hvid chokolade
Alle elsker godbidder, uanset alder. Blandt det store udvalg af alle slags desserter er hvid chokolade meget efterspurgt. Den usædvanlige karamelsmag af dette produkt tiltrækker mange søde tænder. Chokolade produceres både i "ren form" og med tilsætning af forskellige fyldstoffer. Dette giver alle mulighed for at vælge en passende smag af deres yndlingsdessert.
Hvid chokolade - ingredienser
Chokolade er et produkt fremstillet ved hjælp af kakaotræets frugt. Disse er bønner, som et resultat af forarbejdningen, hvorfra der opnås kakaovæske, samt pulver og smør baseret på det. Afhængigt af behandlingsformen kan der ud over disse hovedingredienser tilsættes sukker og mælk i forskellige proportioner, hvilket gør desserten bitter eller mælkeagtig. Der er en anden type produkt, som alle kender - hvid chokolade, som blev oprettet for mindre end hundrede år siden. En sådan usædvanlig farve får mange fans af den klassiske mørke dessert til at tvivle på dens "chokoladekvalitet".
I modsætning til de to første sorter er sammensætningen af hvid chokolade mindre mættet med kakaoprodukter - den indeholder ikke revet kakao eller pulver fra den. Fraværet af disse ingredienser forklarer den kendte produkts unaturlige farve. For at lave en hvid dessert har du kun brug for kakaosmør. Kræves også: sukker, knust til et pulver, mælkepulver og vanilje som aroma. Pulvermælk giver produktet en specifik karamelsmag. Tilstedeværelsen af kakaosmør antyder, at delikatessen stadig tilhører "chokoladefamilien".
Den revne kakao indeholder alkaloider, koffein og teobromin, som har en tonisk og stimulerende virkning på menneskekroppen. Hvid chokolade, hvis sammensætning udelukker tilstedeværelsen af disse stoffer, kan indtages af mennesker, der lider af søvnløshed eller forhøjet blodtryk. Imidlertid bidrager en stor mængde sukker og et højt kalorieindhold i produktet, hvis de indtages for meget, til vægtøgningen hos søde elskere.
Hvid chokolade - fordele og ulemper
Holdningen over for hvid chokolade er tvetydig. Modstandere af den usædvanlige dessert taler om dens skadelighed og fuldstændige ubrugelighed for kroppen. En overskydende mængde sukker kan efter deres mening ødelægge enhver figur og endda føre til udvikling af forskellige sygdomme, for eksempel diabetes.
Elskere af søde delikatesser hævder ikke uden grund, at kakaosmør indeholder en række essentielle aminosyrer såvel som antioxidanter og vitaminer. Fraværet af spændende stoffer i hvid chokolade gør det muligt at nyde dens smag for folk, der er kontraindiceret i den klassiske mørke version af desserten. For at undgå helbredsproblemer skal du bare overholde foranstaltningen i brugen af dette produkt.
Producenter foretager deres egne justeringer i striden mellem tilhængere og modstandere af hvid chokolade. I et forsøg på at reducere produktionsomkostningerne erstatter de ofte standardingredienser med deres billigere kolleger, for eksempel bruger de vegetabilske fedtstoffer i stedet for kakaosmør. Dette fører til, at der praktisk talt ikke er nogen næringsstoffer tilbage i chokolade.
For ikke at opgive din yndlingsdelikatesse og samtidig undgå et produkt af lav kvalitet kan du selv lave en dessert. Fans af hvid chokolade vil helt sikkert lide opskriften på at lave en godbid med egne hænder.
Hvid chokolade - hjemmelavet
Til selvforberedelse af hvid chokolade skal du forberede hovedkomponenterne i dette produkt. Først og fremmest kræves også kakaosmør, sukker, fortrinsvis i form af pulveriseret sukker, mælkepulver og vanille. Alle ingredienser er let tilgængelige med undtagelse af kakaosmør, men du kan købe det på apoteket. Den grundlæggende metode til fremstilling af hjemmelavet hvid chokolade er ret enkel. Dette kræver:
- Smelt 100 g kakaosmør i et vandbad, indtil det er flydende og på forhånd har brudt det i små stykker;
- Tilsæt 100 g mælkepulver og pulveriseret sukker blandet med vanilje til det smeltede smør, rør alt meget grundigt, indtil der opnås en homogen masse;
- Hæld den resulterende flydende chokolade i silikoneforme, afkøles til stuetemperatur og afkøles i en time.
Derefter er den hjemmelavede godbid klar til at spise. Desserten kan diversificeres ved at tilføje forskellige ingredienser efter smag: nødder, rosiner, stykker frugt. Dette skal gøres, før den søde masse størkner.
Hvid chokolade, hvis opskrift er ukompliceret, kan let tilberedes hjemme, hvis det ønskes. På samme tid er det muligt at opnå et produkt med forskellige smag såvel som med et begrænset sukkerindhold ved at ændre proportionerne af hovedingredienserne. Hjemmelavet hvid chokolade har en behagelig smag og indeholder ikke stoffer, der er skadelige for kroppen.
I enhver alder har en person brug for positive følelser. Et stykke hvid chokolade hjælper med at lindre irritabilitet, forbedre humør. Du kan endda lave en godbid derhjemme, fordi dens opskrift er meget enkel. Imidlertid fører misbrug af slik til ubehagelige konsekvenser, så det er vigtigt ikke at overdrive det i færd med at få behagelige følelser.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
