Vitamin B6

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Vitamin B6 (pyridoxin) er et vandopløseligt vitamin fra gruppe B. Under dette generelle navn forenes en gruppe stoffer, der er derivater af pyridin - pyridoxol, pyridoxal og pyridoxamin. Pyridoxin er stærkt opløselig i alkohol, vand, opløses ikke i fedt, ether. Det er modstandsdygtigt over for ilt og høje temperaturer, men nedbrydes let i lyset.

I kroppen phosphoryleres vitamin B6, og i denne form inkorporeres i enzymer, der er involveret i udvekslingen af aminosyrer. Absorption af vitamin B6 forekommer i tyndtarmen og udskilles fra kroppen via nyrerne.

B6-vitaminindhold i fødevarer

Vitamin B6 findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Plantekilder til pyridoxin er fødevarer som melasse, gulerødder, tomater, kål, kartofler, ærter, spirede korn, sennep, bønner, sojabønner, linser, salat og andre bladgrøntsager, gær, frø, nødder, næsten alle korn og korn. frugt og bær, især bananer, avocado.

Urter som plantain, catnip, alfalfa og havregryn er rige på pyridoxin.

Mere end andre kilder indeholder vitamin B6 i animalske produkter - skinke, tun, oksekød, lam, kylling, lever, æg, ost, yoghurt, cottage cheese og andre mejeriprodukter, fisk og skaldyr (østers, rejer, laks).

Indhold af vitamin B6 i nogle fødevarer (mg / 100 g):

Bønner - 0,90;
Soja - 0,85;
Havtorn - 0,80;
Okselever - 0,70;
Gær - 0,60;
Valnødder - 0,80;
Spiret hvede - 0,75;
Hvidløg - 0,60;
Makrel - 0,80;
Hirse gryn - 0,50;
Sød rød peber - 0,5;
Kaninkød - 0,45;
Oksekød - 0,35;
Bananer - 0,35;
Lam - 0,3;
Fed svinekød - 0,3;
Hercules gryn - 0,24;
Avocado - 0,22;
Rugbrød - 0,17;
Hvidkål - 0,14;
Hytteost - 0,11;
Forarbejdet ost - 0,10.

Ødelæggelsen af vitaminet sker under langvarig opbevaring og konserves af mad med langvarig stewing og stegning, når der tilberedes i store mængder vand, og også hvis mad er klargjort til fremtidig brug.

Små mængder pyridoxin dannes af sin egen mikroflora i tyndtarmen.

B6-vitaminindtag

For raske voksne (mænd og kvinder) er det fysiologiske behov for vitamin B6 2 mg / dag, for gravide kvinder 2,3 mg / dag for kvinder, der ammer - 2,5 mg / dag.

Dosis til børn og unge, afhængig af alder, fra 0,5 til 2 mg / dag (fra 6 måneder til 1 år - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 år - 1 mg; 3-4 år - 1,3 mg; 5-6 år - 1,4 mg; 7-10 år - 1,7 mg; 11-13 år - 2 mg; til drenge 14-17 år - 2, 2 mg; til piger 14-17 år - 1,9 mg).

Op til 50 - 70% af befolkningen oplever mangel på dette vitamin i en eller anden form.

Virkningen af vitamin B6 på kroppen

Det er vanskeligt at overvurdere betydningen af pyridoxin for kroppen. Det deltager i en række biokemiske reaktioner som en integreret del af enzymer, der regulerer metabolismen af fedt, kulhydrater og proteiner.

Pyridoxin forbedrer hjernens og det perifere nervesystems funktion, hjerte, lever og normaliserer blodtrykket. Det deltager i dannelsen af neurotransmittere, hæmoglobin, catecholaminer, prostaglandiner, serotonin, GABA, histamin og et antal aminosyrer.

I blodet sænker vitamin B6 indholdet af lipider, kolesterol og forbedrer fedtstofskiftet og forhindrer udviklingen af åreforkalkning og fedme. Det stimulerer dannelsen af blodlegemer, aktiverer folinsyre.

Pyridoxin forbedrer immunbeskyttelsen ved at øge dannelsen af antistoffer, som naturligvis er proteinmolekyler, og reducerer inflammation og hævelse af leddene.

B6-vitamin er uundværligt for hår og negle - det forbedrer deres struktur og forbedrer væksten. Pyridoxin regulerer produktionen af talg i hovedbunden og bremser hårtab.

Overskud og mangel på vitamin B6

Et overskud af pyridoxin på grund af det faktum, at det er vandopløseligt og let udskilles fra kroppen, observeres ikke.

Mangel på vitamin B6 manifesteres ved forskellige patologiske processer. Så for eksempel med en mangel på pyridoxin forværres tilførslen af glukose til hjernecellerne, og dette manifesteres af træthed, irritabilitet, søvnløshed, let træthed, depression og dårligt humør.

Under stress øges forbruget af pyridoxin, dette forstyrrer balancen mellem kalium, natrium og vand, forårsager hævelse af ben, arme og ansigt.

Med mangel på pyridoxin forekommer fedme, anæmi, dermatoser, chorea, perifer neuropati, depression.

Som et ledsagende lægemiddel til behandling af tuberkulose anvendes vitamin B6-tabletter til at forhindre debut af neuritis.

Hvis en person modtager en utilstrækkelig mængde af dette vitamin sammen med mad, kan det genopfyldes ved hjælp af specielle præparater. Vitamin B6 produceres i ampuller i form af en 5% opløsning. Parenteral administration er påkrævet i tilfælde, hvor det er nødvendigt hurtigt at genopfylde manglen på dette vitamin i kroppen såvel som når det er umuligt at tage det oralt, for eksempel med opkastning, eller hvis absorptionen fra tarmen er nedsat.

Til behandling af sideroblastisk anæmi tages vitamin B6-tabletter 100 mg 1 gang dagligt.

Det bruges i den komplekse behandling af anfald, parkinsonisme, neuritis, ischias, Little's sygdom. Med parkinsonisme ordineres vitamin B6 i ampuller 100 mg 1 gang dagligt, 20-25 injektioner pr. Kursus.

Da vitamin B6 er meget vigtigt for hår og dets vækst, føjes det til formuleringen af medicinske masker og shampoo.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.