Kaloriebeskyttelse
Rusks er en af de mest foretrukne retter. Sædvanen med at tørre beskyttelser dukkede først op i Muscovy. I varmt vejr tørrede påskebrød op i solen. Beboere i Muscovy var de første, der prøvede at suge tør kage i vand. Rusks er elsket af både børn og voksne. Denne overkommelige og ukomplicerede skål kan købes i enhver butik eller tilberedes af dig selv. Rusks er ristet brød, melprodukter med lav luftfugtighed. Derfor er kalorieindholdet i beskydning fra brød næsten det samme som almindeligt brød, da beskyttelsen er tørret brød. Ved forarbejdning af brød til kiks øges brødproduktets holdbarhed betydeligt. Antallet af kalorier i brødkrummer afhænger af, hvordan de tilberedes.
Kiksers sammensætning, fordele og kalorieindhold
Brødkrummer indeholder meget fiber, de har alle de nødvendige komponenter til menneskekroppen (kalium, fosfor, magnesium, calcium, kalium). Kalorieindholdet i kiks er ret højt, da de indeholder en betydelig mængde kulhydrater. Kiks er dog meget let at fordøje. Det antages, at dette produkt kan give kroppen det nødvendige boost af energi, men på samme tid belaster det ikke maven for meget. Derfor anbefales det, at kiks inkluderes i kosten i genopretningsperioden efter operationer i tilfælde af forgiftning.
Fordelene og antallet af kalorier i brødkrummer bestemmes af de råmaterialer, de er fremstillet af. Kalorieindholdet i brødrusk fremstillet uden tilsætningsstoffer er 392 kcal pr. Hundrede gram produkt. Og hvis vi overvejer, at en beskydning vejer ca. 17 til 25 gram, så indeholder kalorierne i en beskydning derfor fra 75 til 100 enheder.
Kiks er opdelt i to hovedtyper - smør og simpelt. Smørkiks er lavet af hvedemel, sukker og fedt i første klasse eller anden klasse. Forskellige tilsætningsstoffer tilsættes for at tilføje aroma og smag. Men rige kiks er skadelige for kroppen. Med hensyn til skader på kroppen ligner denne type kiks rige på rige bageriprodukter. Almindelige kiks kan laves af rug, hvede-rug og hvedemel. Det er nyttigt at bruge almindelige kiks i stedet for frisk brød i tilfælde af fordøjelsesproblemer, da de er godt absorberet.
Hvor mange kalorier er der i forskellige typer brødkrummer?
Forskellige typer croutoner har forskellige energiværdier. Så kalorieindholdet i brødkrummer er ca. 395 kcal, kalorieindholdet i kiks med sukker er 413 kcal pr. Hundrede gram af produktet, kalorieindholdet i kiks med rosiner er ca. 411 kcal pr. Hundrede gram af produktet, og kalorieindholdet i cremede croutoner er ca. 400 kcal pr. Hundrede gram af produktet.
Kalorieindholdet i croutoner med forskellige smag er meget forskelligt. Kalorieindholdet i kiks øges ved at tilsætte smagsstoffer, olie, salt til dem. Croutoner indeholder ca. 342 kalorier (10,8 gram protein, 61 gram kulhydrater, 3,5 gram fedt). En betydelig mængde kalorier i kiks forklares ved, at de er stegte i fedt, og det øger kalorieindholdet i kiks med ca. 30%.
Opskrift til fremstilling af saltede sorte brødkrydderier
For at forberede krutoner skal du tage sort brød (frisk eller gammel) og skære det i små skiver. Salt derefter skiverne i moderation på begge sider. Varm stegepanden op med olivenolie eller solsikkeolie og læg forsigtigt de tilberedte brødskiver ud. Højden af smørlaget i gryden skal være ca. 2-3 mm. Så snart brødstykkerne er stegt på den ene side, vend dem straks over på den anden side. Det vigtigste er ikke at koge kiksene for meget, ellers bliver de uaktuelle. For at reducere kalorieindholdet i kiks kan du bage skiver brød i ovnen på svag varme.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
