ødelæggelse.

Det er nødvendigt, at den rette andel af rent vand er mindst 70% af den samlede forbrugte væske. Dette er en vigtig betingelse for den normale funktion af kroppen som helhed. I tilfælde af nedsat nyrefunktion kan mængden af væske, du drikker, reduceres til 1 liter om dagen for at forhindre overbelastning.

Saltindtag

Ernæring til cervikal osteochondrose er baseret på princippet om mangfoldighed og balance, derfor er der ingen strenge begrænsninger. Dette gælder også for den mængde salt, der forbruges af patienten. Det kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, da dette vil påvirke de metaboliske processer i kroppen negativt.

I betragtning af at mange produkter indeholder salt i deres sammensætning, bør dets daglige indtag ikke overstige 5 gram. Denne begrænsning skal overholdes, da overskydende natrium tilbageholder vand, fremmer udviklingen af ødem, øger risikoen for kardiovaskulær patologi og fører til kaliummangel. Når du bruger salt, anbefales det at tilføje det til færdige retter.

Fremhævede Produkter

Menuen med patienter, der lider af osteochondrose, skal indeholde sunde og letfordøjelige plante- og animalske produkter rig på protein, komplekse kulhydrater og fibre.

Type mad	Produkter
Grøntsager	Broccoli, blomkål, rødbeder, tomater, agurker, courgette, græskar, gulerødder, melon
Grønne	Persille, selleri, salat
Bælgfrugter	Bønner, hvide og røde bønner, røde linser, ærter
Frugt	Abrikoser, æbler, pærer, ferskner, blommer, avocado, kiwi, bananer, appelsiner, mandariner
Bær	Vandmelon, jordbær, korender, druer, havtorn
Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter	Naturlig yoghurt, gæret bagt mælk, yoghurt, kefir, cottage cheese, oste uden konserveringsmidler
Kød	Kanin, oksekød, kalvekød
Fugl	Tyrkiet, kylling
Æg	Kylling
Fisk og skaldyr	Sild, ørred, laks, tun, hellefisk, sardiner, rejer, blæksprutter
Korn	Ris, havregryn, boghvede, majsgryn, hirse, perlebyg, byg
Bageriprodukter	Hvidt brød, rug, bagels, tørring
Nødder og tørrede frugter	Solsikkefrø, græskarfrø, valnødder, rosiner, sesamfrø, dadler
Olier og fedtstoffer	Smør, ghee, solsikke, oliven, hørfrø

Valget af første retter er bredt nok: borsch, kålsuppe, syltede agurker og andre supper. Mad til andet kursus kan tilberedes på enhver måde. Til sideskålen anvendes ovennævnte korn og pasta fremstillet af hårdmel. Salater lavet af friske grøntsager og urter, krydret med vegetabilske olier, tilsat malet sesam eller hørfrø er meget nyttige.

Surmælksdrikke, frugt, friskpresset frugt- og grøntsagsjuice, hyben afkog, grøn te, stadig mineralvand skal indtages dagligt.

Mineraler og vitaminer

For at vedligeholde og regenerere det bruskvæv fra de intervertebrale skiver er det nødvendigt med et tilstrækkeligt indtag af vitaminer, makro- og mikroelementer sammen med mad.

Vitaminer, mineraler	Mad med højt indhold
Calcium	Hårde oste, fetaost, sesamfrø, solsikkefrø, unge brændenælder, basilikum, selleri, kål, tørrede abrikoser, jordnødder, mandler
Magnesium	Sesamfrø, valmuefrø, klid, kakao, sojabønner, bønner, ærter, cashewnødder, jordnødder, mandler, hasselnødder, hvedegryn, boghvede
Mangan	Hasselnødder, pistacienødder, mandler, jordnødder, valnødder, spinat, fuldkornsbrød, rugbrød, brun ris, avocado
Fosfor	Hvedeklid, forarbejdet ost, gær, sesam- og græskarfrø, pinjekerner, cashewnødder, mandler, æg, oksekødlever, laks
A-vitamin	Gulerødder, persille, spinat, græskar, ærter, viburnum, okselever, melon, abrikos, avocado
C-vitamin	Hyben, koriander, peberfrugt, havtorn, solbær, persille, rosenkål, broccoli, kiwi, jordbær, jordbær, citrusfrugter
D-vitamin	Karpe, makrel, hellefisk, tun, sild, ørred, okselever, æg, smør
B-vitamin	Havregryn, nødder, solsikkefrø, spinat, bananer, bælgfrugter, æg, oksekødlever
E-vitamin	Solsikke, majsolie, mandler, hasselnødder, jordnødder, havtorn, tørrede abrikoser, spinat, laks, makrel

Med osteochondrose er det nyttigt at spise frugtgelé

Skadelige produkter

Ved behandling af osteochondrose, især i lændehvirvelsøjlen, er det nødvendigt at slippe af med overvægt. Med fedme er der en yderligere belastning på skiverne mellem hvirvlerne, det omgivende væv, nerve rødder presses, og de bruskstrukturer slides. Derfor skal menuen begrænse fødevarer, der bidrager til vægtøgning, såvel som dem, der hindrer absorptionen af vitaminer, makro- og mikroelementer. Listen over sådanne produkter inkluderer:

alkohol;
kaffe, stærk te;
kulsyreholdige drikkevarer;
varme, krydrede krydderier, marinader;
pølser;
mayonnaise;
svinefedt, fedtet kød;
rige bagværk, kager;
creme fraiche, fløde med højt fedtindhold;
pickles, dåse mad.

Anvendelsen af monodieter, når kun et produkt (ris, boghvede, kefir) forbruges i lang tid, er upassende. Denne tilgang berøver kroppen af værdifulde næringsstoffer og er ikke gavnlig.

Rationel, afbalanceret ernæring til osteochondrose er ikke et universalmiddel, men i komplekset med rehabiliteringsforanstaltninger sammen med fysioterapi, refleks og fysioterapi, massage, hydrokinesebehandling, trækkraftmetoder, urtemedicin kan det forbedre patientens funktionelle tilstand betydeligt.