Nektarin
Nektarin er en saftig og sød frugt, der opnås gennem ferskenavl. Disse frugter er ens i udseende og smag.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 44 kcal?
| Gå | 11 minutter |
| Løbe | 5 minutter. |
| Svømning | 4 minutter |
| En cykel | 6 minutter |
| Aerobic | 9 minutter |
| Huslige pligter | 15 minutter. |
Biologiske træk og distribution
Den første omtale af nektarin dateres tilbage til 1616, da disse frugter først blev dyrket i Østasien. I øjeblikket er nektariner almindelige i Italien, Grækenland, Cypern og Tunesien.
Med hensyn til dets biologiske egenskaber og sammensætning svarer denne frugt til en fersken. Nektarinfrugten er blød og har en glat hud, behagelig aroma og smag.
Oprindelsen af denne frugt er forbundet med en mutation af nyretypen, da selvbestøvning af ferskentræer opstod, og nektariner voksede på dem. I dag vokser nektariner ofte på fersknetræer og omvendt.
Nektarin er en vinterhård sort, der er resistent over for sygdomme og skadedyr og tilpasser sig godt til kolde klimaer. Derfor kan denne frugt vokse i Rusland (i Kaukasus og i Stavropol-territoriet).
I Europa er storfrugtede nektariner med gult kød, der har en høj smag, populære.
Gunstige funktioner
På grund af indholdet af vitaminer og mikroelementer i nektarin har frugten en række nyttige egenskaber. Den indeholder fructose, saccharose, organiske syrer, glucose, PP og C-vitaminer, polyphenol, pektin såvel som nyttige stoffer som fosfor, kalium, magnesium, natrium, svovl, jern, calcium og silicium.
Brug af nektarin forbedrer funktionerne i fordøjelseskirtlerne og fordøjelsen af mad. Frugten indeholder antioxidanter, der er gavnlige for celleregenerering, forhindrer rynker og opretholder den nødvendige fugtbalance i vævene. Nektarin indeholder også pektin, som stopper virkningerne af skadelige mikroorganismer og forhindrer udviklingen af kræft tumorer.
Det er nyttigt at bruge nektarin til anæmi, øget surhedsgrad i maven, forstoppelse og funktionsfejl i det kardiovaskulære system.
Ved regelmæssig brug af denne frugt forekommer forebyggelse af hypertension og åreforkalkning. Frugten er rig på fiber, kulhydrater og vitamin A.
I nogle nektarinsorter er frøene søde og smager som en møtrik, og i deres kemiske sammensætning ligner de mandler. I farmakologi anvendes nektarinfrøolie til fremstilling af forskellige salver og medicin.
Skallen af denne frugt er en del af aktivt kul, og træ bruges ofte til at skabe souvenirs og håndværk.
Nektariner indeholder mere kalium, ascorbinsyre og provitaminer end ferskner, men 10% mindre sukker.
Kalorieindhold i nektarin
Nektarin er en kalorifattig frugt, der er nyttig som en hoved- eller yderligere ingrediens i en diæt.
Kalorieindholdet i nektarin er 48 kcal, og det indeholder også 11 g kulhydrater, 0,2 g fedt og 0,9 g protein.
Spise nektarin
Nektarin kan indtages både frisk og bagt, bruges til fremstilling af marmelade og is. Disse frugter er egnede til konserves, bejdsning og tørring.
I mange europæiske lande bruges denne frugt ofte til fremstilling af desserter, syltetøj, konfekturer og kompotter. I Middelhavslandene bevares nektariner og bruges til at tilberede salater, gryderetter samt andre grøntsags- og kødretter.
Disse frugter er en god fyldning til bagning, de tilføjer en særlig saftighed og behagelig smag til desserter og cocktails.
Kontraindikationer for nektariner
Frøene til nogle sorter af nektariner indeholder hydrocyansyre, som er en giftig gift. Derfor bør de udelukkes fra at spise.
Kontraindikationer for brugen af denne frugt er individuel intolerance og disposition for allergiske reaktioner på proteiner indeholdt i nektarinskal.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
