Ernæring til lungebetændelse: grundlæggende principper, hvad der er nyttigt, og hvad der skal udelukkes fra kosten
Indholdet af artiklen:
- Formålet med dietten til lungebetændelse hos voksne
- Grundlæggende principper for catering
- Hvad der skal udelukkes fra menuen
-
Anbefalede måltider
- Fisk og kødretter
- Supper
- Frugt og grønt
- Æg
- Mælkeprodukter
- Søde sager
- Korn
- Drikke regime
- Video
Ernæring til lungebetændelse spiller en særlig rolle, da det hjælper med at styrke kroppens forsvar og hjælper med at øge dets modstand mod infektioner.
Organiseringen af korrekt ernæring til lungebetændelse spiller en vigtig rolle i forkortelsen af behandlingstiden
Oftest behandles lungebetændelse med antibiotika og ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, som kan påvirke fordøjelsessystemet negativt og forstyrre tarmfunktionen.
Et træk ved diæten for lungebetændelse er, at den mad, som patienten spiser, skal være høj i kalorier.
Formålet med dietten til lungebetændelse hos voksne
Formålet med dietten til lungebetændelse hos voksne:
| mål | Beskrivelse |
| Styrke immunsystemet og reducere manifestationen af det inflammatoriske respons | Under infektiøse sygdomme bruges alle kroppens kræfter på kampen mod patogene mikroorganismer, der forårsagede sygdommen, derfor er det vigtigt at øge udbuddet af vitaminer og mikroelementer, hvilket har en positiv effekt på immunitetstilstanden, forbedrer effekten af de anvendte lægemidler og hjælper med at forhindre forværringer af kroniske sygdomme |
| Reduktion af belastningen på ekskretions-, kardiovaskulær- og fordøjelsessystemet | For tunge mad med højt kalorieindhold kræver meget energi til fordøjelsen og øger også niveauet af giftige metabolitter i patientens blod, hvilket kan forårsage komplikationer. At spise en sund diæt giver dig mulighed for at afsætte det meste af din energi til at bekæmpe infektioner |
| Reduktion af beruselse | Patogene mikrober udskiller produkterne af deres vitale aktivitet og forgifter kroppen. Korrekt ernæring og drikke nok væsker reducerer forgiftning og fremmer eliminering af giftige stoffer |
Grundlæggende principper for catering
Ernæring til lungebetændelse hos voksne skal være brøk. Patienten skal spise en lille mængde mad hver 3-4 timer. Det er ønskeligt, at den største del af maden er til frokost og middag.
Det anbefales at spise middag senest to timer før sengetid, så maden har tid til at blive absorberet. Fødevarer bør varieres, men flydende retter skal foretrækkes, da de er lettere at fordøje.
Produkter kan koges, bages, dampes. Det anbefales ikke at spise stegt, fedtet, krydret og salt mad. Det er også værd at opgive fødevarer, der indeholder en stor mængde farvestoffer og konserveringsmidler.
Hvad der skal udelukkes fra menuen
Ekskluder fra patientens menu:
- fede kød (lam, svinekød)
- røget kød;
- svinefedt og svinefedt;
- madolie;
- pølser og pølser;
- fed fisk (laks, laks);
- syltede grøntsager med meget salt og krydderier;
- svampe;
- kulsyreholdige drikkevarer;
- stærk kaffe;
- alkoholholdige drikkevarer.
Anbefalede måltider
Diæten til en person med en akut form for sygdommen skal varieres. Du skal vælge sunde fødevarer, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler.
Fisk og kødretter
Patientens diæt skal indeholde magert kød: kanin, kalkun, oksekød, kalvekød, kylling. Før kogning rengøres kødet fra hud, fedt, sener. Det kan bages i ovnen eller koges. Det anbefales også at tilberede hakket kødretter: kødboller, koteletter, dumplings. Tilsæt ikke for varme krydderier til kød.
Patientens diæt skal indeholde retter fra magert kød og fisk.
En patient med lungebetændelse rådes også til at spise fedtfattige fiskeretter: gedde, torsk. Det koges i ét stykke eller bages i ovnen med grøntsager. Du kan tilberede fiskesoufflé eller koteletter.
Supper
Supper skal være til stede i kosten hos en voksen eller et barn med lungebetændelse. De koges i fedtfattigt kød, fisk eller vegetabilsk bouillon. Ud over grøntsager tilsættes boghvede, havregryn eller risgryn til suppen.
Der foretrækkes pureesupper
Du kan lave slimede supper eller flødesuppe. Borscht kan også være til stede i kosten. Men når du forbereder det, må du ikke bruge for meget tomatpasta, krydderier og tilsæt en stor mængde kål.
Frugt og grønt
Patientens menu skal indeholde grøntsager: kartofler, agurker, courgette, rødbeder, tomater, gulerødder. De koges, bages i ovnen, kartoffelmos og dampede budinger er lavet af dem. Kog grøntsager under låget i en kort periode uden kogning, hvilket bevarer den maksimale mængde vitaminer.
Æbler kan spises både friske og bages i ovnen
Frugt og bær er til stor fordel. Patientens diæt skal indeholde æbler, pærer, druer, kirsebær, jordbær, hindbær. Bærene kan males med sukker, og æblerne kan bages i ovnen.
Det er nødvendigt at begrænse brugen af bælgfrugter, kål, radise, radise, svensker. Det anbefales også at fjerne blommer og abrikoser fra menuen.
Æg
En patient med lungebetændelse rådes til at spise æg i begrænsede mængder. De kan bruges til at forberede damp og proteinomeletter. Du kan også spise blødkogte æg (ikke mere end et eller to om dagen).
Æg kan bruges til at fremstille en dampomelet
Undgå rå, stegte eller hårdkogte æg.
Mælkeprodukter
En patient med akut lungebetændelse bør foretrække mælkesyreprodukter såsom kefir, creme fraiche, hytteost med lavt fedtindhold. De kan spises alene eller føjes til budding og soufflé. Du kan også spise hårde eller forarbejdede oste i små mængder.
Patientens menu skal indeholde mælkesyreprodukter
Det anbefales at begrænse forbruget af sødmælk, fedtholdig creme fraiche og hytteost, fløde, krydrede ostesorter.
Søde sager
Søde desserter kan indtages i begrænsede mængder. Frugt desserter, gelé, marengs eller gelé foretrækkes. Nogle gange er det tilladt at spise marmelade, skat, marmelade. Fra bagværk kan du tilføje kiks eller småkager til kosten.
Søde desserter kan kun spises i begrænsede mængder
Brug ikke flødekager, shortbread-cookies og boller.
Korn
En person med lungebetændelse anbefales at spise boghvede, ris, havregryn, semulegryn og hård hvede nudler. Grød skal være tyktflydende, slimet, kogt. Du kan tilføje en lille mængde kød bouillon, olivenolie eller solsikkeolie, mælk, tørrede frugter til dem. Du kan også lave souffléer, budding og gryderetter af korn.
Grød skal koges godt
Drikke regime
For at eliminere forgiftning, reducere betændelse og genoprette vandbalancen skal en voksen forbruge mindst to liter væske om dagen.
Under sygdom er det vigtigt at overholde drikkeordningen.
Du kan drikke:
- rent stille vand
- sort eller grøn te med citron og lidt sukker eller honning;
- medicinsk hyben bouillon. For at forberede det hældes 15 g tørre frugter i 1 liter vand og koges over svag varme i 5 minutter og insisterede derefter i to timer;
- frugtdrikke baseret på hindbær eller solbær;
- varm mælk tilsat en lille mængde honning eller smør;
- fedtfattige grøntsags- eller kød bouillon.
At spise en diæt har en positiv effekt på immunsystemets funktion og fremskynder helbredelsen. Efter sygdommen er aftaget, kan patienten vende tilbage til sin normale diæt.
Video
Vi tilbyder at se en video om emnet for artiklen.
Anna Kozlova Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Rostov State Medical University, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
