Er vegetarisme god eller dårlig?
Der er stadig ingen entydig opfattelse af, om afholdenhed fra mad af animalsk oprindelse er gavnlig.
I de seneste årtier er indbyggerne i vores land begyndt at nægte kød uden undtagelse og foretrækker kun at spise frugt og grøntsager. Hvis denne innovation først blev opfattet med humor som et indfald, begyndte ernæringseksperter og læger over tid at slå alarm. Faktisk indeholder kun kød (oksekød eller svinekød) sporstoffer, uden hvilke den normale funktion af kroppen simpelthen er umulig.
Helt et kontroversielt spørgsmål - er vegetarisme skadelig? Her er det værd at tage højde for en række situationer, blandt hvilke en persons alder, hans livsstil, sundhedsstatus såvel som moralske overbevisninger og præferencer ikke spiller det sidste sted. Mennesket er et altædende væsen, men alle mennesker opfatter kød forskelligt. Nogen kan ikke forestille sig en dag uden en stegt bøf, mens nogen tværtimod ikke kan gå over sig selv og spise et stykke kylling dyrket på en gård.
Desuden spiller en given persons opholdssted en vigtig rolle. Tag for eksempel en afrikaner. Hvis han spiser et fedtet svinekød til morgenmad, er det sandsynligt, at han tættere på frokosten vil føle sig utilpas, da dette er en meget stor belastning for hans hjerte. På Nordpolen kan folk simpelthen ikke eksistere uden kød og vil fryse hele tiden. Det samme kan siges om fysisk aktivitet. I de fleste tilfælde er vegetarisme og sport to uforenelige ting. I dette tilfælde kommer de organiske aminosyrer, der er så nødvendige til sport, faktisk ikke ind i kroppen.
Hvad er vegetarisme?
En vegetar er en person, der af visse grunde nægter mad af animalsk oprindelse (mælk, kød, æg, fisk, fjerkræ). Derudover bærer vegetarer på grund af deres overbevisning ikke tøj lavet af vores mindre brødre og bruger heller ikke kosmetik, der er testet på dem. Selv nogle lægemidler indeholdende glycerin og gelatine er forbudt.
Årsagerne til at nægte animalsk mad er forskellige for alle mennesker. Disse er hovedsageligt religiøse, etiske og miljømæssige fordomme. I nogle tilfælde er vegetarisme direkte relateret til helbredsproblemer, når patienten simpelthen har forbud mod at spise kød.
Det er meget værre, hvis en person bliver vegetar ikke på grund af personlig overbevisning, men simpelthen ved at give efter for trenden med mode. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - du kan kun misunde de ideelle figurer af disse skønheder. Så nogle unge damer, der ønsker at komme i god form og være som deres afguder, bliver vegetarer. Man kan dog ikke være lig dem. Det er værd at huske, at stjernernes helbred overvåges af erfarne ernæringseksperter og læger, som tydeligt og hurtigt reagerer på eventuelle forstyrrelser i deres kunders krop.
At være eller ikke at være?
Hvis du alligevel har taget den endelige beslutning om at blive vegetar, skal du ikke skynde dig med det samme at bede om problemer. Tænk først grundigt over din beslutning fra alle sider. For det andet skal du gennemgå en komplet lægeundersøgelse for at udelukke mulige skjulte sygdomme og undgå mulige negative konsekvenser.
Det er bedre at skifte til plantefødevarer gradvist for ikke at forårsage en funktionsfejl i fordøjelsessystemet. Prøv at spise frugt og grøntsager friske, ikke frosne.
Hvad angår børn, er vegetarisme kontraindiceret for dem. Deres diæt skal indeholde kød, mælk og fisk.
Ulemper ved vegetarisme
Naturen havde til hensigt, at den menneskelige krop ikke kan fungere normalt uden kød. Desværre kan nogle af de aminosyrer, der findes i kød, ikke fås fra nogen plantebaserede produkter. Derfor risikerer folk at få knogle- og ledproblemer som en belønning ved at fjerne kød fra kosten og skifte til grøntsager og frugter.
Forresten er det en kendsgerning, at kødspisere har en roligere karakter, de er meget mindre tilbøjelige til at have sammenbrud og raserianfald. Derudover støder kødspisere på grund af det høje indhold af vitamin D og B sjældent sygdomme i centralnervesystemet. Hvad angår jern, zink, fosfor og jod … Uden tvivl er alle disse stoffer også til stede i plantefødevarer - gulerødder, æbler, tomater. Men de fleste af dem absorberes meget dårligt af den menneskelige krop.
Det følger heraf, at skaden ved vegetarisme er ubestridelig. Avitaminosis er den mindste ting, der venter på en person, der har givet op dyrefoder. Det er værd at tilføje skaldethed, lavt hæmoglobin, acne, nedsat stofskifte, fordøjelsesproblemer, der kommer over tid efter seks måneder eller et år.
Positive træk ved vegetarisme
Vegetarisme har også en række positive kvaliteter, blandt hvilke den vigtigste er fraværet af kolesterol. Som du ved, er overskydende kolesterol dødelig for helbredet. Leveren, skjoldbruskkirtlen og hjertet lider under det. Og hvad kan vi sige om fedme og åreforkalkning.
Naturligvis kan alle disse risici minimeres ved at spise dyrefoder, hvis du tilbereder det korrekt. Kødretter skal bages uden tilsætning af vegetabilske olier, mayonnaise eller krydderier.
Det andet plus af vegetarisme er fraværet af skadelige tilsætningsstoffer. Enig i, at det i dag kun er nødvendigt at tale om farerne ved vegetarisme, hvis du nægter naturligt kød fra gården. I dag er kødprodukter fulde af alle slags antibiotika, kemiske tilsætningsstoffer, væksthormoner, tilsætningsstoffer og beroligende midler. Derudover føjes specielt foder ofte til dyrenes mad, hvorfra de spiser mindre og vokser meget hurtigere.
I dette tilfælde redder selv varmebehandling ikke sådanne produkter fra skade. Uanset hvor længe du gryderer eller steger kød, kommer al denne kemi stadig ind i kroppen.
Det er værd at huske, at der på drabstidspunktet dannes to skadelige komponenter i dyrets krop - adrenalin og kortisol. Som et resultat, sammen med aminosyrer, kommer hormoner, der bidrager til udseendet af overvægt, ind i kroppen.
Det tredje plus af vegetarisme er den høje mængde fiber. Ved at spise korn, grøntsager og frugter oplagrer vegetarer en stor mængde vegetabilske fibre, takket være hvilken de praktisk talt ikke er overvægtige, fordi al mad absorberes så hurtigt som muligt. Derudover ved vegetarer ikke, hvad smerter og tyngde i maven er.
Ikke-streng vegetarisme: mælk, fisk, æg
Ikke-strenge vegetarer, takket være tilstedeværelsen af fisk, æg og mejeriprodukter i deres kost, kompenserer for manglen på mange elementer. For eksempel får de calcium fra cottage cheese, fosfor fra fisk. Ved at spise disse produkter forklarer vegetarer det ved, at det opnås uden at skade dyr.
Denne form for vegetarisme er dog meget kontroversiel. Hvorfor er det dårligt at score et svin, men ikke at fange en fisk? Når alt kommer til alt, har forskere længe bevist, at akvatiske indbyggere også kan føle smerte.
Og alligevel er ikke-streng vegetarisme et mellemled. Hvis du ikke er helt overbevist om, at du har brug for et fuldstændigt fravær af dyrefoder, men ikke ønsker at spise kød, så er det noget for dig.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
