Kalorieindhold i makrel
Det andet navn på makrel er makrel. De fleste mennesker anser denne fisk for at være fedt, og betragter derfor den som ikke særlig sund. Naturligvis er kalorieindholdet i makrel ret højt, fordi og dets fedtindhold er stort. Men frem for alt er denne fisk til stor fordel for mennesker.
Makrelfedt forarbejdes af menneskekroppen meget hurtigere end animalsk fedt. Derudover indeholder den en stor mængde flerumættede fedtsyrer, som er nødvendige for den generelle velvære, sundhed og skønhed i vores hud, slimhinder, led, blodkar og hår. Derfor er det i det mindste hensynsløs at nægte at medtage denne fisk i din kost.
Sammensætning og kalorieindhold i makrel
Makrel er en fed fisk. 100 g indeholder fra 13 til 30 g fedt vand 68 g; proteiner -18 g, umættede fedtsyrer -70 g
Makrelkød såvel som alle andre arter af havfisk er rig på vitaminer, makro og mikroelementer. Denne fisk kan sikkert kaldes et vidunderligt multivitaminkompleks, der præsenteres for os af naturen selv. Makrelkød indeholder vitaminer i gruppe B,, A, C, D, H, PP, K. Ud over et højt kalorieindhold er makrel rig på makro- og mikroelementer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion:
- Fosfor;
- Kalium;
- Calcium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Jern;
- Jod;
- Zink;
- Fluor;
- Kobber;
- Mangan;
- Kobolt, krom, nikkel, mobil.
Kun 300,0 gram makrelfilet er i stand til fuldt ud at give en voksen et dagligt fosforbehov. Og 400,0 gram kød af denne fisk dækker 100% behovet for et så nødvendigt kemisk element for os som kalium.
Hvor mange kalorier er der i makrel?
Forskellige faktorer påvirker makrelens kemiske sammensætning: alder, sted hvor den blev fanget, tid osv. Fisk fanget i nordlige breddegrader er meget fede. Undertiden når fedtindholdet i det op på 30%. Derfor vil kalorieindholdet i makrel i dette tilfælde være meget højt. Og i andre tilfælde er dens fedtindhold to gange lavere, derfor vil makrel indeholde mindre kalorier.
Kalorieindholdet i atlantisk makrelfedt pr. 100 g er ca. 200 kcal. Kalorieindholdet i makrel kan variere i en eller anden retning med et gennemsnit på 50 kcal. Dette påvirkes primært af dets fedtindhold.
Nyttige egenskaber ved makrel
Desværre er makrel ikke særlig udbredt i køkkenet i vores land og i de fleste andre SNG-lande. Som det kan ses af sammensætningen, er den rig på vitaminer, mikroelementer og sådanne umættede fedtsyrer, der er nyttige for den menneskelige krop. Desuden er indholdet af næringsstoffer ret højt, men kalorieindholdet i makrel er heller ikke lille på grund af dets høje fedtindhold.
Der er ingen grund til at fortælle nogen om fordelene ved fiskeolie. Makrel er en naturlig kilde. Når man spiser kødet af denne fisk, føles det desværre ikke sådan en ubehagelig smag af fiskeolie, som mange har husket siden barndommen. Fiskeolie beskytter celler mod indtrængen af frie radikaler og styrker også cellemembraner. Alt dette er en fremragende forebyggelse af forskellige kræftformer.
Fisk anbefales ikke kun til voksne, men også til børn på trods af det høje kalorieindhold i makrel. I SNG-landene er de mest vant til at spise saltet eller røget makrel, og det er ikke særlig nyttigt.
Der er mange opskrifter til fremstilling af makrel. For børn kan du lægge det ud. En af fordelene ved denne fisk er fraværet af små knogler i kødet. Det giver kroppen perfekt fosfor, calcium, jod, fedtopløselige vitaminer og flerumættede fedtsyrer.
Så hvor mange kalorier er der i makrel? Svaret på dette spørgsmål afhænger ikke kun af dets fedtindhold, men også af fremstillingsmetoden. Jo mere olie der bruges til madlavning, jo mere kalorieindhold i makrel vil være.
Saltet og røget makrel anbefales ikke til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrerne og det kardiovaskulære system. Især fede sorter, uanset tilberedningsmetoden, bør udelukkes fra diætet hos mennesker med lever- og galdevejssygdomme. Og selvfølgelig bør makrel på grund af det høje kalorieindhold ikke inkluderes i menuen for overvægtige mennesker. I andre tilfælde er der ingen kontraindikationer for dets anvendelse.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
