Æbler
Æbler er æbletræets frugter, der anbefales at spise både friske og som en del af drikkevarer og kulinariske produkter.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 52 kcal?
| Gå | 13 minutter |
| Løbe | 6 minutter |
| Svømning | 4 minutter |
| En cykel | 7 minutter |
| Aerobic | 10 min. |
| Huslige pligter | 17 minutter |
Æbletræet tilhører familien Rosaceae. Disse træer kræver ikke særlig pleje, men med tilstrækkelig opmærksomhed fra gartneren kan de give en rig høst både i skyggen og i solen. Det eneste sted, hvor æbletræet ikke vil føle sig godt tilpas, er i lavlandet og fordybninger, da der er stor sandsynlighed for, at sen frost vil skade træets blomster.
Ifølge nogle forskere er æbletræets hjemland Centralasien, men andre forskere er sikre på, at de første søde æbler dukkede op på grænsen til Kina med Kasakhstan. Frøene til denne plante blev distribueret af bjørne og valgte de sødeste og største frugter. Efter dyrkning af æbletræer begyndte de at blive engageret i de vestlige regioner på planeten. I bronzealderen spredte æbler sig over staterne nær Den Persiske Golf og blev bragt til Europa af romerske legionærer.
Et stort antal forskellige sorter af dette træ giver alle mulighed for at finde en frugt efter deres smag, og æblernes gavnlige egenskaber er grunden til, at de er til stede i kosten for enhver sundhedsbevidst person.
I vores land er sorterne Melba, Antonovka, Semerenko, Ranet og andre æret mere end andre.
Ernæringsværdi, sammensætning og kalorieindhold i æbler
Sammensætningen af æbler domineres af kulhydrater - ca. 13,81 g pr. 100 g produkt. Af disse er 2,2 g kostfibre. Proteiner er ligesom fedt ekstremt små - henholdsvis 0,26 g og 0,17 g.
Æbler vurderes dog primært til lageret af vitaminer, de indeholder. De fleste af disse frugter indeholder kalium (107 mg), fosfor (11 mg), calcium (6 mg) og magnesium (5 mg). Indholdet af ascorbinsyre eller C-vitamin i 100 g æbler er ca. 4,6 mg. Blandt de andre vitaminer, der udgør frugten, kan der skelnes mellem følgende: vitaminer i gruppe B (B2, B1, B5, B3, B9, B6), tocopherol eller vitamin E og vitamin K. Der er også sporstoffer, blandt hvilke, ud over de ovennævnte, jern, natrium, zink og kobber.
Kalorieindholdet i æbler overstiger ikke 52 Kcal, hvilket er årsagen til, at dette produkt er inkluderet i en række forskellige diæter.
Nyttige egenskaber ved æbler
Indholdet i æbler af forskellige syrer (æblesyre, vinsyre, citronsyre) har en gavnlig virkning på tarmene og stopper nedbrydningsprocesserne og gæringen i den. Tegnene på disse fænomener bliver også mindre foruroligende: flatulens og oppustethed. Derudover ordineres æbler ofte for at hjælpe med at rense og genopbygge tarmene naturligt. Eksperter bemærker fordelene ved æbler til forstoppelse. disse frugter er helt sikre og naturlige afføringsmidler. Som afføringsmiddel indtages sure æbler i en mængde på 1-2 stykker og tager dem på tom mave. Derudover er det blevet observeret, at tilsætningen af æbler til kosten reducerer væksten af kræftceller i leveren og tarmene.
Æbler er også nyttige til forkølelse. C-vitamin, som er en del af deres sammensætning, øger effektivt immuniteten og modvirker vira. Værdien af ascorbinsyre er dog ikke kun dette. Brug af fødevarer rig på C-vitamin hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet over for giftige stoffer og lindrer også hævelse og hjælper med hurtigt at genoprette styrken efter en svækkende sygdom.
Ifølge ernæringseksperter er fordelene ved æbler direkte relateret til hvornår de blev plukket. Det er logisk, at de mest nyttige frugter er de, der lige er plukket. koncentrationen af vitaminer og næringsstoffer i dem er maksimal. Derudover anbefales det til medicinske formål at bruge æbler med surhed - det er dem der er rigere på vigtige vitaminer end andre sorter.
Indholdet af phytoncider i æbler - naturlige antibiotika - gør dem nyttige ikke kun til forkølelse, men også til andre virale og bakterielle sygdomme, især æbler undertrykker aktiviteten af Staphylococcus aureus og dysentery bacillus.
Kombinationen af tanniner og det rigelige kalium i æbler er et fremragende profylaktisk middel til urolithiasis og gigt. Et sådant kompleks af næringsstoffer forhindrer dannelsen af sediment fra urinsyresalte.
Den milde koleretiske virkning af æbler er effektiv til forebyggelse af galdeblæresygdomme. Friskpresset frugtsaft, taget en halv time før måltider, hjælper med at forhindre udbrud og udvikling af galdestenssygdom.
Det lave sukkerindhold i nogle sorter og det lave kalorieindhold i æbler gør det muligt at ordinere frugten til patienter med diabetes mellitus og inkludere den i kosten.
En af de kendte gavnlige egenskaber ved æbler er evnen til at påvirke kolesterolniveauer i blodet. Regelmæssigt forbrug af disse saftige frugter sænker kolesterol med 30%.
Effekten af æbler på tænderne er nysgerrig. Forskere har fundet ud af, at de, der spiser et æble om morgenen, har renere og sundere tænder end dem, der ikke gør det. Det anbefales også at afslutte hvert måltid ved at spise et lille æble, så følelsen af friskhed vil ledsage dig hele dagen.
På trods af indholdet af hydrocyansyre, som hører til giftige stoffer, er æblefrø i små mængder (højst 4 stykker) nyttige som et profylaktisk middel til kræft.
Endelig er fordelene ved æbler kendt for lavt tryk og vaskulær hærdning. frugter hjælper med at rense blodet.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
