Hvad er brugen af feijoa?
Feijoa, en eksotisk plante med et usædvanligt navn og smag, er virkelig et lager af næringsstoffer. Når de taler om dette bær, nævner de ofte et højt jodindhold. Jod er et af de mineraler, der er vitale for kroppens funktion, især for skjoldbruskkirtlen. Mængden af jod i feijoa kan variere væsentligt fra 8 til 35 mg / 100 g, det afhænger af det område, hvor planten vokser, men selv de fattigste jodfrugter af feijoa indeholder meget mere af det end nogen anden grøntsag eller frugt, undtagen måske kun tang. Det daglige behov for jod hos en voksen er kun 0,15-0,20 mg. Derfor kan fordelene ved feijoa for mennesker med en eller anden form for jodmangel næppe overvurderes.
Men fordelene ved feijoa er ikke begrænset til kun et højt jodindhold. Disse store grønne bær indeholder også C-vitamin, hvilket sandsynligvis er unødvendigt at tale om. C-vitamin hjælper med at forebygge og behandle forkølelse, og derfor, når feijoa rammer hylderne i vores butikker, i november, er denne delikatesse især vigtig, fordi denne tid på året falder på toppen af sæsonbetonede epidemier af forkølelse.
Feijoa pulp er rig på pektiner, flavonoider, vitaminer og mineraler. Ud over dem, der er anført ovenfor, er kalium, jern, vitamin B og P, folinsyre og essentielle olier, der har antiinflammatorisk aktivitet, til stede her. Alt dette bestemmer de enorme fordele ved feijoa og dens vigtige rolle i diæternæring. På grund af denne sammensætning har frugterne af denne plante en terapeutisk virkning ved sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrerne, det kardiovaskulære system og metaboliske lidelser. Derudover stimulerer feijoa kroppens forsvar.
Normalt, når det spises, bruges frugtkødet, og skrællen kasseres. I mellemtiden er feijoaskal en meget værdifuld kilde til antioxidanter - stoffer, der forhindrer dannelsen af frie radikaler, som er hovedårsagen til aldring og fremkomsten af ondartede tumorer. Da skrælens smag ikke er særlig attraktiv i forhold til den saftige og aromatiske papirmasse, anbefaler eksperter at tørre den og føje den til te eller fremstille en infusion fra den, så fordelene ved feijoa maksimeres.
Og selvfølgelig kan man ikke undlade at bemærke værdien af denne plante til madlavning. Feijoa kan spises i næsten enhver form - rå, kogt, stuvet, revet med sukker. Marmelade, lækre desserter, saucer til kød fremstilles af det. Det ser ud til, hvad der ellers kan være nyttigt? Men det er ikke alt. Feijoa er en smuk stedsegrøn busk, og i vores klima bruges den til indretning som et husplante.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
