B-vitamin
B-vitamin blev opdaget af en polsk videnskabsmand Kazimierz Funk i 1912. På det tidspunkt blev det antaget at være et vitamin. Det var først meget senere, at det blev opdaget, at vitamin B faktisk er et helt kompleks af forskellige forbindelser. Alle blev senere kaldt B-vitaminer, fordi i naturlige produkter er til stede i form af et kompleks.
Biologisk virkning af B-vitaminer
B-vitaminer tager en stor rolle i produktionen af energi fra celler og vævsånding, de er nødvendige for at opretholde en persons følelsesmæssige og mentale sundhed. Med et tilstrækkeligt indtag af B-vitaminer falder kroppens behov for animalsk protein, hvilket er især vigtigt i nærvær af forskellige allergiske sygdomme.
B-vitaminer til hår
Dette kompleks af vitaminer er vigtigt for hårets sundhed og skønhed. Det styrker ikke kun håret, men gør også hovedbunden sund. Mangel på vitamin B 1 fører til sløvhed og øget skrøbelighed i håret. Riboflavin (vitamin B 2) gør håret silkeagtigt og sundt. Årsagen til det tidlige udseende af gråt hår er ofte mangel på niacin (vitamin B 3). Vitamin B 6 og vitamin B 12 hypovitaminose fører til tør hovedbund og skæl. Således er B-vitaminer nødvendige for hår, og de kan altid fås fra mad med korrekt og rationel ernæring.
Hypervitaminose af B-vitaminer
B-vitaminer er vandopløselige. Deres hypervitaminose (overflod) observeres aldrig, fordi overskuddet udskilles fra kroppen med kroppens udskillelsesprodukter.
Mangel på B-vitaminer
B-vitaminer akkumuleres ikke i kroppen (den eneste undtagelse er Cyanocobolamin - vitamin B 12) og skal derfor fås dagligt sammen med mad. De ødelægges let af koffein, nikotin, raffineret sukker og alkohol. Som et resultat oplever mange mennesker hypovitaminose (mangel) på B-vitaminer.
I store mængder observeres tilbagetrækning af B-vitaminer under behandling med antibiotika og lægemidler mod tuberkulose såvel som under stress.. Derfor, i denne situation, der er behov for en yderligere indtagelse af et kompleks af vitaminer B stiger skarpt således på baggrund af antibiotikabehandling, behovet for vitamin B 1 stiger 10 gange, og for vitamin B 2, B 5 og B 6 - mere end fem gange.
Mangel på B-vitaminer kan føre til udviklingen af følgende patologiske tilstande:
- Hyppige forværringer af gigt, radiculitis;
- Udvikling af hjerte-kar-sygdomme;
- Forstyrrelser i det centrale og perifere nervesystem
- Anæmi;
- Betændelse i huden;
- Langsom vækst hos børn og unge;
- Konjunktivitis;
- Kvalme;
- Tidligere gråning
- Lever sygdom;
- Sygdomme i bugspytkirtlen.
Indhold af B-vitaminer i mad
B-vitaminer findes i mange fødevarer, både vegetabilsk og animalsk oprindelse. De er rigelige i kød, æg, ost, mælk, fisk og skaldyr, grønne grøntsager, frugt, ris, svampe, bønner og nødder.
For at berige kosten med B-vitaminer anbefaler mange ernæringseksperter at tilføje flere teskefulde tør ølgær til juice eller supper dagligt.
En anden fremragende kilde til denne gruppe vitaminer er gærede mælkeprodukter (gæret bagt mælk, acidophilus, yoghurt, kefir). Du kan blande gærede mælkedrikke med skummetmælkspulver (ca. en halv kop mælkepulver tilsættes til en liter kefir). Dette øger yderligere indtagelsen af B-vitaminer fra mad og øger ikke kalorieindholdet i mad, bidrager ikke til en stigning i kolesterolniveauet i blodet.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
