Amaranth - Egenskaber, Anvendelse, Anmeldelser, Kalorieindhold, Vitaminer

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 371 kcal?

Biologiske træk og distribution

Nogle amarantarter er gamle afgrøder dyrket i Østasien. I moderne tid i Sydasien bruges amaranth som en grøntsag. Det har hængende blomsterstande og farvede blade.

Amaranth i Europa har forgrenede stængler, diamantformede blade med en skarp top og blomster, der danner klaser med toppe - panicles. Normalt er plantens farve grøn, og i nogle tilfælde er den rød.

For første gang blev amaranth dyrket i Sydamerika og derefter bragt til Indien, Kina og Nordamerika. Nogle kunstigt opdrættede plantearter vokser i østasiatiske lande.

Planten blev introduceret til Europa i det 18. århundrede af spanierne og blev brugt som foderafgrøde, men så blev det bare et ukrudt i markerne med korn. I Rusland optrådte denne plante i midten af det 19. århundrede og blev først betragtet som et ukrudt og begyndte derefter at blive brugt til dekorative formål. Amaranth blev brugt til at skabe en "levende" hæk og separate udhuse samt til blomsterarrangementer.

I øjeblikket dyrkes amaranth som en årlig plante, der sås som kimplanter i begyndelsen af april og plantes i jorden i midten af maj.

Nyttige egenskaber ved amarant

Fordelene ved amaranth er høje takket være dens værdifulde sammensætning, rig på vitaminer og aktive stoffer. Plantens blade indeholder nyttige stoffer, der er effektive til forebyggelse af osteoporose, eliminerer calciummangel i kroppen, regulerer metaboliske processer og reducerer sandsynligheden for hjerte-kar-sygdomme.

Amaranths gavnlige egenskaber påvirker aktiviteten ved at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, herunder radionuklider. Amaranth indeholder planteproteiner, der er effektive til behandling af eksem, urticaria og rødmen af huden.

Amarantholie produceret fra planten indeholder mange sporstoffer og nyttige stoffer, der er et effektivt profylaktisk middel mod dannelsen af ondartede tumorer.

Amaranth modtog positive anmeldelser for indholdet af squalen, der mætter kroppen med ilt, er et antineoplastisk middel og et immunstimulerende middel. Den menneskelige krop har brug for squalen for at reducere hastigheden af oxidative processer i celler, der forårsager aldring i kroppen.

International medicinsk forskning har vist, at den konstante brug af amaranth i mad har en positiv effekt på leverens funktion, fremmer regenerering og fungerer som et hæmostatisk middel til hæmorroider og indre blødninger.

Amaranth anvendes i vid udstrækning i form af en tinktur, der bruges som et antispasmodisk middel til colitis, gastritis og forstoppelse.

Amaranths gavnlige egenskaber manifesteres i behandlingen af infektiøse sygdomme, dermatitis, endometriose og svampeinfektioner.

Med allergier og diatese hjælper en afkogning af rødderne og frøene af amaranth godt, og for forbrændinger og ar er olie fra planten effektiv.

Brug og forbrug af amarant

Amaranth bruges ikke kun frisk, men også i form af tinktur, afkog og olie. Tinkturen fremstilles i et vandbad og bruges i 14 dage (30 minutter før måltiderne) til enurese og andre betændelser i urinvejsorganet.

Indsamling af kamille, amarant og perikon promoverer foryngelse og genopretning af kroppen såvel som celleregenerering. Et specielt afkog fremstilles af amaranths rødder, som tages 1/3 kop 2 gange om dagen.

Til forfriskende og antiinflammatoriske bade anvendes knuste amaranthblade, som koges i 20 minutter og hældes i badet. Saften fra plantens blade bruges til skylning af munden såvel som til behandling af gastritis, leverdysfunktion og diabetes.

Bladene på denne plante ligner spinat i smag og laver lækre salater, supper og borscht. Tørre blade bruges som et vitamintilskud, og amaranthfrø svarer til hasselnødder, og de tilsættes til te og bruges også i konservesgrøntsager.

Kontraindikationer

På trods af mange positive anmeldelser har amaranth også kontraindikationer.

Kontraindikationer for brugen af amaranth er individuel intolerance og tilstedeværelsen af allergiske reaktioner. Du bør ikke bruge planten til alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet, cholecystitis, urolithiasis og tarmsygdomme.

Amaranth bør ikke spises ofte af børn, og det serveres også bedst sammen med andre grøntsager og olivenolie for at undgå negative virkninger på fordøjelsessystemet.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.