Sparsom kost
En sparsom diæt forudsætter en speciel terapeutisk diæt, der har en mild effekt på fordøjelsessystemet. En sådan diæt indeholder en tilstrækkelig mængde næringsstoffer og er baseret på hovedprincipperne for en afbalanceret diæt, der betragtes som komplet og let fordøjelig.
En sparsom diæt er designet i en temmelig lang periode, da rækkevidden af produkter, der anvendes i den, er ret bred. Hovedhemmeligheden ved denne diæt er madlavningsteknologi.
Måltiderne, der anvendes til denne diæt, skal være lette. Det gennemsnitlige daglige kalorieindhold med en sådan diæt skal være 2250 kcal. Samtidig skal 85 gram proteiner, 90 gram fedt og 250 gram kulhydrater komme ind i kroppen dagligt. Det er sandt, at alle disse indikatorer afhænger af typen af sygdom, hvor en sparsom diæt anvendes.
Den præsenterede type mad er beregnet til mennesker, der lider af tarmsygdomme, galdeblære, bugspytkirtel, mave, tarm og lever. Nogle gange anbefaler læger at kombinere denne diæt med andre, ofte en saltfri eller diabetisk diæt.
For at være i stand til konstant at tilberede mad, der er skånsom mod fordøjelsesorganerne, skal du helt sikkert kende teknologien til dets tilberedning. Derudover skal du gøre dig bekendt med listen over anbefalede og forbudte produkter.
Madlavningsteknologi med en mild diæt
Af alle de teknologiske processer, der er kendt i verden, og som bruges til madlavning, er kun tre egnede til denne type mad: stewing, bagning og madlavning. Hovedtræk ved madlavning er, at når de indtages, har de ingen termisk, mekanisk eller kemisk effekt på fordøjelsesorganerne.
Store stykker mad, frisk frugt og grøntsager med hud, fast mad, hårdt kød, sener osv. Kan have en skadelig mekanisk effekt. For at gøre maden blød nok skal den stuves eller koges i lang tid. For eksempel koges kød bedst i ovnen eller dampes.
En sparsom diæt til gastritis forbyder kategorisk brugen af kemiske irriterende stoffer, som er forskellige krydderier, salt, destillater, sort kaffe, stærke bouillon, stegte fødevarer og kødsauce.
En forudsætning for at overholde den beskrevne diæt er at undgå temperaturirriterende stoffer. Dette indebærer at undgå fødevarer, der har ekstreme temperaturer, fordi de har en negativ effekt på maveforingen. Det er bedre at erstatte varm mad med varm mad og undgå også is og andre meget kolde fødevarer.
Blid diæt mod gastritis
At vælge en diæt til gastritispatienter er ikke let, da kosten samtidig skal være så komplet som muligt og skånsom. Der skal også lægges særlig vægt på regelmæssig madindtagelse, det vil sige at spise lidt, men ofte, fordi en syg mave kan håndtere små mængder mad meget lettere.
En blid diæt mod gastritis skal følges i ca. 3 uger, den skal stoppes, så snart sundhedstilstanden forværres, hvis dette sker. Under indflydelse af kosten forsvinder smerte, og betændelse reduceres også markant.
Under et sådant måltid kan du drikke svag te, som tillades suppleret med mælk, vand med sukker og citron.
Du kan spise hvide kiks, tørre kager, en lille smule smør, dampede omeletter og koteletter, blødkogte æg, korn, kogt kød, grøntsager, ærter og frugtsupper, milde oste, pasta, ikke-syreholdige frugtsaft, gelé, kompotter, marmelade, søde mosede frugter, urter, puréed grøntsager, søde bær, frisk cottage cheese.
Det er forbudt at spise krydret mad, bagværk, frisk brød, magert og fedtet kød, fødevarer, der indeholder grove fibre, sødmælk.
En prøvemenu til at følge en mild diæt mod gastritis:
Morgenmad: 1 plade havregryn, 1 glas svag te med mælk.
Anden morgenmad: 1 bagt æble.
Frokost: dampet kødkotelet indeholdende boghvede grød, bouillon med kødboller, kompot.
Middag: frisk hytteost (det er tilladt at tilføje lidt syltetøj), grøntsagspuré.
Før du går i seng: 1 glas kefir, hvide krutoner.
Sparsom kost
Madindtagelse, underlagt denne type blid diæt, bør forekomme 4 gange om dagen. Dette er en garanti for, at du ikke føler dig sult, hvis du overholder en sådan diæt. Denne diæt fremmer terapeutiske formål, fremmer vægttab og garanterer et tab på 5 kg om ugen.
Menu nr. 1:
- Morgenmad: 1 blødkogt æg, grøn salat, te med mælk, salte toast.
- 2. morgenmad: 1 skive ristet brød med skinke, 1 glas fedtfattig mælk, frisk tomat.
- Frokost: en servering grøntsagssalat med gulerødder, 1 plade mager borscht, kødboller, hård hvede pasta. Til dessert har du lov til at spise solbærgelé, som tilberedes uden tilsætning af sukker.
- Middag: 1 glas usødet te, dovne dumplings.
En anden mulighed for en mild diætmenu:
- Morgenmad: cottage cheese pasta med tomat, 1 skive kornbrød, 1 glas kaffedrik med mælk.
- 2. morgenmad: usødet kiks, 1 glas mælk (op til 1,5% fedt), frisk frugt.
- Frokost: mælkesuppe med korn, roastbeef (magert), kogte kartofler, grøntsagssalat.
- Middag: vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk olie, magert fisk aspic, sort brød crouton.
Blid diæt nummer 2
Denne type blide diæt er baseret på at begrænse indtagelsen af fødevarer, der indeholder fedt og kulhydrater, samt tilføje mere protein til kosten.
Eksperter anbefaler at tage et multivitamin, mens du følger denne diæt, samt drikke rigeligt med væsker. Vægttab på en uge er ca. 7 kg.
Eksempelmenu:
- Morgenmad: 1 kop te uden sukker eller sort kaffe.
- 2. morgenmad: 40 g fedtfattig hård ost.
- Frokost: 120 g magert kød, kogt uden tilsat fedt, 1 æg, 20 g fedtfattig hård ost.
- Eftermiddagsmad: 1 glas te uden sukker.
- Middag: en portion vegetabilsk salat krydret med vegetabilsk olie, 120 g kød.
- Før sengetid: 1 glas urtemynte.
Det anbefales ikke at drikke væske sammen med mad under en sparsom diæt. Efter hovedmaden kan væsken indtages mindst en halv time senere.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
