Sundhedsskadelig mad
Skadelig ernæring har en skadelig indvirkning på voksne og børns sundhed. Med usund ernæring forværres den mentale og fysiske udvikling, evnen til at modstå virkningerne af negative miljøfaktorer falder. Ernæringseksperter er sikre på, at det er ernæring, der bestemmer kvaliteten og varigheden af en persons liv. Forkert og usund kost fører til forskellige sygdomme.
De mest skadelige fødevarer
Fødevarer, der indeholder mange erstatninger og farvestoffer, forgifter gradvist menneskekroppen, samtidig med at de forårsager afhængighed. Folk spiser ofte mad med biologiske og aromatiske tilsætningsstoffer med konserveringsmidler.
Skadelige produkter forstyrrer kroppens stofskifte og bidrager til udviklingen af hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i fordøjelseskanalen. De mest skadelige fødevareprodukter forkorter en persons liv. Usund kost er primært forbundet med overdreven indtagelse af animalsk fedt. En sådan ernæring bidrager til en stigning i antallet af overvægtige i forskellige former. Når mennesker med fedme spiser meget fedtholdig junkfood, forstyrres funktionen af maveens signalmekanismer, som er ansvarlige for at overføre information om mætning til hjernen.
Eksperter har identificeret de ti mest skadelige fødevarer. Den første plads blandt skadelige produkter er taget af limonader og chips. Chips er en stærkt koncentreret blanding af kulhydrater og fedtstoffer, belagt med smagserstatninger og farvestoffer. Under tilberedningsprocessen dannes et stort antal kræftfremkaldende stoffer i chips. Og hydrogenerede fedtstoffer fører til en stigning i koncentrationen af kolesterol i blodplasmaet, hvilket markant øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Overvægtige mennesker bør ikke spise chips, fordi to hundrede gram af dette produkt indeholder ca. 1000 kcal (halvdelen af det daglige kalorieindtag for en voksen).
Limonader er en blanding af kemikalier, gasser og sukker. På grund af tilstedeværelsen af sukker og gasser kan sådanne drikke forstyrre syre-base-balancen, hvilket kan føre til udvikling af forskellige sygdomme. Limonader indeholder aspartam (et syntetisk sødemiddel). Når det indtages i store doser, bidrager aspartam til udviklingen af angstanfald, vold og vrede og manisk depression.
Konserveringsmidler og madfarver bidrager til ophobning af stabile stoffer (fremmedhad) i kroppen. Akkumuleringen af xenobiotika i celler fører til et fald i immunitet såvel som funktionelle lidelser i kroppen (hudsygdomme, forstoppelse, spiserørskræft).
Den anden plads blandt usunde fødevarer besættes af den såkaldte fastfood - chebureks, shawarma, pommes frites, hamburgere. I årenes løb kan regelmæssigt forbrug af sådan mad føre til gastritis, forstoppelse, colitis, halsbrand.
Tredje plads i vurderingen af usunde fødevareprodukter er taget af forretningspølser, kødprodukter, røget kød. Disse produkter indeholder en lang række emulgatorer, fortykningsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og stabilisatorer.
Røget fisk og røget kød var inkluderet i vurderingen af de mest skadelige fødevarer på grund af det høje indhold af benzopyren, et stof dannet under deres forarbejdning. Et stykke røget pølse indeholder den samme mængde phenolforbindelser, som menneskekroppen kommer ind om et år, når det indåndes fra den omgivende luft.
Fjerde plads blandt usunde fødevarer deles af margarine og konfekture. Ved fremstilling af margarine anvendes transgene fedtstoffer som basis. Produkter, der indeholder transgene fedtstoffer, er meget skadelige for kroppen (kager med fløde, butterdejprodukter).
Femtepladsen i rangordningen af usunde fødevarer er taget af dåse fødevarer. Konserverede fødevarer indeholder ikke vitaminer og enzymer. Mange producenter bruger genetisk modificerede råmaterialer (GMO'er) til konserves.
Øjeblikkelig kaffe rangerer sjette. Øjeblikkelig kaffe øger det sure miljø i maven betydeligt, hvilket kan føre til udvikling af gastritis, halsbrand, mavesår.
Den sjette plads blev delt af vafler, chokoladebarer, skumfiduser, gummier og tyggegummi. Disse produkter inkluderer kemiske tilsætningsstoffer, genetisk modificerede fødevarer, smagsstoffer og farver.
Den ottende plads i placeringen af de mest usunde fødevarer besættes af ketchup og mayonnaise. Mayonnaise indeholder kræftfremkaldende transfedtstoffer. Mayonnaise i plastemballage er særligt skadeligt. Eddike, som normalt tilsættes til mayonnaise, suger kræftfremkaldende stoffer ud af plastik. Ketchups, dressinger og saucer indeholder smagserstatninger og farver.
Yoghurt, is og mælk deler niendepladsen blandt usunde fødevarer. Under fremstillingsprocessen tilsættes antioxidanter, stabilisatorer, smagsstoffer og fortykningsmidler til disse produkter. Alle disse komponenter bremser kroppens stofskifte.
Specialisterne gav tiende plads til at købe grøntsager og frugt. Selv naturlige og sunde fødevarer kan blive skadelige, hvis de blev dyrket, for eksempel i nærheden af en fabrik eller en motorvej. For hurtig modning og lang opbevaring behandles købte grøntsager og frugter ofte med mononatriumglutamat. Ved forgiftning med natriumglutamat vises hovedpine, vasospasme, metaboliske lidelser.
Farlige kostvaner
Ikke kun skadelig ernæring har en negativ effekt på menneskekroppen, men også den langsigtede fratagelse af kroppen af en slags mad (farlige kostvaner). Så der er langsigtede farlige kostvaner, hvor en person hovedsageligt kun spiser kulhydrater eller kun proteiner.
Med sådanne farlige kostvaner kommer fødevareingredienserne, der er vigtige for det, ikke ind i menneskekroppen, og der dannes et overskud af andre fødevarekomponenter, som menneskekroppen bruger til andre formål.
Proteinkostvaner er særligt farlige. Med sådanne usunde kostvaner kan du tabe dig, men det kan forårsage betydelig skade på nyrerne. Med korrekt ernæring bruges proteiner til at opbygge kropsvæv, og kulhydrater giver energi til disse processer. Hvis kulhydrater ikke kommer ind i kroppen i den krævede mængde, bruges proteiner eller fedtstoffer som energikilde. Hvis proteiner bruges som energikilde, akkumuleres giftige giftige produkter i kroppen. Efter en proteindiæt begynder kroppen strengt at opbevare energimateriale og deponere reserver i form af fedt.
Med en dårlig diæt med mangel på proteiner falder immuniteten, huden ældes for tidligt, negle og hår bliver sprøde og matte. Med mangel på fedt i kroppen forstyrres stofskiftet.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
