Mad 2024, November

Brøndkarse er en årlig urt af korsfamilien med en skarp smag og specielt krydderi. Ved regelmæssig brug af brøndkarse i mad normaliseres, afgifter og forbedrer fordøjelsen. I folkemedicin har brøndkarse været brugt i lang tid som et befæstende og antiinflammatorisk middel

Hvede gryn - kalorieindhold er 335,5 kcal pr. 100 g. Proteiner - 16 g, fedt - 1 g, kulhydrater - 70 g

Hirse gryn - kalorieindholdet er 378 kcal pr. 100 g. Proteiner - 11,02 g, fedtstoffer - 4,22 g, kulhydrater - 72,85 g

Bygryn - kalorieindhold er 354 kcal pr. 100 g. Proteiner - 12,48 g, fedtstoffer - 2,3 g, kulhydrater - 73,48 g

Bouillonterning - kalorieindhold er 40 kcal pr. 100 g. Proteiner - 2 g, fedt - 2 g, kulhydrater - 4 g

Sago gryn er gryn lavet af stivelse. Dens vigtigste egenskab er det minimale proteinindhold

Bonduelle majs er sødt i korn - kalorieindholdet er 115 kcal pr. 100 g. Proteiner - 3,9 g, fedt - 1,3 g, kulhydrater - 22 g

Stikkelsbær er en bærbuske. Stikkelsbærfrugten er cylindrisk og dækket af en mørkebrun skorpe med fine torner

Majs er en høj årlig plante i kornfamilien. Der er ni typer: filmagtig, voksagtig, stivelsesholdig sukker, melagtig, semidentat, dentat, sprængfyldt, sukker, kiselholdig

Kumquat - frugten af en citrusplante af undergenen Fortunella, som har en langstrakt form og er spiselig med skræl

Kumis er en gæret mælkedrik af forskellige styrker, opnået ved gæring af hoppemælk

Sesamolie er en olie afledt af sesamfrø og er bemærkelsesværdig rig på kemisk sammensætning

Sesam er en årlig plante af sesamfamilien, der er værdsat for sine gavnlige egenskaber og praktisk taget ikke har kontraindikationer

Kylling er det mest almindelige og almindelige fjerkræ og det mest populære kød

Tørrede abrikoser er tørrede abrikoser. De gavnlige egenskaber ved tørrede abrikoser skyldes den store mængde mineraler og vitaminer, den indeholder

Patridge er en fugl i størrelsesordenen kyllinger af fasanfamilien, hvis kød øger hæmoglobinindholdet i blodet

Gurkemeje er en monokotyledonøs urt af ingefærfamilien, hvis rodstamme bruges til at fremstille krydderier

Johannesbrød er et johannesbrød træ, der er hjemmehørende i Cypern, Spanien, Italien og andre Middelhavslande. Et pulver er lavet af træbælg, der har samme egenskaber som kakaopulver

Kalk er en stedsegrøn plante af familien Rutov, slægten Citrus. De vigtigste fordele ved kalk er højt i kalium og C-vitamin

Laurbærblad er en plante af familien Laurel, der har fremragende smag og et stort antal nyttige egenskaber

Lakedra er en rovfisk af familien Stavridovye, hvis filet er kendetegnet ved fedtindhold og blødhed

Lakonos eller amerikansk phytolacca har en bakteriostatisk, antiinflammatorisk, sårhelende virkning, og bær har afføringsegenskaber

Laminaria - tang, der vokser i kystområdet og bruges til mad

I flere årtusinder er lakrids (lakrids) tilskrevet en række gavnlige egenskaber. Imidlertid ved ikke alle, at dets anvendelse har en række alvorlige kontraindikationer

Spiny hummer er en repræsentant for krebsdyr, hvis særpræg er en hård skal med rygsøjler, lange whiskers og ben uden kløer

Langoustines er blandt de fineste fisk og skaldyrs delikatesser. Deres kød er utroligt velsmagende, desuden er det en kilde til rent protein og en masse nyttige mikroelementer

Lemonema er en havfisk af torskorden, hvoraf 150 g supplerer det daglige menneskelige behov for jod

Brasen er en ferskvandsfisk, hvis kød betragtes som diæt. Der er to typer: bronze og sølv

Schisandra - kalorieindhold er 11,1 kcal pr. 100 g. Proteiner - 1 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 1,9 g

Lin - kalorieindhold er 40 kcal pr. 100 g. Proteiner - 7 g, fedt - 1,8 g, kulhydrater - 0 g

Citrongræs er en flerårig plante i bluegrass- eller kornfamilien, der vokser i Afrika, Sydeuropa, Amerika, Indien og Kina

Citron er en stedsegrøn citrusplante med samme frugt. Ved sine kvaliteter er det en kraftig naturlig afgiftningsmiddel

Kantareller er lyse gule skovsvampe, hvis hoved ligner en tragt og næsten splejses med benet

Lychee er et træ af Sapindov-familien, hvis frugter er ovale og dækket af bumseskind

Hummer (aka hummer) fra rækkefølgen af decapod krebs. Hummerkød indeholder mange mineraler, vitaminer, men det rigeste i cholin og vitamin B4

Elk - kalorieindhold er 100,9 kcal pr. 100 g. Proteiner - 21,4 g, fedt - 1,7 g, kulhydrater - 0 g

Rødløg - kalorieindhold er 41 kcal pr. 100 g. Proteiner - 1,4 g, fedt - 0,2 g, kulhydrater - 8,2 g

Longan er et stedsegrønne træ, der er almindeligt i Kina, Taiwan, Vietnam, Thailand og Indonesien, dets frugt kaldes også

Grønne løg - kalorieindhold er 20 kcal pr. 100 g. Proteiner - 1,3 g, fedtstoffer - 0,1 g, kulhydrater - 3,2 g

Syltet rødløg - kalorieindhold er 19 kcal pr. 100 g. Proteiner - 0,9 g, fedtstoffer - 0,1 g, kulhydrater - 2,8 g