Kalorie æbler
Æble er æbletræets frugt, spist rå og er også en almindeligt anvendt madlavningsingrediens til forskellige retter. Æbler har en række nyttige egenskaber, der mætter kroppen med vitaminer, makro- og mikroelementer, der er nødvendige for dens normale funktion. Det lave kalorieindhold i æbler gør denne frugt til en uundværlig ingrediens i enhver diæt. Æbler er en af de få fødevarer, der kan skabe en negativ energibalance i kroppen. I øjeblikket bruges udtrykket "negativ kalorie" om sådanne produkter.
Det negative kalorieindhold i æbler forklares ved, at processen med fordøjelse og assimilering af disse frugter er meget længere, kroppen bruger mere energi, end kroppen går ind med brugen af dette produkt, hvilket forårsager en negativ energibalance.
Kalorieindhold i æbler af forskellige sorter
I dag er der omkring 2.000 sorter af æbler, tilpasset til forskellige klimatiske forhold, der adskiller sig i deres smag. Æbler er sunde, velsmagende og er i modsætning til andre frugter tilgængelige næsten hele året, hvilket giver dem mulighed for sikkert at genopfylde vitaminbalancen i kroppen. De lave omkostninger ved dette produkt gør det muligt at inkludere det i den daglige diæt. Kalorieindholdet i æbler er lavt, hvilket bidrager til den ubegrænsede brug af denne lækre frugt.
Kalorieindholdet i æbler afhænger noget af dets sort. Så kalorieindholdet i et grønt æble er det mindste og er 37 kalorier pr. 100 g produkt. Kalorieindholdet i et helt grønt æble (i gennemsnit 150 g) når 50 kalorier. Søde æblevarianter har højere kalorier. Så kalorieindholdet i et rødt æble er 47 kalorier pr. 100 g produkt. Og kalorieindholdet i gyldent æble, det mest populære og ofte brugt til fremstilling af forskellige kulinariske retter, når 42 kalorier pr. 100 g produkt.
Hvad betyder en negativ energibalance, når du spiser æbler? Med et lavt kalorieindhold er et æble rig på fiber - kostfibre, der ikke egner sig til gæring under fordøjelsen, men behandles af tarmens mikroflora. Når fiber indtages, nedsætter absorptionen af andre næringsstoffer, hvilket bidrager til en længere følelse af mæthed. Samtidig vil kroppen i et forsøg på at fordøje kostfibre fra et æble i gennemsnit forbruge 120 kalorier.
Nyttige egenskaber ved æbler
Hvilke æbler skal man foretrække? Der er næsten ingen kontraindikationer for at spise æbler. I modsætning til almindelig opfattelse er æbler ikke udelukket fra kosten til forskellige gastrointestinale sygdomme. På grund af deres høje fiberindhold er æbler fremragende til at forbedre tarmens bevægelighed og udskillelse af afføring. Til forskellige sygdomme med samtidig høj syreindhold i maven, mavesår i maven og tolvfingertarmen anbefales det at diversificere mad med søde sorter af æbler, mens det i sygdomme med lav surhedsgrad i maven, spastisk colitis og dyskinesi i galdeblæren anbefales at inkludere sure æbler i kosten.
Med et lavt kalorieindhold har æbler en række gavnlige egenskaber, der gør denne frugt til en uundværlig ingrediens i den daglige diæt. Æbler indeholder:
- Vand - op til 85%;
- Vitaminer - PP (B3 - nikotinsyre), C, E, A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 (pyridoxin), H (biotin), K (phylloquinon);
- Makronæringsstoffer - kalium, calcium, fosfor, klor, svovl, magnesium, natrium;
- Sporelementer - jern (i sin lettest assimilerede form), zink, jod, kobber, fluor og andre;
- Kostfibre (op til 1,8 g pr. 100 g æble), organiske syrer (op til 0,8 g), umættede fedtsyrer (0,1 g), mono- og disaccharider (9 g).
Æblers vitaminsammensætning kan variere afhængigt af æblets periode og opbevaringsmetode, den måde det behandles på. Kalorieindholdet i et æble kan kun ændre sig under tilberedningen af denne frugt (bagte æbler tilsat honning eller sukker).
Regelmæssigt forbrug af æbler hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen, forbedrer tarmens bevægelighed, eliminerer forstoppelse og forbedrer leverfunktionen. Kostfibre hjælper med at fjerne skadelige stoffer (toksiner, toksiner, kræftfremkaldende stoffer) fra kroppen. Æbler fremskynder lipolyse (processen med nedbrydning af fedt), som giver dig mulighed for effektivt at forbrænde overskydende subkutant fedt og derfor reducere vægten.
Det lavere kalorieindhold i det grønne æble bestemmer dets popularitet i kostvaner. De største fordele ved grønne æbler er dog det lave indhold af hurtigt absorberet sukker, de allergivenlige egenskaber ved frugten. Kalorieindholdet i røde æbler overstiger ubetydeligt kalorieindholdet i gyldne eller grønne æbler, men røde frugter indeholder mere sukker, som bestemmer deres søde smag og kan også forårsage allergiske reaktioner i kroppen.
Hvilke frugter er bedst til æblediet?
Et stort udvalg af æblevarianter, deres smag giver dig mulighed for at sprede menuen for enhver diæt. Det lave kalorieindhold i røde æbler og det høje indhold af næringsstoffer gør æblet til et uerstatteligt produkt, der giver dig mulighed for at undgå en skarp vitaminmangel under en streng diæt. At spise æbler på tom mave eller 15-20 minutter før hovedmåltidet hjælper med at reducere mængden af hver portion, hvilket reducerer antallet af forbrugte kalorier betydeligt. De samme æbler bidrager til en længere følelse af fylde. Imidlertid anbefales ikke sure grønne æbler til kosten, da de kan øge surheden i maven og stimulere sult. Kalorieindholdet i gyldne æbler er lidt højere, men på grund af den sødere smag giver disse frugter dig mulighed for at undgå den falske følelse af sult mellem måltiderne.
Der er mange diæter baseret på det lave kalorieindhold i æbler og egenskaben ved denne frugt til at skabe en negativ energibalance under dets fordøjelse og absorption i fordøjelseskanalen. Æbler kan både supplere kosten med en diæt, erstatte visse måltider (frokost, eftermiddagste) og danne grundlaget for kosten (de strengeste langsigtede kostvaner på æbler og fuldkornsbrød).
Bagte æbler: kalorier, lækre opskrifter
Bagte æbler er en lækker øjeblikkelig dessert med lavt kalorieindhold. Ovnkogte æbler er et godt alternativ til usunde søde madvarer, både under kosten og under den normale diæt. Hvordan man laver bagt æbler, der har få kalorier? Der er mange opskrifter på denne naturlige dessert. Egenskaberne af bagte æbler, hvis kalorieindhold stiger afhængigt af tilsætningsstoffer (honning, fløde, sukker, smør, chokolade, marmelade) skærer hinanden med friske frugters egenskaber, men vitaminindholdet i dem er noget lavere. Således er kalorieindholdet i bagte æbler tilberedt i henhold til den klassiske opskrift med tilsætning af kun sukker op til 112 kalorier pr. 100 g produkt.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
