Vegetarisme for børn: sundhedsmæssig fordel eller skade?
En hel del mennesker overholder principperne for en vegetarisk diæt. Men hvad nu hvis den vegetariske familie har børn? Kan de spise ligesom deres forældre, eller er barnets krop ikke tilpasset til udelukkende at spise vegetabilsk mad? Lad os prøve at finde ud af det.
Kilde: depositphotos.com
Først skal du forstå, hvilken slags vegetarisme vi taler om. Den strengeste i denne henseende kan kaldes en rå vegansk diæt, hvilket indebærer en fuldstændig afvisning ikke kun af mad af animalsk oprindelse, men også af termisk behandling af produkter.
Veganere spiser slet ikke kød, fisk, mælk og æg, de tillader sig kun lejlighedsvis honning. Ovo-vegetariske mennesker kan spise både honning og æg, men ikke mælk, kød og fisk. Lakto-vegetarer spiser honning og mælk, men nægter kød og æg. Endelig er lakto-ovo-vegetarisme den mest skånsomme i denne henseende, da den udelukker kød, fisk og skaldyr fra kosten, men tillader mælk, æg og honning.
Fordele ved en vegetarisk spisestil
Det er umuligt at være uenig med vegetarer, at der ikke er så stor fordel for mennesker af industrielt dyrket kød. Husdyr tegner sig for omkring halvdelen af alle antibiotika, der frigives i verden. De bruges forebyggende - for at forhindre sygdomme. Derudover anvendes vækststimulerende midler, herunder hormonelle lægemidler, aktivt i dyrehold. Dette har ikke været en hemmelighed for nogen i lang tid.
Selvfølgelig er ikke alle i stand til at dyrke dyr og fjerkræ alene eller i det mindste købe dem fra dokumenterede gårde. Hvad angår fisk, er dens miljøvenlighed tvivlsom - selv oceaniske og marine fisk kan akkumulere toksiner og andre skadelige stoffer.
Vegetarer tror, at folk spiser ti gange mere protein, end de faktisk har brug for. Grøntsager og frugter indeholder en enorm mængde vitaminer, sporstoffer og fibre, der fuldt ud dækker menneskelige behov.
Interessant er, at vegetariske børn næsten aldrig er overvægtige, mens dette problem bliver mere og mere presserende for deres jævnaldrende, der spiser regelmæssig mad.
Naturlige og sunde fødevarer forbedrer babyens fordøjelse og styrker hans immunsystem. Det menes, at børn, der er vegetarer, er mindre tilbøjelige til at få forkølelse, og tilfælde af fødevareallergi er ekstremt sjældne. Alle disse fordele ved en vegetarisk kost fortjener selvfølgelig en temmelig tæt undersøgelse.
Meget ofte ønsker små børn simpelthen ikke at spise kød - før eller senere står de fleste forældre over for et sådant problem. Barnet nægter at spise kylling, kødboller eller koteletter, men er altid klar til at spise grød, yoghurt og frugt. Betyder det ikke, at alle børn oprindeligt er vegetarer, og at deres forældre kun indpoder dem deres spisevaner?
Det er fristende at gå sammen med din lille ved at give ham en sund vegetarisk kost og glemme kolik, fordøjelsesbesvær og allergier. Men læger siger: alt er ikke så simpelt som det ser ud til.
Vegetarisme er en mangel på protein, jern og vitaminer
Og her er det vanskeligt at argumentere med videnskaben. Det er proteiner, der er "byggestenene" til konstruktionen af barnets krop. Tilhængere af vegetarisme forsøger at kompensere for manglen på animalsk protein med vegetabilske, især bælgfrugter, men dette er ret vanskeligt. En voksende krop har brug for meget protein, for eksempel skal en baby i alderen 1 til 3 år få 4-4,5 g protein pr. 1 kg kropsvægt dagligt fra mad.
Det er animalske proteiner, der har den højeste fordøjelighed - op til 90%. Således, hvis en bestemt type vegetarisme forbyder brugen af ikke kun kød, men også mejeriprodukter, æg, er det fyldt med meget negative konsekvenser for barnet. Hans forældre fratager ham fuldstændigt hans kilde til animalsk protein.
Det andet problem, der kan opstå på vej til en sund livsstil for et barn, er jernmangel, hvis hovedkilde slet ikke er bær og frugter, men alt det samme kød. Ganske ofte har vegetariske børn utilstrækkelige hæmoglobinniveauer.
Det tredje problem er vitamin B12-mangel, hvilket er uundværligt for den normale funktion af barnets krops nervesystem og kredsløb. B12 er næsten fraværende i planteprodukter.
Endelig skal der mange vegetabilske fødevarer til for at kompensere for mangler på calcium og zink - der er langt flere af dem i kød, fisk og mejeriprodukter end i frugt og grøntsager.
Kilde: depositphotos.com
Hvilken vej skal du tage?
Forældre skal huske, at de faktisk ikke giver deres børn et valg - børnene er tvunget til at spise nøjagtigt den mad, som mor og far gav dem. Derudover skal man huske på, at der ikke tilbydes en vegetarisk diæt i børnehaven eller skolen, hvilket betyder, at der opstår visse ernæringsmæssige problemer.
Alle disse spørgsmål kan naturligvis løses. Men hvis forældrene er helt overbeviste om, at skaden fra kød og fisk er meget mere end god, skal du omhyggeligt tilberede forberedelsen af børnenes kost efter at have studeret alle anbefalinger fra specialister. Måltiderne skal varieres, herunder forskellige retter - supper, korn og gryderetter. Og læger anbefaler på det kraftigste ikke at fjerne mejeriprodukter, sure mælkeprodukter og æg fra barnets kost - i fravær af kød og fisk i menuen bliver de den eneste tilgængelige kilde til animalsk protein til en voksende krop.
Når barnet vokser op, vil det være i stand til uafhængigt at vælge stilen for ernæring, forstå filosofien om vegetarisme og forstå den. I andre tilfælde er vegetarisme for børn altid forældrenes valg og derfor deres ansvar.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Første Moskva State Medical University opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
