Kalorie fløde
Fløde er et yndet mejeriprodukt fremstillet af sødmælk. Creme indeholder højt fedtindhold og kalorier. Vi kan købe naturlig pasteuriseret creme med forskellig sammensætning i butikkerne. Hvis fedtindholdet i dem er 8-20%, betragtes denne creme som almindelig, og hvis den er højere, er den fedt.
Hvor mange kalorier der er i fløde afhænger af procentdelen af mælkefedt i dem. Du kan også købe dåse eller tør naturlig creme. For at tilberede dem til mad skal du tilføje lidt væske. Udover fedt indeholder naturlig creme mælkeprotein (ca. 3,5%), lactose (ca. 4,5%), mineralsalte, vitaminer i forskellige grupper. På grund af sin høje næringsværdi bruges fløde til medicinsk ernæring.
Dette produkt er meget brugt i madlavning. Tung fløde piskes i et stabilt skum og tilsættes til søde retter og bagværk. Creme bruges til at fremstille creme fraiche, smør. I de senere år er erstatninger for naturlig fløde - "vegetabilsk fløde" blevet brugt meget ofte i fødevareindustrien. Dette produkt er lavet af kokosnød-, palme-, palme- og vegetabilsk olier. Dette råmateriale har en meget høj energiværdi.
På grund af dette er kalorieindholdet i vegetabilsk rå fløde meget højt. Sammensætningen af en vegetabilsk erstatning for naturlig creme indeholder altid surhedsregulatorer, stabilisatorer, emulgatorer, farvestoffer og smagsstoffer. Naturligvis er et sådant produkt signifikant ringere end naturlig creme med hensyn til næringsværdi. Men det vinder naturligvis i pris. Både vegetabilske og naturlige cremer smager godt.
Mange mennesker elsker dette produkt og står over for behovet for at overholde en diæt med lavt kalorieindhold, ved ikke, om det er nødvendigt helt at opgive fløde. Når alt kommer til alt, kan kaffe med fløde, desserter fra bær og frugter med cremet sauce gøre menuen til en person, der taber sig, meget fristende. Er der mange kalorier i fløde? Hvor energisk er fløde retter?
Kalorieindhold i forskellige typer fløde fra sødmælk
Lad os først se på kalorieindholdet i fløde kun fremstillet af sødmælk. Kalorieindholdet i 10% fedtcreme er 118 kilokalorier pr. 100 gram. En 100 g portion af dette produkt indeholder 10 gram mælkefedt, 3 gram proteiner, 4 gram kulhydrater. En lille mængde af en sådan creme kan indgå i kosten for overvægtige mennesker. Men kun under forudsætning af, at det samlede kalorieindhold i menuen pr. Dag ikke overstiger målværdierne.
Den bedste anvendelse af dette produkt kan anses for at indtages sammen med frisk frugt og bær. Forbered følgende dessert: 150 gram friske bær (hindbær), et blad mynte, 50 gram fløde, 10% fedt. Kalorier i fløde i en sådan del vil kun være 59. Den samlede energiværdi for skålen er 122 kilokalorier. Bær kan også tages frossen. De behøver ikke at blive optøet. Pisk bare med en blender og top med fløde. Kalorieindholdet i sjældent anvendt 15% fløde er 160 kilokalorier.
Kalorieindholdet på 20% fløde er 206 kilokalorier pr. 100 gram. 100 gram af denne creme indeholder 20 gram fedt, 2 gram protein og 3 gram mælkekulhydrater. Efter afkøling pisker en sådan fløde meget let i et tykt skum og har en behagelig rig smag. De bruges i medicinsk ernæring til alvorligt syge og sårede. Men dette produkt er ikke egnet til dem, der prøver at tabe sig eller bare overvåger deres vægt. Selv i små mængder kan sådan creme forårsage betydelig skade på figuren.
Kalorieindholdet i 35% fedtcreme er 340 kilokalorier pr. 100 gram. En portion (100 gram) indeholder 35 gram fedt, 3 gram mælkesukker (lactose) og 2 gram protein. En sådan fløde kan piskes i et skum med en simpel kost, selv uden køling. Ved at føje et sådant produkt til menuen risikerer du naturligvis at komme i vægt. For dem, der er overvægtige eller overvægtige, er et sådant produkt kategorisk kontraindiceret. Kalorieindholdet i tør fløde er særligt højt.
Standard tør creme indeholder 42% fedt. De er lavet af normaliseret fløde og tørret i spraytørrere. Deres kalorieindhold er 579 kilokalorier pr. 100 gram produkt. De kan opbevares selv uden køleskab. Denne creme kan bruges i industrien og derhjemme. Men der er for mange kalorier i denne slags creme, så de er udelukket fra menuen for overvægtige mennesker.
Kalorieindhold i fløde fra vegetabilske fedtstoffer
Vegetabilsk olie har flere kalorier end mælkefedt. På grund af dette er kalorieindholdet i vegetabilsk fløde også meget højt. Fedtindholdet i vegetabilsk fløde kan dog være lavere end indholdet af naturlig fløde. Den laveste fedtprocent for et produkt i denne kategori er 4.
Hvor mange kalorier er der i urtecreme? Den mest anvendte tørcreme er (for eksempel i 3-i-1 kaffe). Deres kalorieindhold er 543 kilokalorier pr. 100 gram, og deres fedtindhold er 35%. Du kan også finde sojacreme 29% fedt. Kalorier i denne type creme er 510 pr. 100 gram. I tørt vegetabilsk fløde med lavt kalorieindhold er 4% fedtindhold 75 kcal pr. 100 gram. Hvis du kan få et sådant produkt, er du velkommen til at fremstille kaffe eller desserter.
Kalorieindhold i nogle retter med fløde
Den cremede sauce er meget populær blandt kulinariske eksperter. Naturlig fløde, smør og hvedemel bruges til dets produktion. Denne dressing giver opvasken en krydret, rig, blød smag. Denne sauce er uundværlig for et antal fisk, grøntsager, kødretter.
Kalorieindholdet i flødesauce er 468 kilokalorier pr. 100 gram. Den indeholder 52% fedt. En sådan sauce skal selvfølgelig fjernes fra kosten under kosten på grund af overskydende kropsvægt eller højt kolesteroltal. Kalorieindholdet i flødesauce, når du bruger fedtfattig fløde, er lidt mindre. Det kan være omkring 400 kilokalorier. Men selv i dette tilfælde forbliver et sådant produkt højt i kalorier.
Hytteost med fløde er også en meget populær ret. Hvis du tager fedtfattig cottage cheese og 10% fløde, vil skålens kalorieindhold være 120 kilokalorier pr. 100 gram, hvilket er helt acceptabelt for en person, der taber sig. Kære i vores land, kaffe med fløde og sukker har et kalorieindhold på 25 kilokalorier pr. 100 gram af den færdige drik.
Så creme er et værdifuldt produkt med høj næringsværdi. Kalorieindholdet i enhver form for creme er meget højt. Derfor skal de næsten udelukkes fra kosten med overskydende kropsvægt. Dette produkt er også kontraindiceret i tilfælde af høje kolesterolniveauer i blodet. Det mindst farlige for figuren er at bruge creme med et fedtindhold på 10% eller derunder. Retter med en sådan creme kan være ganske acceptabelt i små mængder i kosten for dem, der følger figuren.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
