Kalorieindhold i mandler
Mandlernes kalorieindhold er ca. 600 kcal pr. 100 g. 100 g nødder indeholder 18,6 g proteiner, 57,7 g fedt og 13,6 g kulhydrater. På trods af det relativt høje kalorieindhold er mandler blandt de ti mest nyttige fødevarer.
Hvor mange kalorier er der i mandler
Mandlernes hjemland er Asien. Det høje kalorieindhold i mandler forhindrer det dog ikke i at sænke niveauet af "dårligt" kolesterol og triglycerider i blodet. Kliniske ernæringseksperter i USA hævder, at mandler på grund af deres monoumættede fedtindhold sænker kolesterolniveauer endnu mere effektivt end specialiserede lægemidler - statiner.
Når man spekulerer på, hvor mange kalorier der er i mandler, er det nyttigt at forestille sig to chokoladestænger, så 7-10 nødder om dagen er den maksimalt tilladte dosis.
På trods af det imponerende kalorieindhold anbefales mandler til ernæring med et fald i kropsvægt. Vægttab opnås i dette tilfælde på grund af en afbalanceret sammensætning af proteiner, fibre og værdifulde fedtstoffer, da det skaber en følelse af fylde, hvilket igen forhindrer overspisning.
Mandler indeholder vitamin E og B2 (riboflavin), antioxidanter samt kalium, calcium, jern, magnesium og fosfor. Med hensyn til protein overgår mandler kyllingæg og med hensyn til omega-3 fedtsyrer rangerer de først blandt nødder. Regelmæssigt doseret forbrug af mandler forbedrer livsprognosen betydeligt.
Mange diæter og sunde kostvaner anbefaler denne opskrift: på en grillpande uden olie (du kan også i ovnen eller brødristeren) tør en skive fuldkornsbrød, spred ovenpå med fedtfattig flødeost og drys generøst med hakkede mandler eller mandler. Det anbefales også at inkludere mandler i en række salater og cocktails.
Mandler: Kalorier, sammensætning, fordele
Mandlenes rolle i ernæring, der bidrager til nervesystemets normale tilstand, kan ikke overdrives. I løbet af lavsæsonen og de korte dagslys samt i nærvær af søvnproblemer, cirka en time før sengetid, anbefaler eksperter uanset mandelens kalorieindhold at spise en håndfuld nødder, der ud over magnesium er rige på melatonin og tryptophan - hormoner af søvn og glæde.
Det er interessant at vide, at mandlen er en biologisk slægtning til fersknet. Der er to typer mandler - søde og bitre. Mandler har rekorden for indholdet af ungdommelig vitamin E - 100 g nødder indeholder 24 g tocopherol.
Fra et medicinsk synspunkt værdsættes mandler i ernæring for deres evne til at fjerne nyresten, forbedre synsfunktionen og forbedre spermatogenesen. Det anbefales at inkludere mandler i kosten for mental stress og øget surhedsgrad i mavesaft, især hos rygere. Derudover lindrer det alkoholforgiftning, hjælper med at opretholde sundt hår, tænder og hud samt det normale funktion af det kardiovaskulære system.
Den daglige dosis mandler er 30-50 g. Kontraindikationer for dets anvendelse er allergiske reaktioner og dermatitis eller individuel intolerance.
På trods af kalorieindholdet i mandler er dets rolle også stor i kosten hos mennesker, der spiser store mængder fede fødevarer. Som regel indsnævres deres vaskulære lumen på grund af aterosklerotiske plaques. De umættede fedtsyrer indeholdt i mandler ændrer kroppens fedt sammensætning, så nye plader ikke længere dannes, og eksisterende ofte reduceres.
Således genoprettes karens lumen såvel som de berørte områder af det vaskulære endotel. Derudover har arginin, som er en del af mandler, en gavnlig virkning på normaliseringen af blodtrykket. Mandels værdifulde egenskaber er i højere grad iboende i det produkt, der har gennemgået tørristning og ikke indeholder fremmede tilsætningsstoffer.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
