Kalorieindhold sukker
Sukker er det generiske navn for en klasse af søde smagskemikalier, hvoraf de fleste bruges til madlavning. Det er et kulhydrat, der består af kulstof, brint og ilt. Kemisk forskellige stoffer kan have en sød smag, men de klassificeres ikke som sukker, nogle af dem bruges som sukkererstatninger, deres kalorieindhold er meget lavere, hvilket gør det muligt for diabetikere at bruge disse sødestoffer.
Der findes forskellige typer sukker fra forskellige kilder. Enkle sukkerarter kaldes monosaccharider og inkluderer glucose (også kendt som dextrose), fruktose og galactose. Granuleret sukker, det mest anvendte fødevareprodukt, er et disaccharid, der hydrolyseres til fruktose og glukose i kroppen.
Sukker, der indeholder mange kalorier, findes i fibrene i de fleste planter, men kun sukkerrør og sukkerroer er til stede i tilstrækkelig koncentration til effektiv ekstraktion. Sukkerrør er en gigantisk urt, der er blevet dyrket i et tropisk klima i Fjernøsten siden oldtiden. Sukkerroer er en rodgrøntsag dyrket i køligere klimaer.
De fleste af de undersøgelser, der er udført, bekræfter, at en persons kost med højt sukkerindtag er skadelig for deres helbred. En sådan diæt fører til fedme og er ofte årsagen til diabetes mellitus, hjerte-kar-sygdomme, demens, makuladegeneration og tandforfald.
Effekten af sukker på den menneskelige krop
Med sit høje kalorieindhold giver sukker kroppen øjeblikkelig energi, hvilket imidlertid ikke er nok i lang tid. Når det kommer ind i blodbanen, omdannes det til glukose, som er den enkleste form for sukker. Glukosen absorberes derefter af kroppens celler, og der produceres energi.
Folk, der lider af lavt blodtryk, rådes til at indtage noget sukker flere gange om dagen, hvilket er ret højt i kalorier, da det gradvist øger blodtrykket.
Den menneskelige hjerne kan ikke fungere effektivt uden sukker. Med et fuldstændigt fravær i kosten eller med overdreven indtagelse af dette produkt kan hjernens midlertidige manglende evne til at opfatte og behandle information modtaget fra det eksterne miljø forekomme.
Der er en udbredt overbevisning om, at en diæt med sukker fører til hyperaktivitet hos børn, men undersøgelser har afvist disse antagelser, da der i de fleste kontrolgrupper, der deltog i eksperimenterne, ikke blev fundet nogen særlig ændring i børns opførsel.
Kalorieindhold i sukker: ernærings- og energiværdien af produktet
Kalorieindholdet i sukker er ret højt, så dette produkt bruges ikke i næsten enhver diæt, men når det indtages i moderation, skader det ikke figuren.
Næringsværdi og kalorieindhold i sukker pr. 100 g er:
- Lipider - 0 g;
- Mættet fedt - 0 g;
- Enumættede fedtsyrer - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Kalium - 2 mg;
- Kalorieindhold af sukker - 387 kcal;
- Kulhydrater - 100 g;
- Kostfibre - 0 g;
- C-vitamin - 0 mg;
- Calcium - 1 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 0 mg.
For at bestemme, hvor mange kalorier der er i te med sukker, er det nødvendigt at tilføje kalorieindholdet svarende til antallet af spiseskefulde sukker tilsat til drikken til teens kalorieindhold, hvilket afhænger af drikkens styrke og i gennemsnit 10 kcal pr. 250 ml, uanset typen af te. Så hvis der fx tilsættes tre spiseskefulde sukker til te og under hensyntagen til, at en teskefuld sukker indeholder 34,83 kcal kalorier, vil en kop sådan te have en kalorieværdi på 115 kcal. En spiseskefuld sukker indeholder 68 til 93 kalorier.
Kalorieindhold i sukker: diæt til vægttab
Det er ingen hemmelighed, at overdreven indtagelse af salt og sukker, der indeholder mange kalorier, i den daglige diæt kan skade menneskers sundhed. Det kan være en udfordring at skære ned på salt og sukker i din diæt, da mad uden disse tilsætningsstoffer ofte bliver usmageligt. En diæt uden salt og sukker bør ikke starte pludseligt, det er bedre at gradvist reducere brugen af disse fødevarer og erstatte dem med andre, der er mere sikre for kroppens sundhed. Sukker kan være en fremragende erstatning for frugt og bær samt et naturligt sødemiddel - stevia; i stedet for salt kan tør ingefær og hvidløg, muskatnød eller kanel tilsættes til mad.
En omtrentlig menu til en diæt uden salt og sukker, hvis kalorieindhold er højt, er som følger:
- Dag 1: Morgenmad - en appelsin, et kogt æg og et glas fedtfattig yoghurt. Frokost - grillet oksebøf uden olie, stuvet courgette og paprika. Middag - kogt tunfilet med svampe;
- Dag 2: Morgenmad - to modne pærer og müsli med 1,5% mælk. Frokost - kogt kyllingefilet og en fjerdedel rå gulerødder. Middag - 300 g kogte rejer og 200 g friske grønne ærter;
- Dag 3: Morgenmad - müsli og naturlig yoghurt. Frokost - grøntsagssuppe og stuet kål med svampe og gulerødder. Middag - roastbeef med grøntsager og ris;
- Dag 4: morgenmad - et æble, en pære, og uanset hvor mange kalorier der er i te med sukker, et glas te med 1 tsk. Sahara. Frokost - to hårdkogte æg og bagt champignon med løg. Middag - kogt kyllingefilet, et stykke hård ost og kogt blomkål med broccoli og gulerødder;
- Dag 5: Morgenmad - en halv grapefrugt og te uden sukker, der indeholder mange kalorier. Frokost - to revne rå gulerødder med citronsaft. Middag - 200 g kogt tunfilet;
- Dag 6: Morgenmad - fedtfattig naturlig yoghurt. Frokost - omelet med svampe og majs, et par jordbær og en banan smoothie. Middag - 200 g kogt kyllingefilet;
- Dag 7: Morgenmad - havregryn. Frokost - grøntsagssuppe. Middag - oksekød og grøntsagssalat med urter.
Du kan justere kosten på en sådan diæt, hvor sukker og salt er ekskluderet på grund af den negative effekt på kroppen og det høje kalorieindhold, du kan uafhængigt af hinanden, det er nok at justere kosten.
Iagttagelse af denne diæt er det nødvendigt at spise mad hver 2-3 timer, da det længe har været bevist, at hvis du spiser 5-6 gange om dagen, accelereres stofskiftet, hvilket er yderst gavnligt for kroppens sundhed og fremmer vægttab og er også nødvendigt til forebyggelse af sygdomme Mavetarmkanalen.
Det første måltid skal tages inden kl. 12, og aftensmaden skal være 4-5 timer før sengetid. Et meget vigtigt princip i kosten er at forbruge tre gange om dagen i små mængder under snacks af enhver proteinføde (hytteost, bælgfrugter eller kød). Det er forbudt at salt mad og kun en gang i te kan du tilføje en skefuld sukker, hvor der ikke er så få kalorier. Varigheden af kosten er en uge. Det vil være vanskeligt at overholde det i den indledende fase, men over tid kan du vænne dig til en sådan diæt, og selv efter at en sådan diæt er forbi, og en person skifter til en diæt med sukker og salt, vil brugen af disse produkter ikke være så høj som før kost.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
