Mulberry
Mulberry (hun er et morbærtræ eller morbær) er et højt, op til 20 meter træ med hvide, røde eller mørke lilla, næsten sorte druefrugter. Træet er let og termofilt, bærene modnes afhængigt af vækstområdet i juni-august. Mulberry-træets hjemland betragtes som landene i det sydvestlige og østlige Asien. En anden middelalderlig persisk videnskabsmand, læge og filosof Abu Ali ibn Sina (Avicenna) dedikerede et helt kapitel til fordelene ved morbær i "Canon of Medicine" - et arbejde, som traditionelle healere stadig stoler på i deres praksis. I det gamle Kina blev silkeorm dyrket på bladene og unge skud af morbærtræer.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 43 kcal?
| Gå | 11 minutter |
| Løbe | 5 minutter. |
| Svømning | 4 minutter |
| En cykel | 6 minutter |
| Aerobic | 9 minutter |
| Huslige pligter | 14 minutter |
I dag dyrkes morbærtræer som frugttræer og som råmateriale til dyrkning af silkeormslarver. Træernes blade går også til husdyrfoder, træ bruges i træbearbejdningsindustrien til produktion af musikinstrumenter og souvenirs.
Fødevarefarvning opnås fra sorte morbærbær. Det er klart, at pletter fra dem er meget vanskelige at fjerne.
På grund af morbærtræernes modstand mod atmosfærisk forurening med gasser, røg og støv bruges de ofte til landskabspleje af store bosættelser.
Nyttige egenskaber ved morbær
Traditionel medicin bruger morbær som råmaterialer, der kaldes”fra top til tå” - fra rødder til knopper og frugter, både friske og høstede (tørrede).
Men morbærfrugter er af særlig interesse, både fra et medicinsk og et gastronomisk synspunkt. De er rige på sukker (glukose, fruktose), B-vitaminer (inklusive B3 eller PP), ascorbinsyre, vitamin K. Essentielle olier, pektin og tanniner findes også i dem i en ret stor mængde.
Mulberry, i sammenligning med andre bær, indeholder meget kalium, calcium, fosfor, derfor er der ingen tvivl om fordelene ved morbær i menuen i perioder med intens mental stress.
Det gennemsnitlige kalorieindhold på hundrede gram morbær er 43 kcal.
Anvendelse af rødder, blade og frugter af morbær
Rødens saft er et antihelminthisk middel, og deres afkog hjælper med bronchial astma, forkølelse, hoste, hjertesygdomme, hypertension. Til nyresygdomme bruges barken til små og mellemstore grene. Udadtil bruges pulver fra barken til sår og forbrændinger.
Saft fra friske morbærblade beroliger tandpine, afkog har antipyretisk og smertestillende virkning mod forkølelse. I officiel medicin bruges bladene som et hjælpestof til behandling af tidlige former for diabetes.
En afkogning af bladene kan bruges til at skylle håret for at gøre det silkeagtigt.
Afhængigt af arten (hvid, rød eller sort) og modenhedsgraden kan morbærens egenskaber og dens virkning på kroppen være forskellig, det modsatte. Så brugen af grønne (umodne) bær, som har astringerende egenskaber, hjælper med at stoppe diarré og modne og overmodne frugter, tværtimod svækkes og er derfor nyttige til forstoppelse. Modne frugter er også et fremragende vanddrivende middel, der anbefales til ødem af nyre- og kardiovaskulær oprindelse. Rød morbær har en positiv effekt på blod, hvid morbær - på nervesystemet.
Mulberrys gavnlige egenskaber gør det muligt at anbefale friske bær til mennesker, der lider af anæmi, gastrointestinale sygdomme (inklusive mave- og duodenalsår), nyre- og leversygdomme, hypertension og gigt. Saft og afkog af frugterne kan bruges til at gurgle med forkølelse og forskellige inflammatoriske sygdomme (før blev morbær brugt selv til behandling af skarlagensfeber). Ifølge anmeldelser om morbær beskytter brugen af dets friskpressede juice også mod stomatitis og periodontal sygdom.
Hvid morbærsaft er en god måde at forhindre barndomsrickets på. Til de samme formål kan du bruge tørrede bær eller bekmes - en specielt kondenseret juice, også kaldet "frugthonning". Både i bekmes og i tørrede bær bevares alle helbredende egenskaber af frisk frugt praktisk talt uden tab.
Bær er meget nyttige for mennesker, der lider af hjertesygdomme og myokardial dystrofi. Anmeldelser af morbær fra patienter med sådanne sygdomme indikerer, at regelmæssigt forbrug af store mængder frisk frugt reducerer deres hjertesmerter og åndenød.
Infusionen af modne frugter bruges til galde dyskinesi, og sirupen fra dem er en god diaphoretisk.
Brugen af morbær hjælper med at løse både rent mandlige problemer (frugterne af hvidt morbær hjælper med prostatitis og impotens) og udelukkende hunner (bær bruges til uterin blødning og til at lindre overgangsalderen). En mand, der har lidt "fåresyge" i barndommen, vil sandsynligvis udvikle infertilitet. For at forhindre, at en sådan katastrofe sker, anbefales det at fodre drengene med modne morbær dagligt i genopretningsperioden.
Både hvide og røde og især sorte morbær er en lækker bær, der kan nydes frisk, bruges som fyld til bagværk og dumplings, lavet juice, kog gelé og kompotter. Mulberry er dåse, lavet af bær, konserves og syltetøj, sirup, marshmallow og sorbet. Tørrede bær formales til pulver, som derefter tilsættes til bagværk. Ifølge eksperter opnås der meget god vin og måneskin fra morbærfrugten.
Friske bær kan opbevares i køleskab i op til tre dage. Derfor er morbær uegnet til transport. Fordelene ved morbær efter tørring og frysning forbliver dog praktisk talt uændrede, frugterne bevarer en tilstrækkelig mængde vitaminer og mikroelementer til fuldt ud at bruge de høstede bær langt væk fra vækstområderne samt til forebyggelse og behandling af vitaminmangel i foråret og vinteren.
Kontraindikationer
Den vigtigste kontraindikation for brugen af morbærfrugter er individuel intolerance. På grund af det høje sukkerindhold i sorte bær (ca. 11%) bør mennesker med diabetes og fedme ikke misbruge dem.
Mulbær fra træer langs travle motorveje bør ikke spises.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
