Kost til maven
Kost til maven er et system med ernæringsregler, der anbefales til patologien i dette fordøjelsesorgan.
Hvornår er det nødvendigt med en diæt til maven?
Ofte begynder folk at tænke på korrekt ernæring og diæt til maven, når der opstår problemer. De første tegn på problemer er normalt: tyngde i underlivet, halsbrand, smerter eller sur opstød. Mere smertefuld smerte efter sur, krydret, for salt og fed mad. I dette tilfælde taler vi om gastritis med høj surhed - en kronisk betændelse i maveslimhinden, hvor fordøjelseskirtlerne producerer overskydende saltsyre.
Sådanne symptomer bør ikke ignoreres, da en fremskreden sygdom går ind i en mere alvorlig fase eller endda mavesår. Lægen kan ordinere yderligere undersøgelser og medicin til behandling af gastritis, men diæt til maven spiller måske den vigtigste rolle i bedring. Uden en diæt til maven forværres gastritis konstant, hvilket før eller senere vil føre til komplikationer.
Generelle principper for en diæt med høj syreindhold
Med øget surhedsgrad i mavesaft skal du meget omhyggeligt og omhyggeligt vælge retter til kosten. De bør ikke forårsage overdreven stimulering af fordøjelseskirtlerne. Under en forværring anbefales det regelmæssigt at tilberede mosede supper såvel som slimede supper.
Kost til maven udelukker sådanne retter som:
- Stærk rig kød bouillon;
- Svamp bouillon;
- Stegt kød, grøntsager;
- Syltede agurker;
- Marinader;
- Varme og krydrede krydderier.
Du kan ikke salt mad for meget, samtidig med at sukker ikke udgør nogen særlig skade på maven.
Kosten til maven bør primært omfatte grøntsager med et lavt fiberindhold, da de kræver mindre fordøjelsessaft for at fordøje. Med en forværring er grøntsager som tilladt:
- Kartofler;
- Svensker;
- Gulerod;
- Blomkål.
Det er bedre at bruge kogte eller dampede grøntsager, fint revet. Sorrel, kål, radise, ro anbefales ikke.
Fra frugt på en diæt med surhedsgrad er det bedre at vælge ikke-sure typer såvel som dem, der let og hurtigt fordøjes. De er lettere at fordøje, hvis de serveres bagt eller kogt (kartoffelmos, mousse).
En diæt for surhed kan omfatte forskellige korn, kogt i vand eller mælk. I perioden med forværring af gastritis er det bedre at få dem til at gnides. Grødens slimkonsistens har en blødgørende og omsluttende virkning på den betændte maveslimhinde. Det er nyttigt at medtage hytteost, æg, mælk i maven.
Når du vælger kød eller fisk til en diæt med høj syreindhold, skal du fokusere på fedtfattige sorter. Selvom fedt ikke direkte påvirker saltsyreproduktionen, forbliver fødevarer med højt fedtindhold længere i maven, hvilket bremser fordøjelsen og får fordøjelseskirtlerne til at blive overaktive. Det er bedre at fuldstændigt udelukke animalsk fedt på en diæt til maven, men 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie om dagen kan tilsættes til mad.
De mest egnede drikkevarer på en diæt med surhed vil være kompotter fra tørrede eller ikke-sure friske frugter, svag te og almindeligt vand. Især fra drinks er det værd at bemærke gelé - det omslutter godt maveslimhinden og reducerer mavesmerter. Alkalisk mineralvand uden gas kan også have en helbredende virkning. Det er forbudt at drikke kaffe og kulsyreholdige drikkevarer med øget syreindhold. Det er bedre ikke at drikke umiddelbart efter at have spist, og især under det, men at gøre det 1-1,5 timer efter at have spist.
Maven kost regulerer også hyppigheden af måltider. Det er bedre at spise fraktioneret og ofte - 5-6 gange om dagen og reducere delstørrelserne proportionalt. Du bør aldrig springe over morgenmad, da det er meget vigtigt for din mavehelse. Det er bedre ikke at spise protein mad på samme tid som kulhydratrige fødevarer.
Et eksempel på en diæt med høj syreindhold i en uge
Dette eksempel viser tydeligt, at en diæt til maven kan være velsmagende, varieret og sund på samme tid.
Første dag:
- Morgenmad - mælke boghvede grød (mos), ostemasse souffle, svag te med sukker;
- Anden morgenmad - hårdkogt æg;
- Frokost - havregrynsuppe, dampet kødbolle, blomkålpuré, tørret frugtkompott;
- Middag - pasta, dampede fiskekager;
- Den anden middag er et glas mælk eller fløde.
Anden dag:
- Morgenmad - mælk havregryn, dampede kødboller, gulerod og kartoffelmos, et glas te med mælk;
- Anden morgenmad - hytteost og rødbederpandekager;
- Frokost - squashsuppe med krutoner, et stykke kogt kød, nudler, abrikoser;
- Middag - ostemasse dumplings, sød te;
- Anden aftensmad - et glas mælk, en krakker.
Den tredje dag i maven kost:
- Morgenmad - et blødkogt æg, et stykke ristet brød;
- Anden morgenmad - gulerod og æble soufflé, et glas tørret frugtkompot;
- Frokost - ris og mælkesuppe, dampede kyllingekoteletter, omelet, sød te;
- Middag - purékød, kartoffelmos, et glas ikke-kulsyreholdigt alkalisk mineralvand;
- Den anden middag er en ostemassegryde.
Fjerde dag:
- Morgenmad - mosgrød mosgrød, kompot;
- Anden morgenmad - en sandwich med smør og ost, te med mælk;
- Frokost - grøntsagspuré suppe, ris og grøntsag blanding med et stykke kogt kød, æble mousse;
- Middag - fisk bagt i folie, kogte kartofler, hyben bouillon;
- Anden aftensmad - fløde, kager.
Den femte dag:
- Morgenmad - hytteostgryde, te med mælk;
- Anden morgenmad - bær og frugtgelé med krutoner;
- Frokost - revet kyllingesuppe, kogt ris med bagt kylling, gulerod og æble salat;
- Middag - kødboller med nudler, kompot;
- Anden aftensmad - mælk, krakker.
Den sjette dag i maven kost:
- Morgenmad - æg soufflé, svag te;
- Anden morgenmad - mælkejelly;
- Frokost - gulerodspuresuppe, kartoffelmos, dampet fiskekødboller, hyben bouillon;
- Middag - kalvekødschnitzel, kogte kartofler, te med mælk;
- Anden nadver - fløde og krutoner.
Syvende dag:
- Morgenmad - mælkesule med kødsoufflé;
- Anden morgenmad - frugt soufflé, sød te;
- Frokost - grøntsagspuré suppe, bagt æble med marmelade;
- Middag - hakket kød med kogte grøntsager, ostemasse budding, kompot;
- Anden nadver er mælk.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
