Kalorieindhold i svesker
Svesker er tørrede frugter tilberedt ved tørring af næsten enhver slags blomme. Den bedste sort til at lave svesker er italiensk ungarsk.
Til madlavning af svesker derhjemme til vægttab, ifølge anmeldelser, er det nødvendigt at vælge de bedste og modne frugter i løbet af blommens modnesæson og også at købe kaliumsorbat, som vil tjene som konserveringsmiddel.
Når frugterne er valgt, skal de vaskes grundigt og lægges på en metalbakke. Det er bedst at dække blommer med gasbind ovenpå, da midter lander på dem under tørringsprocessen. Derefter skal bakken med blommer placeres et sted, hvor de udsættes for direkte sollys i 3-4 uger. Når blommer er tørre, skal du fjerne frøene fra dem, lægge de halvfabrikerede tørrede frugter på en tallerken og drys med en lille mængde kaliumsorbat ovenpå. Efter to timer er frisklavede svesker, hvis kalorieindhold er ret høje, så du ikke skal forbruge dem i store mængder, klar til brug.
Når det er kogt på trods af antallet af kalorier i svesker, er det ofte en ingrediens til tilberedning af kødretter og forskellige desserter.
Nyttige egenskaber ved svesker
Svesker, der har en kalorieværdi på 241 kcal pr. 100 g, er en fremragende kilde til phenoler, som hjælper med at forbedre iltforsyningen til celler såvel som vitamin K, som er afgørende for stærke knogler og god blodpropper.
Den søde smag og det høje kalorieindhold i svesker får det til at virke som om disse tørrede frugter ikke er egnede til diæternæring, men de opløselige fibre, de indeholder, kan bremse absorptionen af glukose og stabilisere blodsukkerniveauet, så hvis det indtages i moderation, vil der ikke være nogen skade på figuren. Men fordelene for hele kroppen vil være åbenlyse. Desuden er brugen af svesker til forstoppelse almindeligt kendt som et afføringsmiddel, hvilket også påvirker tabet af overvægt.
Udover deres høje kalorieindhold indeholder svesker også mange antioxidanter, der hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler - ustabile molekyler, der skyldes upassende cellulær metabolisme, rygning, miljøforurening og UV-stråling. Forskning viser, at overskydende frie radikaler kan bidrage til for tidlig aldring, rynker i huden, hjerte-kar-sygdomme og udvikling af ondartede tumorer.
Svesker, der indeholder mange kalorier, er også en god kilde til kostfibre. 100 g svesker indeholder ca. 6,1 g diætfibre, hvilket er den del af enhver plantefoder, som enzymer i kroppen ikke kan fordøje, og som ikke absorberes i blodet. Som et resultat forbliver disse fibre i tyktarmen, hvor de absorberer vand og blødgør afføring og derved udtrykker en aktiv effekt på svesker fra forstoppelse. Derudover indeholder svesker sorbitol (14,7 g i 100 g), som er et mildt kolonstimulerende middel, der forbedrer tyktarmens åbenhed og reducerer risikoen for forstoppelse, kolorektal cancer og hæmorroider.
Det høje antioxidantindhold i svesker skyldes de høje niveauer af hydroxycinnaminsyrer (phenolforbindelser), de indeholder. Hydroxycinnaminsyrer, der findes i svesker, inkluderer neochlorogene og chlorogene syrer, som er meget effektive til at fjerne frie radikaler fra kroppen. Udover at være højt i hydroxycinnaminsyrer og kalorier er svesker også rige på anthocyaniner og flavonoider.
Hvor mange kalorier er der i svesker: ernæringsmæssig og energiværdi
Sveskernes kalorieindhold er ret højt, men dette forhindrer ikke den udbredte anvendelse af denne type tørret frugt til madlavning og ernæring.
Næringsværdien og kalorieindholdet i svesker pr. 100 g af disse tørrede frugter er:
- Proteiner - 2,18 g;
- Fedt - 0,38 g;
- Kulhydrater - 63,88 g;
- Disaccharider - 38,13;
- Retinol (vitamin A) - 39 mcg;
- Betakaroten - 394 mcg;
- Thiamin (vitamin B1) - 0,051 mg;
- Riboflavin (vitamin B2) - 0,186 mg;
- Sveskernes kalorieindhold er 1006 kJ (241 kcal);
- Niacin (vitamin B3) 1.882 mg
- Pantothensyre (vitamin B5) - 0,422 mg;
- Pyridoxin (vitamin B6) - 0,205 mg;
- Folacin (vitamin B9) - 4 mcg;
- Ascorbinsyre (vitamin C) - 0,6 mg;
- Tocopherol (vitamin E) - 0,43 mg;
- K-vitamin - 59,5 mcg;
- Calcium - 43 mg;
- Jern - 0,93 mg;
- Magnesium - 41 mg;
- Fosfor - 69 mg;
- Kalium - 732 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Zink - 0,44 mg;
- Fluor - 4 mcg.
Kalorieindhold i svesker: en let diæt til vægttab
Som du ved, er indholdet af kalorier i svesker højt nok til at betragte dette produkt som et diæt, men dette er langt fra tilfældet. Disse tørrede frugter har en række usædvanlige egenskaber, som, når de bruges til vægttab, giver svesker mulighed for at tabe 3-4 kg på kun 4-5 dages diæt. Sådanne resultater bliver mulige på grund af det høje indhold af pektiner i svesker, som perfekt renser tarmene fra toksiner. Også 100 g svesker indeholder 732 mg kalium, som hjælper med at genoprette kroppens vand-saltbalance, bringer pres til en normal tilstand, er nødvendig for hjertemusklens arbejde og producerer også en vanddrivende virkning på kroppen, hvilket også bidrager til vægttab, ligesom sveskernes virkning fra forstoppelse …
Når du vælger svesker til vægttab, er det ifølge anmeldelser meget vigtigt, at tørrede frugter købes af god kvalitet: ideelt set skal frugten have ensartet sort farve, ikke have en blank glans - dette vil tale om dets forarbejdning med fedt og smag sødt med tilstedeværelsen af en let syre.
En omtrentlig diætmenu i fem dage er som følger:
- Dag 1: morgenmad - 1 hårdkogt æg, en halv grapefrugt, en kop sort kaffe uden sukker og 2 stk. svesker, hvis kalorieindhold vil være ca. 37 kcal. Frokost - grøntsagsborsjch uden kartofler, 50 g sort fuldkornsbrød, to valnødder, 8 stk. svesker og en kop grøn te uden sukker. Middag - et hårdkogt æg, 250 g af enhver bagt fisk, 1 appelsin og en kop sort te;
- Dag 2: morgenmad - 50 g hård ost, en kop sort kaffe uden sukker og 2 stk. svesker. Frokost - en plade kålsuppe, 50 g sort fuldkornsbrød, 100 g kogt magert oksekød, 2-3 stk. mandler og grøn te. Middag - salat med friske grøntsager og urter, 4 stk. svesker, hvis kalorieindhold vil være næsten 65 kcal, en kop sort te;
- Dag 3: Morgenmad - 50 g sort fuldkornsbrød med en skive hård ost og kyllingeskinke, 3 stk. svesker og kaffe uden sukker. Frokost - grøntsagssuppe, 50 g sort fuldkornsbrød, en tomat, to små kogte kartofler, 2 stk. svesker og grøn te uden sukker. Middag - 50 g sort fuldkornsbrød, et glas 0% kefir eller yoghurt, 5 stk. svesker, hvis kalorieindhold vil være næsten 80 kcal og en kop sort te.
Menuerne på den fjerde og femte dag ligner dem på den anden og tredje dag. Det er vigtigt at huske, at når du følger en diæt, skal du drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
