Fersken
Ferskentræet er en plante, der tilhører undergenen Mandel, af den lyserøde familie. Frugten af et ferskentræ er kugleformet, fløjlsagtig at røre ved, med en rille på den ene side. Ferskenbenet er furet og rynket med prikkede huler. Frugtens smag er saftig, rig og aromatisk.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 39 kcal?
| Gå | 10 min. |
| Løbe | 4 minutter |
| Svømning | 3 min. |
| En cykel | 6 minutter |
| Aerobic | 8 minutter |
| Huslige pligter | 13 minutter |
Ferskenens oprindelse er ikke kendt med sikkerhed. Hidtil opdrættes kulturen med succes i Sydeuropa, Asien og varme regioner i Amerika. Fersken bærer frugt bedst under de samme klimatiske forhold som druer.
Der er to typer ferskner: almindelig fersken (pubescent) og glat (nektarin).
Fordele ved ferskner
Fersken er det mest værdifulde produkt i den menneskelige diæt, betragtes som en delikatesse. Pulpen af en moden frugt har en behagelig fløjlsagtig smag og aroma på grund af tilstedeværelsen af eddikesyre, myresyre, caprylsyre og valerinsyreestere i frugten - ferskenes egenskaber er imidlertid ikke begrænset til dette alene: frugterne anbefales til brug af børn, folk svækket efter en sygdom såvel som patienter, lider af halsbrand og en tendens til forstoppelse.
Ferskenfrugter bruges både friske og forarbejdede til fremstilling af syltetøj, kompotter, juice eller tørrede frugter.
Ferskner forbedrer fordøjelsen af mad, forbedrer mave-tarmkanalens sekretoriske aktivitet, har en forebyggende virkning på nyresygdomme, gigt, gigt, galdeblære, lever og hjerte-kar-system. Det høje kaliumindhold i fersken gør det muligt at bruge denne frugt med succes i tilfælde af hjerterytmeforstyrrelser.
Fordelene ved fersken er åbenlyse: moden frugt indeholder 83% vand, 15% sukker, æblesyre, vinsyre, citronsyre, kloragensyre, kininsyrer, farvestoffer, nitrogenholdige og aromatiske stoffer samt vitaminer (C, B, provitamin A) og sporstoffer (kalium, calcium, jern, fosfor, zink, kobber, mangan).
Der er nok P-aktive stoffer i papirmassen, hvis indhold afhænger af frugttypen - mest af alt vitamin P, der bestemmer antioxidantens egenskaber hos ferskner, findes i armenske frugter.
Det høje magnesiumindhold i ferskner har en gavnlig virkning på den menneskelige psyke og lindrer effekten af stress på nervesystemet. Tilstedeværelsen af jern i frugttræets frugter hjælper med at forhindre forekomsten af anæmi.
Ferskenblade og frø har også medicinske egenskaber. En afkogning af ferskenblade har for eksempel en mild afførende virkning, der forhindrer luft i tarmene. Derudover lindrer dette middel hovedpine, smerter med betændelse i blæren hos mænd og eliminerer symptomerne på gigt.
Friske ferskenblade blandet med rå, ikke-skrællede kartofler kan hjælpe med at slippe af med carbuncles, bylder, psoriasis og helvedesild.
Ferskenfrø er særligt værdifulde: de indeholder vitamin B17, kendt for dets kræftbekæmpende egenskaber, og bitter mandelolie.
Ferskenes kalorieindhold
Ferskenes kalorieindhold er ret lavt - det er 45 kcal / 100 g af dets spiselige del, hvilket giver os mulighed for at kalde denne frugt diæt.
Kontraindikationer
På grund af det høje sukkerindhold anbefales det ikke at indtage friske og især tørrede ferskenfrugter til mennesker, der lider af fedme eller diabetes. Også allergikere bør ikke misbruge frugttræets frugter.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
