Mullet
Mullet er en slægt af havfisk, der hører til muldenes rækkefølge.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 88 kcal?
| Gå | 22 minutter |
| Løbe | 10 min. |
| Svømning | 7 minutter |
| En cykel | 13 minutter |
| Aerobic | 18 minutter |
| Huslige pligter | 29 minutter |
Distribution og historie
Fisk lever i kystvandet i næsten alle varme og tropiske have. Nogle af dens arter findes i ferskvand nær Amerika, Sydøstasien, New Zealand, Australien og Madagaskar. Floridas kystlinje er den største habitat for multen i USA. Derudover er det den mest berømte fisk i Sortehavsregionen, hvor den præsenteres i 4 typer: ostronos, singil, multe og pelengas. Sidstnævnte art er en fremmed fra Japan, og den dukkede først op i Sortehavet i slutningen af sidste århundrede.
Multer opbevares i små flokke og er utroligt mobile. Gydning af fisk forekommer i kystnære og åbne farvande i september. Fisken lever ofte på undervandsunderlag.
Alle typer fisk har ens udseende.
Spise multe
Mullet er en værdifuld industrifisk med fremragende smag. Fisk fra sort- og Azovhavet, der fanges i det tidlige forår eller det sene efterår, betragtes som utrolig velsmagende. I Det Kaspiske Hav er fiskene lidt større, mens de har et lavere fedtindhold.
På grund af det meget velsmagende hvide kød og fraværet af små knogler bruges fisk i vid udstrækning til madlavning. Muleretter kan være meget forskellige, men røget eller tørret fisk betragtes som den mest lækre, især hvis den ikke er renset.
Den største fisk i familien kaldet "stribet" har utrolig velsmagende kaviar. Den mest værdifulde er den hvide "bacon", som er placeret i fiskens bughule og har en unik og utrolig behagelig smag.
Nyttige egenskaber ved multe
Ved regelmæssig brug af stegt over åben ild eller bagt multe kan du reducere risikoen for forekomsten af hjertearytmier helt. Ved hjælp af fedtsyrer indeholdt i fisk kan du forbedre hjernens aktivitet og reducere muligheden for enhver form for hjertesvigt.
Også multeens gavnlige egenskaber ligger i, at det ligesom mange andre fisketyper er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet, der indeholder aminosyrer, som kroppen har brug for, og som ikke kan erstattes af noget. Der er methionin i store mængder i fiskeproteiner, som ikke findes i simpelt kød.
Derudover er multe ekstremt rig på forskellige makro- og mikroelementer såvel som vitaminer. Fisk indeholder PP-vitamin, krom, zink, fosfor og fluor i tilstrækkelige mængder. Det er også en god kilde til B-vitaminer.
Takket være forskernes seneste forskning viste det sig, at regelmæssig brug af multe aktivt hjælper i kampen mod forskellige depressioner. Denne effekt kan forklares ved tilstedeværelsen i fisk af en enorm mængde flerumættede syrer, som er bedre kendt som Omega-3. Derfor kan du bruge det ca. 2-3 gange om ugen, overvinde problemer med dårligt humør og depression.
På grund af multe er den uundværlig for kroniske eller akutte tarmsygdomme.
Mullet betragtes ikke som en fisk med højt kalorieindhold, derfor kan den bruges i diæternæring. Der er kun 88 kcal pr. 100 g frisk fisk.
Ernæringsværdien af multe er repræsenteret af 17,5 g proteiner, 2 g fedt, mens der slet ikke er nogen kulhydrater. Indholdet af forskellige mineraler i fisk er også højt. Så for eksempel indeholder 100 gram 6 μg nikkel, 4 μg molybdæn, 430 μg fluor, 55 μg chrom samt 0,7 mg zink og 165 mg klor.
Mullet skade
Fisk kan kun blive skadeligt, hvis en person er allergisk over for denne bestemte type fisk. I dette tilfælde tilrådes det at opgive brugen fuldstændigt eller begrænse det markant.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
