Kost 6
Kost 6 - diæt til urinsyregigt, urolithiasis (med dannelsen af sten fra urinsyre - uraturi), urinsyrediasese, oxaluria, cystinuri. En af 15 terapeutiske kostvaner udviklet af den sovjetiske videnskabsmand M. Pevzner i første halvdel af det 20. århundrede.
Kost 6 anbefales til at normalisere udvekslingen af puriner, reducere dannelsen af urinsyre og dens salte i kroppen, flytte urinreaktionen til den alkaliske side.
I henhold til den grundlæggende kemiske sammensætning skal den daglige sats for diæt 6 indeholde:
- Proteiner 70-90 g, 50% af animalsk oprindelse, hovedsagelig mejeriprodukter;
- Fedt 80-90 g, 30% vegetabilsk;
- Kulhydrater 350-400 g er ca. 80 g sukker;
- Bordsalt 7-10 g;
- Flydende 1,5-2,0 liter, mere er muligt.
Den daglige energiværdi for diæt 6 er 2400-2600 kcal.
Kost 6: menu
Generelle anbefalinger til diæt 6 - fuldstændig eliminering af fødevarer med et højt indhold af oxalsyre og puriner, begrænsning af saltindtag, overvejende brug af alkaliserende fødevarer, øget indtag af væsker. Det er nødvendigt at reducere mængden af proteiner, ildfaste fedtstoffer og kulhydrater.
Når du forbereder retter til diæt 6-menuen, er det bydende nødvendigt at koge kød, fjerkræ og fisk, brug ikke bouillon til andre produkter, almindelig kulinarisk forarbejdning. Fisk og kødretter er inkluderet i diæt 6-menuen 2 til 3 gange om ugen, kød - 150 g servering, fisk - 170 g.
Madindtagelsestemperaturen er normal, fire måltider om dagen, sørg for at drikke mellem måltiderne og på tom mave.
Det anbefales at lave en fastedag en gang om ugen og kun bruge cottage cheese, mælk, kefir, frugt.
Produkter og retter fra dem, der er tilladt til indtagelse i menuen Diet 6:
- Brød af enhver art fra klid, rug, hvedemel;
- Friske og syltede grøntsager, salater fra dem;
- Første retter - alle slags supper, borsch, kålsuppe med vegetabilske bouillon;
- Magert kød, fisk og fjerkræ ikke mere end 3 gange om ugen, i enhver madlavning, men forkogt;
- Et stort antal forskellige mejeriprodukter og retter baseret på dem;
- I moderation, forskellige kornprodukter;
- 1 æg om dagen, kogt på nogen måde;
- Alle grøntsager, undtagen bælgfrugter;
- Eventuelle bær og frugter i store mængder, inklusive citrusfrugter (både rå og fremstillet af dem), svesker;
- Mælk og frugtgelé og cremer;
- Saucer kun på vegetabilsk bouillon;
- Honning, marmelade, skumfidus, marmelade;
- Fra drikkevarer - te, kaffe, kun svag (du kan med mælk), kefir, friskpresset juice, urtete, afkog af hvedeklid, alkalisk mineralvand.
Forbudt til brug i diætmenuen 6 produkter og retter fra dem:
- Eventuelle bouillon og saucer baseret på dem - svampe, fisk, kød;
- Dåser og røget produkter;
- Frosset kød og fisk;
- Ildfaste og kogende fedtstoffer;
- Eventuelle supper med bælgfrugter og sorrel;
- Svampe, rabarber, spinat, sorrel, grøn asparges og ærter, blomkål;
- Biprodukter - lever, tunge, nyrer;
- Saltet og røget fisk, kød, oste;
- Marinader og syltede agurker fra enhver grøntsag;
- Kakao, chokolade, stærk kaffe og te;
- Hindbær og tranebær;
- Tørrede frugter;
- Tørrede kornprodukter. Undtagelsen er skrællet ris, skrællet og formalet hvede;
- Søde kager med pulveriseret sukker eller saltet;
- Alkoholholdige drikkevarer af enhver styrke.
I menuen i diæt 6 er det nødvendigt at begrænse brugen af fødevarer, der stimulerer nervesystemet - krydderier, varme snacks, stærke drikkevarer.
Eksempelmenu Kost 6
En prøve diæt 6-menu for en dag skal indeholde:
- Den første morgenmad er en vegetabilsk salat med dressing af vegetabilsk olie, et æg (omelet, kogt blødkogt eller stejl), gulerods- og æblepudding eller gryderet, svag te;
- Anden morgenmad - hyben afkog;
- Frokost - enhver suppe med vegetabilsk bouillon eller mejeriprodukter, retter fra kogt fisk, kød eller fjerkræ i enhver kulinarisk behandling, alternativt med vegetabilske retter (kartoffel- eller gulerodskoteletter osv.), Gelé eller kompot fra friske bær og frugter;
- Eftermiddags snack - friske bær eller frugter (æble, appelsin, grapefrugt);
- Alle vegetabilske retter (vegetabilske kålruller med ris, gryderetter), mejeriprodukter, svag te eller kaffe, friskpresset juice;
- Det anbefales at drikke et afkog af hvedeklid om natten.
I mangel af problemer i det kardiovaskulære system og nyrerne anbefaler den omtrentlige menu i diæt 6 at drikke mindst 1,5-2,0 liter vand mellem måltiderne.
Kost 6: opskrifter
Kost 6 - opskrifter til nemme at tilberede, sunde og velsmagende retter.
Grøntsagssuppe med kål.
Ingredienser pr. Portion: gulerødder 30 g, kål 100 g, svenske 20 g, majroe 100 g, kartofler 40 g, porre 25 g, mælk 200 ml, smør 10 g, grønne.
Giv løg og rødder skåret i strimler, kartoffelstænger med smør, læg dem i kogende vand, kog i 10 minutter. Tilsæt kål, kog indtil det er mørt. Tilsæt kogt mælk direkte på pladen og drys med finhakket urter.
Kartoffelkoteletter.
Ingredienser: kartofler 0,5 kg, smør 40 g, hvedemel 35-40 g, 2 æg, vegetabilsk olie 30 ml, salt.
Kog kartoflerne, dræn vandet, tilsæt smør, ælt alt. Tilsæt æg og mel, bland grundigt, indtil det er glat. Form kødboller eller koteletter, læg dem i en gryde med vegetabilsk olie, steg dem indtil de er gyldenbrune.
Med gigt, urolithiasis og andre urinvejsproblemer anbefales det at drikke lingonberry te.
Kost 6 opskrift på tyttebær bouillon.
Hæld 1 spiseskefuld lingonberry blade med 1 glas kogende vand, lad det stå i en halv time. Tag 1 spiseskefuld 3-4 gange om dagen, eller tilsæt 1 spiseskefuld pr. Glas til almindelig te eller kompot.
Du skal vide, at der i løbet af næsten hundrede år, der er gået siden M. Pevzner udarbejdede 15 terapeutiske diæter (eller tabeller), har ændret sig meget. Ny videnskabelig udvikling og moderne fremskridt inden for medicin har gjort det muligt at skabe farmakologiske lægemidler, der hurtigt og effektivt bekæmper sygdomme. Derfor skal beslutningen om at holde sig til diæt 6-menuen tages efter konsultation med din læge.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
