Mandel
Mandler betragtes som kongen af nødder på grund af deres oprindelige og delikate smag, høje indhold af nyttige og værdifulde stoffer. Selvom det kaldes en møtrik forkert, tk. faktisk er det en stenfrugt, den samme som for eksempel frugten af abrikoser, ferskner. Men uanset hvordan folk kalder det, er fordelene ved mandler uden tvivl. Der er to typer mandler - bitter og sød. Søde mandler bruges i vid udstrækning til madlavning og konfekture, og fra bitter mandel opnås essentiel olie, som er et fremragende smagsstof. Mandeltræer er hjemmehørende i tropiske lande og Centralasien.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 579 kcal?
| Gå | 145 minutter |
| Løbe | 64 minutter |
| Svømning | 48 minutter |
| En cykel | 83 minutter |
| Aerobic | 116 minutter |
| Huslige pligter | 193 minutter |
Mandel egenskaber
På trods af den lille størrelse mandelkerner er fordelene store. Mandler er et helt lager af værdifulde stoffer. Det indeholder:
- B-vitaminer og tocopherol (vitamin E);
- Kaliumsalte såvel som kobber, jern, fosfor. Disse stoffer er nødvendige for normal funktion af centralnervesystemet, processerne for hæmatopoiesis. Derudover regulerer kalium hjertesammentrækninger;
- Protein, som indeholder alle de essentielle aminosyrer. Det høje proteinindhold gør mandler til en af de alternative kilder til proteinforbindelser. Takket være denne egenskab undgår mandler udviklingen af proteinmangel hos vegetarer eller hos mennesker, der af en eller anden grund ikke spiser kød;
- Flerumættede fedtsyrer - er aktivt involveret i lipidmetabolisme, er en integreret del af cellemembraner og meninges.
Mandler kan sikkert kaldes et kvalitetsdiætprodukt på trods af dets høje kalorieindhold (640 kcal pr. 100,0 g). For at fuldt ud dække en voksnes krops behov i næringsstoffer indeholdt i mandler er det kun nødvendigt at spise 30,0 gram nødder. En nyttig egenskab ved mandler er, at den indeholder en lille mængde kulhydrater. Derfor kan det spises uden frygt af mennesker, der lider af diabetes, fedme.
Fordelene ved mandler
Mandelens gavnlige egenskaber til menneskekroppen bestemmes i vid udstrækning af det kompleks af vitaminer, der udgør det. Så B-vitaminer:
- Har en gavnlig virkning på nervesystemet;
- Giv negle, hår, hud et sundt udseende og skønhed;
- Oprethold vitalitet;
- De er direkte involveret i energimetabolisme i celler;
- Forbedrer humør.
Vitaminer fra denne gruppe i menneskekroppen syntetiseres ikke eller akkumuleres, derfor skal de opnås dagligt med mad.
Det høje indhold af E-vitamin (tocopherol) i mandler, som har en kraftig antioxidantvirkning, giver mandens følgende gavnlige egenskaber:
- Rensning af blodkar fra kolesterolaflejringer (kolesterolplaques)
- Opbygning af muskelmasse;
- Normalisering af stofskifte
- Reparation af væv og regenerering af celler;
- Forbedring af seksuel og frugtbar funktion.
Derudover forhindrer E-vitamin udviklingen af ondartede svulster.
Mandelskader
Overdreven forbrug af mandler kan forårsage betydelig skade på menneskekroppen. Det er især farligt at indtage mere end 2 bitre mandler om dagen, fordi den indeholder cyanider, der interfererer med cellulær respiration og forårsager alvorlig skade på centralnervesystemet.
Søde mandler indeholder ikke giftige stoffer, men du skal heller ikke lade dig rive med dem. Det er ret højt i kalorier, og hvis du spiser mere end 30,0 gram om dagen, får de ekstra pund ikke dig til at vente. Mandelskaderne manifesteres også i det faktum, at det kan forårsage udvikling af allergiske reaktioner hos mennesker med individuel intolerance over for dette fødevareprodukt. Derudover kan overdreven indtagelse af mandler få en person til at udvikle en tilstand, der ligner rus- eller alkoholforgiftning.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
